சலாட்ஸ் சமைப்பதற்கு உகந்த, சாஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறதா என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதல் எரிபொருள் சாலட் வருகையுடன், நிச்சயமாக, எழுந்தது. முதலில் அவர்கள் சோயாபீன்கள் மற்றும் பண்டைய மெசொப்பொத்தேமியாவிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டனர், சாலடுகள் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகளால் பருவமடைந்தன. எப்படி ஒரு எள் அலங்காரம் தயார் மற்றும் எங்களுக்கு தெரிந்திருந்தால் சாலடுகள் சுவை பல்வகைப்படுத்த எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
அசல் எள் ஆடை
சிலருக்கு, சாலடுகள் இந்த எலுமிச்சை ஆடை வெறுமனே ஈடு செய்ய முடியாதது. இது வழக்கமாக காய்கறி சாலட்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்துடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு சேர்க்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் வியக்கத்தக்க நறுமண உணவுகள் கிடைக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- திரவ தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதிய துருவிய இஞ்சி வேர் - 1 டீஸ்பூன்;
- எள் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதிய வோக்கோசு கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இப்போது ஒரு அசல் மற்றும் சுவையான refueling தயார் எப்படி சொல்ல. எனவே, ஒரு சிறிய ஆனால் ஆழமான கிண்ணத்தில் எடுத்து, அதை ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, சர்க்கரை மற்றும் தேன் சிறிது சேர்க்க. பின்னர் ஆழமற்ற grated உரிக்கப்படுவதில்லை இஞ்சி ரூட் மீது தேய்க்க, எள் விதைகள் ஊற்ற, துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு வைத்து, சுவை மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலக்க மசாலா. நாம் சுத்தமான துணியுடன் முடிந்த ஆடைகளை மாற்றி மூடி இறுக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்போம்.
ஜப்பனீஸ் சாலடுகள் எடுக்கும் எள்
பொருட்கள்:
- எள் விதைகள் - 550 கிராம்;
- வேர்க்கடலை எண்ணெய் - 170 மில்லி;
- இருண்ட சோயா சாஸ் - 350 மில்லி;
- ஒளி சோயா சாஸ் - 135 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- இனிப்பு அரிசி மது "மிர்ரின்" - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எனவே, இந்த ஆடை தயாரிப்பதற்கு, முதலில் எலுமிச்சை கிரீம் தயாரிக்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு சில எலுமிச்சை விதைகள் எடுத்து ஒரு சில நிமிடங்கள் தங்க விடாமல் விதைகள் வாங்கி. பின் தட்டில் இருந்து நீக்கி, ஒரு பிளெண்டரில் நன்கு துடைக்கவும். மீதமுள்ள விதைகள் ஒரு மோட்டார் மீது நொறுக்கப்பட்டன. மற்ற பொருட்களுடன் நன்கு கலக்கவும், ஒரு ஜாடிக்கு மாற்றவும். இந்த எரிபொருள் 3 மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
எள் ஆடைக்காக உன்னதமான செய்முறை
எள் ஆடை ஒரு பிரகாசமான சுவை கணிசமாக கூனைப்பூக்கள், கீரைகள் ஒரு சாலட், shrimps மற்றும் கோழி பொருத்தமாக மேம்படுத்த வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- எள் விதைகள் - 25 கிராம்;
- எள் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிறுமணி கடுகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
தங்க எள் விதைகள் வரை எலுமிச்சை எண்ணெயில் மெதுவாக வறுக்கவும். பின்னர் நாம் அவர்களை குளிர்ச்சியாகவும், ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், ஒரு பிளெண்டருடன் துடைக்கவும், படிப்படியாக மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்ப்போம். உங்கள் விருப்பபடி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தயார் ஆடை பருவத்தில் மற்றும் ஜாடிகளை அவுட் இடுகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாளத்தில் மட்டுமே சாஸ் வைக்கவும்.
எள் துணி கொண்டு சாலட்
பொருட்கள்:
சலாட்:
- கேரட் - 1 துண்டு;
- முள்ளங்கி - 1 துண்டு;
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
- மசாலா - ருசிக்க.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- எள் ஒட்டு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தேங்காய் நீலக்கத்தாழை - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கெய்ன் மிளகு - சிட்டிகை;
- கடல் உப்பு - 0.5 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இந்த காரமான மற்றும் அசல் சாலட் தயாரிக்க, முதலில் அனைத்து பொருட்கள் தயார். கேரட் மற்றும் முள்ளங்கி சுத்தம், ஒரு சிறப்பு grater julienne மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் கலவையில் தெளிக்கவும். புதிய வெள்ளரிகள், தலாம் இல்லாமல், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்க. தனித்தனியாக எள் விதைகள், எண்ணெய் கலந்து, நீலக்கத்தாழை தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. காய்கறி சாலட்டைக் கட்டுவது தயாராக உள்ளது! நாங்கள் அதை எங்கள் சாலட் மூலம் நிரப்புகிறோம், மெதுவாக கலந்து, மேஜையில் அதை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.