ஓட்காவுடன் எளிய வறுத்த இனிப்புகளுக்கான செய்முறை ஒரு கண்டுபிடிப்பு என்பது இல்லை. சமையல் வியாபாரத்தில் இருந்து தொலைவில் உள்ளவர்கள் கேள்வி கேட்கலாம்: "ஏன் அவர்கள் விறகுக்கு ஓட்காவை சேர்க்கிறார்கள்?" பதில் எளிது: ஓட்கா, எந்த மாவை சேர்க்க, பிந்தைய மிகவும் காற்றோட்டமாக மற்றும் நுண்ணிய செய்கிறது, அதை வெளியே மென்மையான மற்றும் மென்மையான உள்ளே வைத்து. சரியான தூரிகைக்கு வேறு என்ன தேவை?
Crunchy மேலோடு: ஓட்கா கொண்ட செய்முறையை
உங்கள் மேஜையில் மூன்று பொருட்கள் (சமையல் எண்ணெய் தவிர), ஒரு சில நிமிடங்கள் மற்றும் தேநீர் flaunts ஒரு crispy உபசரிப்பு. முக்கிய விஷயம் சாப்பிடுவதை நிறுத்துவதுதான்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 165 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஓட்கா - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
நாம் ஓட்கா மற்றும் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை கொண்டு முட்டை அடித்து. நாம் திரவ பொருட்கள் ஒரு sifted மாவு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் ஒரு தடித்த மற்றும் ஒட்டும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு மெல்லிய அடுக்காக மாவை உருட்டவும், 2.5 செமீ தடிமன் துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுக்கவும். வறுத்த பிறகு ஓட்கா மீது மென்மையான புருவம், துடைப்பான் மீது வைக்க வேண்டும், பின்னர் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.
ஓட்கா கொண்ட பசுமையான தூரிகையை ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பசுமையான புஷ்ஷிற்கான செய்முறையானது முந்தைய புளிப்பு கிரீம் பொருட்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது. சோதனையில், புளிப்பு கிரீம் எந்த புளிப்பு பால் உற்பத்தியும் மாற்றப்படலாம், மேலும் ஓட்காவிற்கு பதிலாக வலுவான ஆல்கஹாலில் ஊற்றலாம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 160 கிராம்;
- ஓட்கா - 30 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 40 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஓட்கா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, கலவையை உப்பு சேர்க்க வேண்டும். மாவை போட்டு, மாவு ஊற்ற தொடங்க. அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க மாவை பந்தை கொடுக்கவும், அது வெளியேற எளிது, பின்னர், உண்மையில், உருட்டல் மற்றும் துருவங்களை எங்கள் துடைப்பான் வெட்டி. ஒவ்வொரு வைரத்தின் மையத்திலும் நாம் ஒரு செங்குத்து கீறல் செய்கிறோம், மாவை முனையிலேயே தள்ளி, எரியும் எண்ணெயில் எறியுங்கள். ஒருமுறை சிதறடித்து - நீங்கள் அதை பெற முடியும், சர்க்கரை அதை தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
ஓட்கா மீது ஹவோரோஸ்ட்: சமையல் செய்முறை
ஸ்பானிஷ் churros - இப்போது காற்று brushwood வெளிநாட்டு சமையல் ஒரு ஜோடி பற்றி பேசலாம்.பொருட்கள்:
- வாழை (பழுத்த) - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 60 மில்லி;
- மாவு - 160 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- ஓட்கா - 40 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.
தயாரிப்பு
ஓட்கா கொண்டு தூரிகை ஒரு மாவை செய்ய, அது உருகிய வெண்ணெய் முட்டை மற்றும் ஓட்கா அடிக்க வேண்டும், கலவை ஒரு பழுத்த வாழைப்பழவை சேர்த்து, படிப்படியாக மாவு ஊற்ற, ஒரு தடித்த homogeneous மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
பேஸ்ட்ரி பையில் மாவை நகர்த்தவும் மற்றும் ப்ருஹுட்வுட் நேரடியாக preheated எண்ணெய்க்காக அமைக்கவும். ஓட்கா மீது தூரிகை தயாரித்தல் ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஒருமுறை பழுப்பு நிறமாக மாறும் - எடுத்து, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும்.
ஓட்கா மற்றும் பிஸ்கட் கொண்ட சுவையான தூரிகையை ஒரு செய்முறையை
ஸ்பெயின்வில் விறகின் மற்றொரு மாறுபாடு அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது. காற்று மற்றும் ஒளி கிளைகள் குக்கீ crumbs அமைப்புக்கு முற்றிலும் மாறாக.
பொருட்கள்:
- நீர் 125 மிலி;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம் + 30 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- மாவு - 80 கிராம்;
- ஓட்கா - 30 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சாக்லேட் குக்கீகள் - 10 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நாம் ஓட்கா மீது விறகுகளை சுடுவதற்கு முன், தேவையான வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சூடாக வேண்டும், இது இந்த செய்முறை வடிவமைப்பில் 218 ° சி ஆகும்.
உருகிய வெண்ணெய் (60 கிராம்), ஓட்கா, முட்டை, சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டு தண்ணீரை நாங்கள் வெட்டினோம், மேலும் கலவையானது ஓரளவு அல்லது ஓரளவு ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது (எண்ணெய் இன்னும் முழுமையாக கலைக்க முடியாது), மாவு ஊற்ற ஆரம்பிக்கின்றது. முடிந்ததும் மாவை, 4 சாக்லேட் குக்கீகளின் துண்டுகளை சேர்த்து மீண்டும் மீண்டும் கிளறி, பேஸ்ட்ரி சிரிங்கில் இருந்து காகிதத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் பான் வைத்துள்ளோம். ஓட்கா மீது பேக்கிங் ஃபாட்களை 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும், அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு கொட்டையும் மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணருடன் உறிஞ்சி, மீதமுள்ள நெய்யைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு தெளிக்கவும்.