பீட்ரூட் சில சமையல் பொருட்களில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக இருக்கிறது. பீட்ஸில்லாமல் ஒரு சிவப்பு போர்ஷ் அல்லது சாலட் தயாரிக்க இயலாது. ஆனால் இந்த, ஒருவேளை, பீட் கொண்ட மிக பொதுவான உணவுகள், அதன் பயன்பாடு முடிவுக்கு இல்லை. இந்த காய்கறி இருந்து பீட்ரூட் தயார், பல்வேறு சாலடுகள் அல்லது தின்பண்டங்கள் அதை சேர்க்க. இந்த தின்பண்டங்களில் ஒன்று, தனியாக மட்டுமல்லாமல், பிற உணவுகளில் உபயோகிக்கப்படுவதும் நல்லது, இது பனிக்கட்டிகளை உறிஞ்சும்.
குளிர்காலத்திற்கான Marinated beets
பீட்ஸை ஒரு முறை குளிர்ச்சியாகவும் சாப்பிடலாம் அல்லது சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம், குளிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் இந்த சிற்றுண்டியை அனுபவிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- பீட் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
இறைச்சிக்காக:
- தண்ணீர் 350 மில்லி;
- வினிகர் 6% - 150 மில்லி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- ஜமைக்காவின் மிளகு - 2 பட்டாணி;
- கருப்பு மிளகு - 5 பட்டாணி.
தயாரிப்பு
பீட்ரூட் அதே, சிறிய அளவு தேர்வு நல்லது. அதை கழுவி, அதை தயாராக வரை கொதிக்க, அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்க, தோல் நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம், மேலும் சுத்தம், சுத்தம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி. சுத்தமான ஜாடிகளில் பீட் மற்றும் வெங்காயம் வளையங்களை வைத்து.
இப்போது இறைச்சி தயார். இதை செய்ய, தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் ஒரு உஷ்ணத்தில் கலந்து, இது வளைகுடா இலை, ஜமைக்கா மற்றும் கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. இந்த கலவை நன்றாக, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெப்பத்தை அகற்றவும்.
இறைச்சி குளிர்ந்து போது, பீட் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடி கொண்டு மூடி கொண்டு கேன்கள் ஊற்ற. வங்கிகள் குறைந்தபட்சம் 24 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புங்கள். வெங்காயம் சேர்த்து தயார் ஊறுகாய்களால் பீட் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.
Marinated பீட்ரூட் - செய்முறை
நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸை உறிஞ்சுவதற்கு திட்டமிடவில்லை, ஆனால் விரைவாக அசாதாரணமான மற்றும் பயனுள்ள சிற்றுண்டியைச் சமைக்க விரும்பினால், அடுத்த செய்முறை உங்களுக்காக தான்.
பொருட்கள்:
- பீட் - 3 கிலோ;
- வினிகர் - 0,5 பொருட்கள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
- பூண்டு, கொத்தமல்லி - சுவை;
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- கருப்பு மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
பீட், முன்னுரிமை ஒரு அளவு, முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் தோல் சேர்ந்து கொதிக்க. காய்ந்தவுடன், தண்ணீர், வினிகரை ஊற்றவும், மிளகாய் எண்ணெய் மற்றும் மிளகாய் மிளகாய் (4-5 துண்டுகள்) ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, 7 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி உப்பு சேர்த்து, 7 நிமிடங்கள் கழித்து, அவற்றை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை பருவத்தில் வினிகர் கொண்டு தண்ணீர், பருவத்தில். இறைச்சி சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்க அனுமதி, பின்னர் வெப்ப அணைக்க, இறுக்கமாக மறைக்க மற்றும் உட்புகுத்து.
சமைக்கப்பட்ட பீட் உப்பு, உப்பு நீரில் துவைக்கவும், வெட்டவும்: மோதிரங்கள், டிசைஸ், முதலியன ஒரு கடாயில் பீட்ரூட் வெட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் பல மணி நேரம் விட்டு. சில மணி நேரம் கழித்து உங்கள் பீட் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
கொரிய மொழியில் Marinated beets
நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரத்தைத் தயார்படுத்துவதற்கு தயாராக இருக்கிறீர்கள் என்றால், அதற்கு பதிலாக ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியைப் பெறுங்கள், கொரியாவில் marinated beets எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
பொருட்கள்:
- இளம் பீற்று - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 1 தலை;
- சிவப்பு தரையில் மிளகு - 1-2 தேக்கரண்டி.
- கொத்தமல்லி தரை - 2 தேக்கரண்டி;
- வினிகர் 9% - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
- உப்பு மற்றும் சுவைக்கு சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
பீட்ரூட் கண்டிப்பாக கழுவி, உரிக்கப்படுதல் மற்றும் கொரிய கேரட்டுகளுக்கு வெட்டப்பட்ட அல்லது கத்தியைக் கொண்டு வெட்ட வேண்டும், இதனால் மெல்லிய வைக்கோல் பெறப்படும்.
பின்னர் வினிகரில் ஊற்ற, ஆனால் கவனமாக, அதை overdo செய்ய முடியாது, நீங்கள் ஒரு சிறிய சூடான தண்ணீர் அதை குறைக்க முடியும். மீண்டும், எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. நாம் புகைப்பிடிக்கும் வரை, பீட்ரூட் மூலம் நிரப்ப வேண்டும். அது நிறத்தை மாற்றிவிடும் என்று பயப்பட வேண்டாம், ஆனால் எண்ணெய் விழும், பிளவுபடும். மீண்டும், அனைத்தையும் குழப்பி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும், ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடவும், சுமார் 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரம் கழித்து, உங்கள் பீட் தயார்.