இறைச்சி mullet மிகவும் மென்மையானது, அது பல்வேறு உணவுகள் சமையல் ஏற்றது. கூடுதலாக, இந்த மீன் மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது, அது புரதங்கள் மற்றும் அனைத்து பி வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கிறது பி. வேகவைத்த மற்றும் அடுப்பு மூல்லில் சுடப்படுகின்றது atherosclerosis மக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக வயது. ஒரு பெரிய நன்மை, ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான எலும்புகள் மற்றும் சிறந்த சுவை அது வெறுமனே விலைமதிப்பற்ற மற்றும் மாற்ற முடியாத செய்ய. சரியாக ஒரு கம்பளி மீன் தயார் எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
மூடுபொல்லி படலத்தில் சுடப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- கம்பு - 2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;
- ஆலிவ் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் மல்லெட்டை சமைக்க எப்படி? நாம் மீன் எடுத்து, கவனமாக கழுவுதல் மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி உதவியுடன் வயிறு சேர்ந்து ஒரு வெட்டு செய்ய. பின் கவனமாக மீன் பிடுங்கி, மீண்டும் ஒரு துடைப்பான் கொண்டு உள்ளே மற்றும் உலர் துவைக்க. இப்போது உப்பு சேர்த்து மூட்டு தேய்க்கவும்.
அடுத்து, அடுப்பை அணைத்து 180 ° C க்கு சூடு போடவும். பேக்கிங் தாள் நாம் படலம் இடுகின்றன, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் முலை வெளியே போட. முழுமையாக 25 நிமிடங்கள் மீன் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர போர்த்தி.
படலத்தில் தயாராக மல்லட் கவனமாக எடுத்து, ஒரு பிட் குளிர் விடுகிறேன், பச்சை ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை மெல்லிய வட்டாரங்களில் அலங்கரிக்க.
அடைத்த மல்லட்
மிகவும் சுவையாக மற்றும் மென்மையான சமைக்கப்பட்ட மீன் நீங்கள் மற்றும் உங்கள் உறவினர்கள் அலட்சியமாக விட்டு சாத்தியமில்லை. குறிப்பாக வேகவைத்த மல்லெட்டை மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அது வாய் நறுமணம் மற்றும் வாயில் உருகுவதாக மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- மல்லிகை - 50 கிராம்;
- ரொட்டி crumbs - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- மல்லட் - 1 துண்டு;
- சால்மன் சல்லடை - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- கிரீம் 33% - 0.5 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் மூத்திரத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. மெதுவாக மீன்களை எடுத்து, பின்புறம் ஒரு கீறல் செய்து, முதுகெலும்புகளை அகற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு உள்ளே மற்றும் உள்ளே தெளிக்கவும். இப்போது நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். இதற்காக, மெக்ரலை மெல்லிய வைக்கோல் மற்றும் சால்மன் க்யூப்ஸ் கொண்டு வெட்டி விடுகிறோம். நாம் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் எல்லாம் வைத்து கொழுப்பு கிரீம் அதை நிரப்ப. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கவனமாக ஒரு மீன் தயாரிக்க தயார் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து. மீனை சுற்றி நாம் ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டு அரை வடிவத்தில் வைத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் அடுப்பில் வைத்து 180 ° C க்கு preheated மற்றும் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
ஒரு தயாராக மல்லேடு வாணலி மற்றும் ரோஸ்மேரி கிளைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மேஜையில் பணியாற்றினார்.
ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் காய்கறிகள் கொண்ட முல்லை
பொருட்கள்:
- மல்லெட்டை - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- கரி - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- கடுகு - ருசிக்கும்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முல்லட் கழுவி, நனைக்கப்பட்ட, வால் தலையை அகற்றி, இரண்டு துண்டுகளாக பிரிக்கவும். பின்னர் உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மீன் தெளிக்கவும். அடுத்து, நாம் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் செய்கிறோம். வட்டாரங்களில் நாங்கள் வெங்காயத்தை வெட்டி, கேரட் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்த்து, சீஸ் - வெங்காயம் வெட்டவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டிவிட்டோம். பியானோ உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் ஆகியவற்றை எண்ணெய் கிண்ணத்தில் போட்டு, கலவை மற்றும் ஸ்டீமர் குறைந்த மட்டத்தில் வைக்கவும். மேல் அடுக்கு நாம் வெங்காயம் மோதிரங்கள், மற்றும் மல்லட் மேல் fillets மீது. அதை கடுகு மற்றும் தேங்காயை கொண்டு உயவூட்டு. ஒரு மூடி கொண்டு நீராவி மூடி 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
நீ ஒரு நீராவி இல்லை என்றால், அடுப்பில் மீன் சுட்டுக்கொள்ள. இதற்கு, பொன்னிற பழுப்பு வரை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் வெங்காயம். ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள் அதை மாற்ற பின்னர். நாங்கள் மேல் மீன், மது அதை ஊற்ற மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, கேரட் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு மேல் தூவி. 180 ° வெப்பநிலையில் சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு மூலாட்டை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நாம் பெருஞ்சீரகம் கிளைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மேஜையில் சேவை. பான் பசி!