இன்று அது கரிம உணவு சாப்பிட மிகவும் நாகரீகமாக மற்றும் பிரபலமாக உள்ளது. ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் யாரும் இந்த யோசனையை ஆதரிக்கவில்லை, அதனால் அவர்கள் மலிவானதாகவும், கொள்கை, அளவு, தரம் ஆகியவற்றால் உற்பத்தியை உண்மையில் வழங்கவில்லை, இந்த அணுகுமுறை நுகர்வோர் நலனை எதிர்மறையாக பாதித்தது. இன்று, அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் உள்ளவர்கள், "கரிம" பெயரைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் மட்டுமே வாங்க முயற்சி செய்கிறார்கள், ஏனென்றால் முழு உயிரினத்திற்கும் இத்தகைய உணவின் நன்மைகள் கூடுதலாக, எடையை இயல்பாக்குவதற்கு இது பங்களிக்கிறது. கரிம உணவு முக்கிய தயாரிப்பாளர்கள் ஆஸ்திரேலியா, அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பா.
எதிர்பாராத பிளஸ்
கரிம ஊட்டச்சத்தின் யோசனையை அறிமுகப்படுத்தி, ஊட்டசத்துவாதிகள் பொருளாதாரத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பார்கள் என்று நினைக்கவில்லை, ஏனெனில் திவாலான விளிம்பில் இருக்கும் சிறிய கரிம பண்ணைகள் கரிம பொருட்களை வளர்க்கக்கூடும். கரிம வேளாண்மை வேலையின்மை வீதத்தை குறைக்க உதவியது, குடியேறுபவர்களின் எண்ணிக்கை, மேலும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமை மேம்பட்டது.
நாகரீகமான ஆர்கானிக்
முதலாவதாக, பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பொருட்கள், ரசாயன உரங்கள், கூடுதல், ஹார்மோன்கள் மற்றும் பதப்படுத்திகள் ஆகியவை அவற்றின் சாகுபடியிலும் உற்பத்தி முறையிலும் பயன்படுத்தப்படாத ஒரு பொருள் - கரிம பொருள் என்ன என்பதை வரையறுக்கலாம். கரிம உணவுக்கு மாற்றுவதற்கான முதல் முன்நிபந்தனைகள் 1920 இல் எழுந்தன. தவறான வழியில் வளர்க்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் கரிம பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க முயன்ற பலர் மறுத்துவிட்டனர்.
ஏன் நாகரீகமான?
பல நாடுகளின் சட்டத்தில் தயாரிப்பாளர் இந்த தயாரிப்பு அல்லது தயாரிப்பாளர் சரியாக எப்படி தயாரிக்கப்படுவார் என்பதைக் குறிக்கவில்லை, வெறுமனே "உண்மையான" அமைப்பு. ஆனால் இன்றைய தினம் ஒழுங்காக உண்ணும் மக்களுக்கு இந்த தகவல் போதாது. வாழ்க்கைத் தரங்களின் அதிகரிப்புடன், உற்பத்தித் தொழில்நுட்பம் மற்றும் வளரும் உணவுப் பொருட்களின் செயல்முறை பற்றி மக்கள் கவலைப்படத் தொடங்கினர். ஆகையால், கரிம உணவு சாப்பிட இன்று மிகவும் நாகரீகமாக இருக்கிறது.
கரிம உணவு விதிகள்
அமெரிக்காவில், கரிம பொருட்களுக்கு முன்வைக்கப்படும் தரநிலைகள் உள்ளன:
- தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் செயலாக்க தயாரிப்புகளுக்கான எக்ஸ்-கதிர்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
- மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களுக்கு அனுமதி இல்லை.
- மண்ணையும் மேய்ச்சலையும், விலங்குகளின் தரத்தையும் கண்காணிக்க வேண்டும்.
அவர்களது தயாரிப்புகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி "கரிம" என்பது தொடர்புடைய சான்றிதழைக் கொண்ட விவசாயிகளாக இருக்க முடியும். சிறந்த மட்டத்தை எட்டாத சில நேர்மையற்ற தயாரிப்பாளர்கள் அத்தகைய கல்வெட்டுகளை "இயற்கை உற்பத்தி" மற்றும் போன்றவை என்று குறிப்பிடுவார்கள்.
கரிம ஒல்லியாகவேண்டிய தயாரிப்புகள்
சில நேரங்களில் உணவு கூடுதல் பவுண்டுகள் பெற உதவாது, பின்னர் ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். நீங்கள் சரியான உணவு சாப்பிட முடிவு செய்தால், நீங்கள் கரிம உணவை வாங்கும் இடம் ஒன்றை முடிவு செய்யுங்கள், அதில் எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் இருக்காது. எல்லாவற்றையும் துல்லியமாக இயற்கை மற்றும் பயனுள்ள எல்லாவற்றையும் துல்லியமாக வளர்க்கும் கிராமப்புற வியாபாரிகள் இருந்து பொருட்களை வாங்குவது சிறந்தது.
இதன் விளைவாக
மக்கள் தங்கள் உடல்நிலை மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் பற்றி நினைத்துக்கொண்டு கரிம பொருட்களின் ஃபேஷன் அதன் உச்சக்கட்டத்தை எட்டியது. மிகவும் பிரபலமான கரிம காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உள்ளன. மேலும் ஃபேஷன் பொருட்கள் மத்தியில்: ரொட்டி, பால் பொருட்கள், அதே போல் பாஸ்தா மற்றும் குழந்தைகள் உணவு. எடை இழக்க விரும்பும் ஒவ்வொரு "மோட்" இது போன்ற பொருட்கள் வாங்க முடியாது, ஏனென்றால் அவை மலிவானவை அல்ல. பொருட்கள் தங்கள் பயனுள்ள பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள, அவை குறைந்த வெப்ப சிகிச்சை மூலம் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். கிராமத்தில் உணவு வாங்குவது நல்லது, ஏனென்றால் வளர்ந்து வருவதால், எந்தவித பூச்சிக்கொல்லிகளையும் பயன்படுத்துவது சரியாகாது.