உலர்ந்த ஈஸ்ட் மீது ஈஸ்டர் கேக்குகளின் சமையல்

ஈஸ்டர் கேக்குகள் நேரடி ஈஸ்ட் தயாரிப்பின் போது பயன்படுத்தும் போது மிகவும் வெற்றிகரமானவை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. ஆனால் உண்மையில் எல்லாம் மாவை மற்றும் ஈஸ்ட் தன்னை தரம் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விகிதம் பொறுத்தது. ஒரு உலர்ந்த தயாரிப்புடன் வேலை செய்ய விரும்புவோருக்கு, உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு சோதனை ஈஸ்டர் கேக்குகள் சமையல் ஒரு தேர்வு வழங்குகின்றன.

உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு சுவையான ஈஸ்டர் கேக் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• முழு பால் 0.5 லி;
• மணல் சர்க்கரை - 320 கிராம்;
• அதிக தரம் கொண்ட கோதுமை மாவு - 720 கிராம்;
• நடுத்தர அளவு கோழி முட்டைகள் - 6 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 215 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 215 கிராம்;
• வறண்ட ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட் (மாவு 1 கிலோக்கு கணக்கிடப்படுகிறது);
• ஏலக்காய் - 1 சிட்டிகை;
• vanillin - 1 pinch;
• குழம்புகள் இல்லாமல் raisins - 160 கிராம்;
• கேண்டி பழங்கள் - 140 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் மாமிசங்களை நிறைய ஒரு மாவை வேண்டும் என்பதால், நாம் ஆரம்பத்தில் உப்பு தயார். இதை செய்ய, பால், சுமார் 40-45 டிகிரி வெப்பநிலை வெப்பம், உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் அவற்றை முற்றிலும் கலைக்க நாம். இப்போது பால்-ஈஸ்ட் கலவையை அரை மாவு மற்றும் அசைப்பதன் மாவு கட்டிகள் அதிகபட்ச கலைப்பு வரை. இப்போது அது சூடான சூடான ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் கொள்கலன் மறைக்க அது அளவு இரட்டையர் வரை.

ஈறுகளை தயார் செய்வதன் மூலம் நாம் புரதங்கள் இருந்து முட்டை மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும், அவற்றை சர்க்கரை சேர்த்து கலக்க வேண்டும், இனிப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் முழுமையான கலப்பு கலவையை முழுமையாக கவனிக்கவும். பிறகு இனிப்புக் கலவையுடன் இனிப்பு சாம்பல் கலந்த கலவையை கலக்கவும். இப்போது நாம் படிப்படியாக மாவை மீதமுள்ள அரைத்து, மிகவும் ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற நீண்ட காலமாக கலக்கவும். அது மீண்டும் rasstvaivaetsya மற்றும் வெப்பம் உயரும் போது, ​​நாம் திராட்சையும் தயார். நாம் அதை சுத்தம் செய்து, உலர்த்து, மாவு அதை தெளிக்க.

அசைவுக்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையும், காய்ந்த பழங்கள் மாவை மாறி மாறி, இன்னும் ஒரு முறை உயரவும், பின்னர் எண்ணெய் துண்டுகளை மேல் தடவி, மூன்றில் ஒரு பங்கை நிரப்புவதோடு, அடுப்பில் ஏற்கனவே கூடுதல் தூக்கத்திற்கு செல்லுங்கள். பொருட்கள் மூன்றில் இரண்டு பங்குகளால் அச்சுகளால் நிரப்பப்படும் போது, ​​அவற்றை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், அவற்றை மரக்கட்டைகளை உலர வைக்கவும், அடுப்பில் அடுப்புக்கு ஒரு கூடுதல் பாத்திரத்தை அமைப்போம்.

உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு விரைவான ஈஸ்டர் கேக் ஒரு எளிய செய்முறையை

பொருட்கள்:

• முழு பால் - 250 மிலி;
• மணல் சர்க்கரை - 190 கிராம்;
• அதிக தரம் கொண்ட கோதுமை மாவு - 630 கிராம்;
• நடுத்தர அளவு கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 தேக்கரண்டி;
• vanillin - 1 pinch;
• குழம்புகள் இல்லாமல் raisins - 160 கிராம்;
• உப்பு பெரிய - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

விரைவாக மற்றும் கூடுதல் வம்பு இல்லாமல் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும் என்றால், சமையலுக்கு இந்த செய்முறையை சரியாக உங்களுக்கு என்ன தேவை. ஆரம்பத்தில், ஒரு சூடான முழு பால் உள்ள உலர்ந்த ஈஸ்ட் கரைக்க, மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் கழித்து நாம் சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய், உப்பு, vanillin கொண்டு துண்டித்து முட்டை சேர்க்க மற்றும் ஒரு வெகுஜன கோதுமை மாவு sift. மிகவும் கவனமாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, சீரான தன்மை, மென்மையான மற்றும் மாவை சிசிலியன் அடைய. கலவை முடிவில், நாம் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையும் சேர்க்கிறோம். இது முற்றிலும் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன.

தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன கேக்குகள் மீது எண்ணெய் வடிவங்களில் பரப்பி, மொத்த அளவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியினரிடமிருந்து அவற்றை பூர்த்தி செய்து, வெப்பத்தை உயர்த்துவதற்கும், சுட்டுக்கொள்ளவும், 180 டிகிரி வரை ஒரு preheated அடுப்பில் அவற்றை வைப்போம். அதிக நேரம் இருந்தால், இரண்டு முறை உயரத் தேர்வு செய்யலாம் - ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முறை, மற்றும் பூஞ்சாண்களில் மற்றொருவர், முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் சுவைகளை சாதகமான முறையில் பாதிக்கும்.

கேக்குகள், சமையல் எந்த படி சமைத்த, நீங்கள் ஒரு புரதத்தை படிந்து உறைந்த மேற்பரப்பில் மறைத்து பின்னர் ஒரு மேல் மிட்டாய் தூள் தெளிக்கப்பட்ட பின்னர், அலங்கரிக்க வேண்டும். சர்க்கரை தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிறிய அளவு முட்டை வெள்ளை முட்டை மூலம் சில நிமிடங்களில் புரதம் படிந்து உறைந்த தயார்.