தற்போதைய எஜமானி நேரத்தில் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் எந்தவிதமான இழப்பையும் இழக்க முடியாது - தற்போது "கழிவு-இலவச உற்பத்தி". வயதான புரதங்கள், ஒரு சிறந்த மெர்ரிகை மாறிவிடும், புளிப்பு கிரீம் பேக்கிங் இன்னும் அற்புதமான செய்கிறது, பழங்கால ரொட்டி அற்புதம் உள்ளது: பொய் பொருட்கள் கீழே பொய் என்பதால், இந்த, நிச்சயமாக, சரியான, சமையல் நன்றாக பணியாற்ற முடியும் சில நேரங்களில் இன்னும் நல்லது kvass க்கு ஏற்றது. ஆனால், இயற்கையாக இருந்தால் நிச்சயமாகவே, பாலுணர்வை பாழாக்கிக் கொள்ளலாம். எனவே, இது சமைக்க என்ன கேள்வி மற்றும் என்ன புளிப்பு பால் இருந்து சமைக்க வேண்டும் ஹவுஸ்வைவ்ஸ் பெரும்பாலான வழங்கப்படுகிறது. இன்று நாம் இந்த கேள்வியை விலாவாரியாக பகிர்ந்து கொள்கிறோம் மற்றும் புளி பாலில் ருசியான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான எளிய சமையல் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.
புளி பால் இருந்து சமையல் மற்றும் பேக்கிங்
புளி பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் எல்லாவற்றிற்கும் முதன்மையானதும், மிக முக்கியமானதும், நிச்சயமாக, கேக் ஆகும். பால் மிகவும் புத்துயிர் பெறவில்லை என்றால், வேறுபட்ட அப்பத்தை மற்றும் பன்றி இறைச்சி மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது - பொருட்கள் இன்னும் அற்புதமான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும், மற்றும் ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை கிடைக்கும். பட்டியலில் அடுத்த அடுத்து, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உணவுகள் ஆகியவற்றின் வேறுபாடுகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, வெரனிக்கி. மற்ற விஷயங்களில், நீங்கள் புளிப்பு பால் சுவாரஸ்யமான சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டி தயார் செய்யலாம்.
புளி பால் இருந்து சுட வேண்டும் என்ன?
புளி பால் இருந்து பேக்கிங் சமையல் செய்ய எளிதாக மற்றும் அணுக எளிதானது. முழு குடும்பத்திற்காகவும் காணாமல்போன பால் பயன்படுத்த மிகவும் இனிமையான மற்றும் சுவையான வழி இது.
அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- புளி பால் - 500 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோடா (எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகருடன் அடித்து) - 0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை பவுண்டு முட்டைகள், உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்க (சோடா அணைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் பேஸ்ட்ரி ஒரு விரும்பத்தகாத பின்னால் வேண்டும்). புளி பால் சேர்த்து ஒரு கலவையான நிலைக்கு கலவையை கொண்டு வாருங்கள். மெதுவாக மாவு சேர்த்து, மாவை அதை கிளறி. இது தடித்த புளிப்பு கிரீம், ஆனால் கட்டிகள் கொண்ட நிலைத்தன்மையும் ஒத்திருக்க வேண்டும். மெதுவாக மெதுவாக மெதுவாக கிளறவும். திரவ புளிப்பு கிரீம் கலவையை கொண்டு. ஒரு துண்டு கொண்டு மாவை மூடி அதை 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் சுட்டுக்கொள்ளவும், மெதுவாக ஒரு ஸ்பூன் சூடான கடாயில் மாவை ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஊற்றி.
அப்பத்தை
பொருட்கள்:
புளி பால் அல்லது கொட்டை பால் - 250 மில்லி; முட்டை - 2 துண்டுகள்; சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி; தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி; சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி. மாவு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி; கொதிக்கும் நீர் - 100-150 மில்லி; உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
புளிப்பு பால் சேர்த்து சோடா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். வெகுஜன foams மற்றும் தொகுதி அதிகரிக்கும் என்று உறுதி. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, முட்டைகளை துடைத்து, ஒரு ஒற்றை நுரை மற்றும் படிகங்கள் முழுமையான கலைப்பு வரை. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை சேர்த்து காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும். வெண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவு வரை மாவு சிறிய அளவு சேர்க்க, மென்மையான வரை கலந்து. மாவை அனைத்து கட்டிகள் கலைத்து வரை கிளறி தொடர்ந்து. வெகுஜன சாதாரண பான்கேக் சோதனையை விட தடிமனாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். மாவை சிறிது சூடான நீரில் விரும்பும் நிலைக்கு மாற்றியமைக்க வேண்டும் - வறுக்கப்படும் போது மாவை வேகவைக்க வேண்டும் மற்றும் பான் முழு மேற்பரப்பை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை - மாவை உள்ள வெண்ணெய் போதும். அப்பத்தை மெல்லிய, மென்மையான மற்றும் "லேசி" ஆக மாற்றிவிடும்.
புளி பாலில் இருந்து இனிப்பு சமைக்கலாமா?
பாலாடைக்களுக்கான விரைவு மாவை
பொருட்கள்:
- புளி பால் - 1 கப்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- மாவு "பார்வை".
தயாரிப்பு
சோள பால், சோடா மற்றும் சிறிது பொடியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் ஒன்றாக கலந்து. சிறிது உப்பு மற்றும் மாவை ஊறவைக்க இது போன்ற அளவுகளில் மாவு ஊற்ற தொடங்கும். பூர்த்தி எந்த இருக்க முடியும்: பாலாடைக்கட்டி, செர்ரி, உருளைக்கிழங்கு, அதாவது. உங்கள் இதயம் விரும்பும் அனைத்தும்!
சிவப்பு தக்காளி சாலட்
பொருட்கள்:
- பெரிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
- பச்சை சாலட் - 3 இலைகள்;
- குதிரை முள்ளங்கி;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- புளி பால் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
தக்காளி வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். ஒரு சிறிய துண்டு துண்தாக வெளிறி குதிரைத்தூள் மீது தேய்க்கவும் மற்றும் புளிப்பு பால் சேர்த்து துடைக்கவும். சீசன் சாலட் மற்றும் கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்க.