இலையுதிர் காலத்தில், மற்றும் பூசணி பழுத்த. வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, டி, பிபி, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் எடை இழக்க உதவுகிறது இது ஒரு தனிப்பட்ட வைட்டமின் டி, இந்த அற்புதமான முலாம்பழம் கலாச்சாரம் பழங்கள் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.
மற்றொரு கூழ் சதை பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு, ஒரு பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் ஒரு பெரிய அளவு பயனுள்ள கலவைகள் உள்ளன. பூசணியின் பயன்பாடு உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, பெருந்தமனி தடுக்கிறது, ஆண் வலிமையை அதிகரிக்கிறது. மேலும் பூசணி அனீமியா மற்றும் வேகமாக சோர்வு பாதிக்கப்பட்ட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பூசணி இருந்து நீங்கள் பல்வேறு சுவாரஸ்யமான உணவுகளை சமைக்க முடியும்.
வியல் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கொண்டு பூசணி
பொருட்கள்:
- பூசணி சதை (சிறந்த மஸ்கட்) - சுமார் 300 கிராம்;
- லீன் இறைச்சி (வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி) - சுமார் 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி, முதலியன);
- மது சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு unglazed அட்டவணை unsweetened - 100 மில்லி;
- வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
- சூடான சிவப்பு மிளகு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
இறைச்சி சிறிய தொகுதிகள் அல்லது குறுகிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட காலாண்டில் வெட்டப்பட்டது, வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான குழாயில் ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு ஒளி தங்க சாயல் வரை வறுக்கவும். வறுத்த பான் இறைச்சி சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், வண்ண மாற்றங்கள் வரை ஸ்பாட்லாவுடன் தீவிரமாக கிளறி. தயாராக (சுவை) கிட்டத்தட்ட வரை தேவை மது, மூடி கீழ் வெப்பம் மற்றும் குண்டு இறைச்சி குறைக்க. இந்த கணம் வந்துவிட்டால், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மெல்லிய கம்பிகள் மற்றும் உலர்ந்த தரையில் மசாலாக்களால் வெட்டப்பட்ட ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு பூசணி சேர்க்கிறோம். 15 நிமிடம் உப்பு, உப்பு, மற்றும் குண்டு தயாரிக்கவும், பின்னர் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து, சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும். வேகவைத்த பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு பருவத்துடன் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு நாம் இளஞ்சிவப்பு.
நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தூவி சேவை முன். பூசணிக்காயுடன் இறைச்சி வேகவைக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் சிவப்பு அட்டவணை மதுவுடன் பரிமாறப்படும்.
பூசணி மற்றும் இறைச்சி ஒட்டு
பொருட்கள்:
- எந்த குறுகிய பாஸ்தா - 2-3 servings ஐந்து;
- குழம்பு மற்றும் தோல் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு இளம் பன்றி இல்லாமல் இறைச்சி கோழி - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் (சிவப்பு நன்றாக உள்ளது) - 1 பிசி;
- கூழ் கூழ் - சுமார் 300 கிராம்;
- வெள்ளை அட்டவணை அல்லாத sulphated மது - 60-100 மில்லி;
- பச்சை ஆலிவ் ஆலிவ்ஸ் - சுமார் 20 பிசிக்கள்.
- கீரைகள் (துளசி, கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு);
- எலுமிச்சை;
- புளி வினிகர்
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி தயார்: உணவுக்கு வசதியாக இருக்கும் துண்டுகள் கொண்ட நார்களை முழுவதும் வெட்டி. வெங்காயத்தின் ஒரு கால் முனை. பொன்னிற வரை கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு ஆழமான வறுக்க பாணியில் வறுக்கவும். இறைச்சி சேர்க்கவும் மற்றும் வண்ண மாற்றங்கள் வரை எல்லாம் சமைக்க, பின்னர் தீ குறைக்க மற்றும் மது ஊற்ற. 20 நிமிடம் குண்டு, ஒரு இடைவெளியில் கிளறி, பின்னர் ஒரு பூசணி மற்றும் மசாலாவை ஒரு வறுக்க உருளைக்கிழங்கிற்குள் வெட்டவும். தேவைப்பட்டால் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மது சேர்க்கவும்.
தனித்தனியாக ஒட்டாத பச்சடி மற்றும் ஒரு வடிகட்டி உள்ள கைவிடப்பட்டது. சாஸ் தயார். எலுமிச்சை பழச்சாறு கலவை வினிகரை கலந்து, கொஞ்சம் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். நீங்கள் மற்றும் மிளகு பருவம்: கருப்பு மற்றும் சிவப்பு இருவரும்.
நாங்கள் பலகை பாஸ்தா மற்றும் பூசணி கொண்ட இறைச்சி மீது போட வேண்டும். வட்டாரங்களில் நாம் ஆலிவ்ஸை வெட்டி, பக்கத்திலேயே வைக்கிறோம். நாங்கள் பசுமை செய்வோம். சாஸ் ஊற்ற. மது ஒரு ஒளி சாப்பாட்டு அறை தேர்வு நல்லது. ஒருவேளை உலர் vermouth அல்லது ஜாதிக்காய்.
பம்ப்கின் டிராங்கிக்ஸ்
பொருட்கள்:
- கூழ் கூழ் - 500 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு உயர் தர - ஒரு கண்ணாடி அல்லது சற்று அதிகமாக;
- வறுத்த பன்றி கொழுப்பு.
தயாரிப்பு
பூசணி ஒரு grater மீது grated - ஒரு பெரிய பாதி,
நாம் கிண்ணத்தில் grated பூசணி, முட்டை மற்றும் மாவு, சிறிது கலந்து. முற்றிலும் கலந்து (நீங்கள் குறைந்த வேகங்களில் கலக்கலாம்) மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. மாவை மிகவும் தடித்த அல்லது மிகவும் திரவ இருக்க கூடாது.
நாம் ஒரு கடாயில் பன்றி கொழுப்பு வெப்பம் (அது தாவர எண்ணெய் விட உருளைக்கிழங்கு அதை பயன்படுத்த நல்லது). ஸ்பூன் வெகுஜன வெளியே போட்டு draniki அமைக்க, நாம் ஒரு திணி பயன்படுத்த. இருபுறமும் இருந்து வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் இன்னும் கொஞ்சம் வைத்திருக்கிறோம். புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.