உறைந்த scallops எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

எங்கள் பகுதியில், scallops ஒரே இடத்தில் மட்டுமே வாழ்கின்றன - பல்பொருள் அங்காடிகள் உறைந்த உணவு துறை, எனினும், அவை விமர்சன ரீதியாக தங்கள் சுவை குணங்களை அல்லது மதிப்பு குறைக்க முடியாது. ஆமாம், scallops தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஒரு தயாரிப்பு அழைக்க கடினமாக இருக்கிறது, ஆனால் அவர்கள் கணக்கிடப்படுகிறது - இது ஒரு மைல்கல் நாள் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் ஆடம்பரமான என்று ஆடம்பரமான உள்ளது. நாங்கள் உங்களுக்கு சமையல் மற்றும் பரிந்துரைகள் வழங்குவோம் என்று ஏற்கனவே scallops ஏற்கனவே சிறந்த சுவை மேம்படுத்த உதவும்.

கிரீம் சாஸ் உறைந்த scallops எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒருவேளை நீங்கள் இந்த சாஸ் உள்ள scallops மற்றும் பன்றி இறைச்சி இணைந்து பயமாக இருக்க முடியும், ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், புகைபிடித்த பன்றி துண்டுகள் கடல் உணவு சுவை மூழ்கி இல்லாமல், தங்கள் அதிர்ச்சி தரும் சுவையை ஒரு சிறிய கொடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• பேக்கன் துண்டுகள் - 6 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்;
• கிரீம் - 240 மில்லி;
• வறுக்கப்படும் பாரமெசென் - 35 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 மில்லி;
• பெரிய ஸ்கால்ப் - 6 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

ஒரு உலர்ந்த வறுத்த பான் மீது புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை போட்டு, அதில் இருந்து கொழுப்பு முற்றிலும் மூழ்கடிக்கட்டும். துண்டுகள் ரோஸ் திரும்ப விரைவில், napkins அவற்றை வைத்து, மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள கடாயில் வெண்ணெய் சேர்க்க, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் ஊற்ற. வறுத்த கடாயில் சாஸ் பாதியாக குறைக்கப்படும் போது, ​​சாக்கடையில் நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை சேர்க்கவும் மற்றும் தீவிலிருந்து உணவுகளை அகற்றவும்.

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துவைக்கப்படும் மட்டிபட்டை பற்றி விசாரித்து, அவற்றை நன்கு வறண்ட வறுத்த பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேர்த்து வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடத்திற்கு ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் கிரீம் சாஸ் மீது பரிமாறவும்.

உறைந்த scallops எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொதுவாக, ஸ்கால்ப் தயாரிப்பதற்கு சமையல் ஒரு சிறந்த வழி அல்ல, ஒரு விதியாக, மொல்லுஸ்களை வறுத்தெடுக்கும், ஆனால் அனைத்து ஜஸ்டினோமிக் விதிகள் மீறும் வேகவைத்த scallops ஒரு ஜப்பனீஸ் செய்முறையை உள்ளது.

பொருட்கள்:

• scallops - 200 g;
• இஞ்சி வேர் (grated) - 1/2 தேக்கரண்டி.
• நிமித்தம் - 45 மிலி;
• myrin - 30 ml;
• சோயா சாஸ் - 30 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

உறைந்த scallops சமைக்க எவ்வளவு அவர்களின் அளவு பொறுத்தது, ஆனால் பொதுவாக அது ஒரு நிமிடம் விட எடுக்கும். இறைச்சி கலவையில், மைரின், சோயா மற்றும் சர்க்கரை கலவையான இஞ்சி வேர் சேர்த்து, கொதிக்க திரவம் காத்திருக்கவும். சாஸ் உள்ள வேகவைத்த scallops லே மற்றும் குறைந்த வெப்பம் 4-6 நிமிடங்கள் சமைக்க. பிறகு, வேகவைத்த scallops ஒரு டிஷ் மாற்றப்படும், சாஸ் தடித்த வரை ஆவியாக்கி மற்றும் மேலே இருந்து ஊற்றப்படுகிறது.

பூண்டு கொண்டு உறைந்த ஸ்கால்ப்பாக சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

Scallops க்கு:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• உறைந்த scallops - 750 கிராம்.

சாஸ்:

• பச்சை வோக்கோசு ஒரு கையளவு;
• பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை தலாம் - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

குறைப்பு மற்றும் முற்றிலும் உலர் scallops. கடைசி நேரத்தில் இது முக்கியமானது, ஏனென்றால் வறுத்தெடுக்கும் போது ஒரு மெல்லிய பழுப்பு தோற்றத்தை அது பங்களிக்கிறது. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கலவை ஒரு நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மட்டி Lay.

முற்றிலும் பூண்டு பற்கள் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட வோக்கோசு கீரைகள் வெட்டுவது. மல்லிகை கலவையை ஸ்கால்ப்போட்டுடன் சேர்த்து உடனடியாக தீவிலிருந்து அகற்றவும், இல்லையெனில் பூண்டு எரிக்கப்படும்.

உறைந்த scallops வறுக்கவும் எப்படி?

பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு சாறு - 120 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - 60 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 15 மில்லி;
• பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• scallops - 500 g;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி.

தயாரிப்பு

நீங்கள் உறைந்த scallops உங்களை தயார் முன், மட்டி thawing விட்டு, பின்னர் ஆரஞ்சு படிந்து உறைந்த ஐந்து அடைய.

படிந்து, சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இறுதியாக பருப்பு பூண்டு கிராம்பு கொண்ட ஆரஞ்சு சாறு கலந்து. சாஸ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது அது அடர்த்தியான வரை ஆவியாக்குகிறது.

Thawed scallops வெட்டி சூடான எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் மற்றும் அரை வறுக்கவும் வறுக்கவும், பின்னர் ஆரஞ்சு படிந்து உறைந்த உடன் பணியாற்ற.