ஒரு பல்வகை கலவையில் ரொட்டி சுடுவது எப்படி?

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி சுவை நீங்கள் கடையில் வாங்கி என்ன ஒப்பிட முடியாது. முதலில், அது உன்னுடைய கைகளால் சமைக்கப்பட்டு, பற்றவைக்கப்படுகிறது, மேலும் மாவை போட்டு வைத்திருக்கிறாய் என்று உனக்கு எப்போதும் தெரியும். இன்று நாம் ஒரு பன்முகத்தன்மையுடன் வீட்டில் சுவையான மற்றும் சுவையான ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி சொல்ல வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் உங்கள் சமையலறை உதவியாளர் பயன்படுத்தி இந்த யோசனை உங்களை உணர முடியும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் kefir ஒரு multivark உள்ள வேகவைத்த ரொட்டி

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு sifted - 245 கிராம்;
• கம்பு மாவு - 85 கிராம்;
• மிருதுவான செதில்கள் - 55 கிராம்;
• 3.2% - 240 மில்லி கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கேஃபிர்;
• சமையல் சோடா - 2 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
• மணல் சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
• உப்பு, பெரிய - 1 டீஸ்பூன்;
• ரொட்டி crumbs சிறிய (விரும்பினால்) - 1 முழுமையற்ற கலை. ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

உருகிய கிரீம் வெண்ணெய் kefir உட்புகுத்து, எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சமையல் சோடா அணைக்க மற்றும் நன்கு அசை. தனித்தனி பாத்திரத்தில் நாங்கள் உப்பு சேர்த்து, கம்பு மாவு மற்றும் கம்பு மாவு சேர்த்து, உப்பு செதில்களாக சேர்க்கவும். கெஃபிர் வெகுஜனத்தில் உலர்ந்த கலவையை அறிமுகப்படுத்துதல் மற்றும் மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை பதப்படுத்தி உற்பத்தி செய்தல்.

Multicast கோதுமை, சிறிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தூவி, அதை ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட மாவை வைத்து. செயல்பாடு "பேக்கிங்" சாதனத்தை அமைக்கவும் மற்றும் முப்பது நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்க. சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, ரொட்டிகளை ஒரு சமையலறையில் அடுப்பு அல்லது ஒரு பக்கத்திலுள்ள கன்டெய்னர் உதவியுடன் மறுபடியும் மறுபடியும் மறுபடியும் மறுபடியும் மறுபடியும் திரும்பச் செய்யவும்.

தயார் நிலையில் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் ரொட்டிக்குள் துண்டு துண்டாக போட்டுவிட்டு முயற்சி செய்யலாம்.

ஒரு பல்வகை வெள்ளை ரொட்டி சுட எப்படி

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு மாவு - 560 கிராம்;
• பால் முழு அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் 330 மில்லி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• சுவை காய்கறி இல்லாமல் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• மணல் சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• பெரிய சமையல்காரரின் உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் முதல் விஷயம் உலர் ஈஸ்ட் செயல்படுத்த. இதை செய்ய, சுத்தம் 45 டிகிரி சுத்தம் நீர் அல்லது முழு பால் வரை சூடு, அது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலைத்து பின்னர் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கலந்து. சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் பாத்திரத்தை அகற்றுவோம்.

நேரம் கழிந்தபின், நாங்கள் ஈஸ்ட் கலவை மாவு, உப்பு இல்லாமல் காய்கறிக்கான கோதுமை, காய்கறி ஆகியவற்றை சேர்த்து, தேவையான அளவு மாவை ஊற்ற வேண்டும், பதினைந்து நிமிடங்கள் நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக, சோதனையின் அமைப்புமுறை ஒட்டக்கூடியதாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மென்மையாக இருக்க வேண்டும் என்பதில் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். முதல் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, பின்னர் மேஜையில், நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை மீண்டும் ஒரு படம் மற்றும் ஒரு துண்டு அதை மூடி, மற்றும் காப்பு மற்றும் வயதான ஐந்து மூன்று மணி நேரம் அதை விட்டு. அதன் பிறகு, அதை பறித்து அதை பல சாதனத்தின் எண்ணற்ற கொள்ளளவுக்குள் போடுகிறோம். ஒரு மணிநேரத்திற்கு மல்டிசஸ்டிரீயில் ஏற்கனவே எழுந்த சோதனைக்கு நாங்கள் மீண்டும் பரிசாக அளிக்கிறோம், அதன் பிறகு சாதனம் "பேக்கிங்" முறைக்கு அமைத்து, ரொட்டிகளை ஐம்பது நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மற்றொரு பீப்பாயில் ஒரு மெல்லிய தயாரிப்புடன் மெதுவாக தயாரிப்புகளைத் திருப்பவும், அதே முறையில் மற்றொரு பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாறவும்.

பலதரப்பட்ட வீட்டில் உள்ள இத்தாலிய ரொட்டி தயாரிப்பது

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு sifted - 420-440 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 210 மிலி;
• ஈஸ்ட் உலர் - 2 தேக்கரண்டி.
• மணல் சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மில்லி;
• உப்பு, பெரிய - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த மணம் இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1 சிட்டிகை;
• சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

சூடான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரில் நாம் உலர்ந்த ஈஸ்ட்னை செயல்படுத்துகிறோம், அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கரைத்து, அவற்றை முப்பத்து நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தில் வைக்கவும். பின்னர், ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, sifted மாவு சேர்த்து ஒரு அல்லாத ஒட்டும் மாவை ஒரு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை செய்ய. நாம் ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம், அதை ஒரு மணி நேரத்திற்கு அரை மணி நேரமும் சூடாகவும் ஆறுதலிலும் வைக்கிறோம்.

பின்னர், நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை சலிக்க வேண்டும், பிறகு தடவி, ஆலிவ் கைகளை ஒரு தட்டையான கேக் ஐந்து முதல் ஏழு மில்லிமீட்டர் தடிமனாக நீட்டவும். உலர்ந்த மூலிகைகளால் சூடான உலர்ந்த தக்காளி, சீசன் பருவத்தில் அதன் மேற்பரப்பு பரவி, வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்ஸை அடுக்கி வைக்கவும், ரோல்ஸ் மூலம் அடுக்குகளை மாற்றிடவும். அதில் இருந்து நாம் ஒரு நங்கூரமிடத்தை உருவாக்குகிறோம், இது ஒரு எண்ணெயிடப்பட்ட மல்டிசிஸ்டரில் வைக்கப்பட்டு, அது முப்பது நிமிடங்களுக்கு பிரிக்கப்பட்டிருக்கும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு "வெப்ப" முறையில் நிமிடத்தை மாற்றிவிடும். இப்போது "பேக்கிங்" முறையில் சாதனத்தை சரிசெய்து, இரண்டு செட் உள்ள இத்தாலிய சுவையான ரொட்டிகளை சுவைக்கலாம்: ஒரு பக்கத்தின் முப்பத்து நிமிடங்கள் மற்றும் மறுபுறத்தில் பதினைந்து நிமிடங்கள், ஒரு களிமண்ணுடன் தயாரிப்புகளை திருப்புதல்.