இன்று நம் கட்டுரை அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு சுட எப்படி ருசியான பற்றி. ஒரு சில எளிமையான பரிந்துரைகளை எடுத்துக் கொண்டு, வார இறுதி நாட்களில் நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒரு அற்புதமான சுவையான உணவை உங்களுக்கு வழங்குவீர்கள் அல்லது பண்டிகை அட்டவணைக்கு சமர்ப்பிக்கலாம்.
படலம் உள்ள அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு சுட எப்படி சுவையாக?
பொருட்கள்:
- நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு - 8-10 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் வீட்டில் - 230 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 5-6 துண்டுகள்;
- புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் என்ற twigs - 0.5 டஃப்ஃப்புகள்;
- பொதுவான உப்பு - 1 பிஞ்ச்;
- தரையில் மணம் மற்றும் கருப்பு மிளகு - ஒரு சிறிய சிட்டிகை மீது;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
சமையல் உருளைக்கிழங்கு இந்த செய்முறையை முழு கிழங்குகளும் கொண்ட படலம் அதை பேக்கிங் ஈடுபடுத்துகிறது. இதை செய்ய, எந்தவிதமான சேதம் மற்றும் குறைபாடுகள் இல்லாமல் பழத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, நன்றாக துவைக்கிறோம், உலர்த்த வேண்டும், காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் ஒவ்வொருவையும் உயர்த்தவும், ஒரு தனித்தாள் படலத்தில் போர்த்திடவும். பேக்கிங் தாள் மீது மூட்டைகளை வைக்கவும் மற்றும் சூடான அடுப்பில் நடுத்தர அளவில் வைக்கவும். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கிற்கு 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.
இப்போது காய்கறி கிழங்குகளும் ருசிக்கும். ஒவ்வொரு ஒரு மேற்பரப்பில் நாம் ஒரு காடி வெட்டு மற்றும் உப்பு, தரையில் கருப்பு மற்றும் மணம் மிளகு மற்றும் கீரைகள் அதை அனுபவித்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு கலவை அதை நிரப்ப. படலத்தை அகற்ற வேண்டாம், ஆனால் அதைத் திருப்பி விடுங்கள். நாங்கள் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து.
இதேபோல், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, சீஸ் அல்லது வறுத்த வெங்காயம் கொண்டு அடுப்பில் ஒரு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கலாம், புளிப்பு கிரீம் கலவையை அதற்கு பதிலாக மாற்றலாம்.
அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி தோள்பட்டை அல்லது கழுத்து (சதை) - 980 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு பழங்கள் - 980 கிராம்;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 180 கிராம்;
- கேரட் - 120 கிராம்;
- மயோனைசே - 220-300 கிராம்;
- உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு தொகுப்பு - சுவைக்கு;
- புதிதாக கறுப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- உப்பு ஒரு பெரிய சமையல்காரர் - சுவைக்கு;
- கடின வகைகளின் மசாலா சீஸ் - 160-210 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் சுவை இல்லாமல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், பன்றி தோள்பட்டை அல்லது கழுத்தை கழுவுகிறோம், அதை வெட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். Preheated தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சி போட்டு மற்றும் அவ்வப்போது பான் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, ஒரு சூடான வெப்பம் பிரவுனிங் வரை விட்டு.
இந்த நேரத்தில், நாம் உருளைக்கிழங்கு பழங்கள் சுத்தம் மற்றும் வட்டங்கள் அவற்றை வெட்டி, மற்றும் பல்புகள் சுத்தம் மற்றும் மோதிரங்கள் அல்லது semirings நசுக்கிய. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு ஒரு பெரிய grater அல்லது shinkuem மெல்லிய வைக்கோல் மீது கேரட் தேய்க்க.
ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தட்டில் அல்லது பரந்த பேக்கிங் கொள்கலனில் ரூஜ் பன்றி பரவுகிறது. மேல், வெங்காயம் மோதிரங்கள் மற்றும் கேரட் சில்லுகள் இடுகின்றன, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் கொண்டு மறைக்க. ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் ருசிக்க உப்பு உப்பு, இத்தாலிய நறுமணமுள்ள இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் தரை மிளகு. பின்னர் மயோனைசே கொண்டு டிஷ் மேற்பரப்பு மூடி ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் இத்தகைய உருளைக்கிழங்குகளை சுமார் 50 நிமிடங்களில் சுட வேண்டும்.
பேக்கிங் முடிப்பதற்கு முன் பதினைந்து நிமிடங்கள் முன், நாங்கள் இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பாட்டர்.
எப்படி அடுப்பில் lobules உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள சுவையாக?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு பழங்கள் - 980 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 3 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு சிவப்பு நிலம் - 10-20 கிராம்;
- உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு தொகுப்பு - சுவைக்கு;
- புதிதாக கறுப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- பெரிய உப்பு உப்பு - 10 கிராம்;
- சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு பழங்களை அடுப்பில் சுண்ணாம்புகளில் சுடலாம், தோலை சுத்தம் செய்யலாம் அல்லது விட்டு விடலாம். காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கும் போது, காய்கறி கழுவப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, கிண்ணத்தில் கலந்த பற்களால், அழுகிய பூண்டு பற்கள், தரையில் மிளகு, மிளகு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் ஆகியவற்றை கலந்திருக்கிறது.
ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மசாலா உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை பரப்பி, 210 டிகிரி வெப்பநிலையில் முப்பது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது உண்டு.