ஆசிய உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமான சூப் இன் இன்றியமையாத பொருட்கள் ஒன்றாகும் குழாய்களின் பாஸ்தா. இது சூடான சுவையூட்டிகளுக்கு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பிற உணவினுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் நிச்சயமாக, சில்லறை சங்கிலி தயாரிப்பு வாங்க முடியும், ஆனால் அது வீட்டில் அதை தயார் கூட எளிதாக இருக்கிறது. மேலும், இதை செய்ய முற்றிலும் கடினமாக இல்லை, அது உருவாக்கம் உருவாக்கம் மற்றும் தொழில்நுட்பம் தொகுதி மற்றும் சில subtleties என்று பேஸ்ட் கலவை அறிய மட்டுமே அவசியம்.
தக்காளி சூப் க்கான மிளகு பாஸ்தா - செய்முறை
பொருட்கள்:
- சிவப்பு மிளக நடுத்தர அளவு மிளகு - 10 பிசிக்கள்.
- பூண்டு பெரிய தலை - 1 பிசி;
- வெங்காயம் விளக்கு - 85 கிராம்;
- சீரக இஞ்சி வேர் - ஒரு சிறிய ஸ்லைடுடன் 5 மணிநேரம் கரண்டி;
- முதல் அழுத்தம் ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- உப்பு கடல் - 3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
குழி உள்ள பாஸ்தா தேவையான அனைத்து பாகங்களை தயார் செய்து, எங்கள் கைகளில் ரப்பர் கையுறைகள் வைத்து, நாம் அதன் தயாரிப்பு நேரடியாக தொடரலாம். குளிர்ந்த நீரின் கீழ் சிவப்பு மிளகாய் துண்டுகளை துவைக்கிறோம், உலர வைக்கவும், அவற்றை இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை கைகளால் துடைக்க வேண்டும். இப்போது முடிந்தவரை சிறிய க்யூப்ஸ் மீது மிளகு கூழ் வெட்டி. அதே முறையில் shinkuem விளக்கை பூண்டு மற்றும் தட்டுகள் பூண்டு பற்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு இஞ்சி இறைச்சி ஒரு முலாம்பழம் grater மீது அரைத்து.
இப்போது ஒரு வறுத்த பாணியில் முதலில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் பூண்டு போடவும். தகடுகளை சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் போட்டு தற்காலிகமாக ஒரு தட்டில் பிடிக்கவும். அதே வழியில் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் செய்வோம். இப்போது மணம் எண்ணெய் உள்ள மிளகாய் மற்றும் வறுக்கவும் அது மென்மையான வரை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு. இப்போது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கப்படும் கடாயில் மீண்டும் சேர்த்து, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
வறுத்த வெகுஜனத்தை சிறிது சிறிதாக, படுகொலை செய்வதில் ஒரு கலப்பான் கலவையை உறிஞ்சுவதற்கு மற்றும் உப்பு சுவைக்கும் வரை மட்டுமே இது இருக்கும். அத்தகைய ஒரு பசை ஒரு அரை வருடத்திற்கு ஒரு கண்ணாடி மூடிய ஜாடியில் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக சேமிக்கப்படும்.
குழாய்களில் பாஸ்தா போன்ற ஒரு அடிப்படை செய்முறையை அடிக்கடி கூழாங்கல், சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை புல் கொண்ட சமையல் போது கூடுதலாக உள்ளது. ஆனால் பெரும்பாலும் அது செய்முறை தாய் சாப்பாட்டிற்கும் வேறு ஒன்றிற்கும் அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த கூறுகள் அது மாறக்கூடிய கூறுகள் ஆகும். மற்றும் மற்ற உணவுகளில் சாஸ்கள் மற்றும் பாஸ்தா கூடுதலாக தயாரிப்பு அசல் பதிப்பு தங்க நல்லது.
பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துவது தாய் உணவுக்கு மட்டுமல்ல. வழக்கமான வீட்டில் சமைத்த உணவுகள் அதை கூடுதலாக, நீங்கள் அவர்களின் புதிய சுவாரஸ்யமான சுவை மூலம் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். முக்கிய விஷயம் - கணக்கின் தீவிரத்தன்மையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பயன்படுத்துங்கள்.