காளான்கள் சமையலறையில் சந்திக்கும் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். சாம்பினான்களுடன் கூடிய உன்னதமான உணவிற்கான நிறைய சமையல் வகைகள் இருக்கின்றன, அவை முக்கியமாக அல்லது ஒரு கூடுதல் மூலப்பொருளாக வழங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவர்களை வெறுமனே வறுக்கவும் முடியும், நீங்கள் ஒரு பானை அதை வைத்து, ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, இறைச்சி மற்றும் பிற காய்கறிகள் ஒரு கிரில் மீது சமைக்க முடியும். ஆனால் மிகவும் உன்னதமான விருப்பம் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்ட காளான்கள் ஆகும் . பிறகு காளான்கள் நுட்பமான ருசியான சுவைகளைப் பெறுகின்றன, அவற்றில் இருந்து வர இயலாது. வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த காளான் இறைச்சி உணவுகள், பக்க உணவு வகைகளை, சூடான சாலடுகள் அல்லது மிருதுவான புதிய ரொட்டியின் துண்டுகளை பூர்த்தி செய்யலாம், எனவே உங்கள் சொந்த சமையல் பிளேயருடன் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் தொடங்கவும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெங்காயம் சேர்த்து சாம்பினோன்ஸ் வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 800 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200-300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்;
- உப்பு (ருசி);
- கருப்பு மிளகு மிளகு (சுவைக்கு);
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முதலில், காளான்கள் கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டில் காய்ந்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் வெட்டுவது (அரை மோதிரங்கள் வெட்டி). ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணையை உருட்டவும், சிறிது சிறிதாக நீரைக் குவிக்கும் வரை, காளான்களை வறுக்கவும். இந்த பிறகு, வெங்காயம் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப எங்கள் டிஷ் வறுக்கவும் தொடர்ந்து. வெங்காயம் சிறிது சிக்கி போது, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, காய்கறி கலவையை மிளகு சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து.
காளான்கள் ஒரு எளிய, மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவு தயாராக உள்ளது.
இதேபோல், நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த சாம்பினன்களை தயாரிக்கலாம், மேலும் பேக் தயாரிக்க நிறைய நேரம் செலவழிக்காது.
Champignons வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வறுத்த
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 7-9 துண்டுகள்;
- உப்பு;
- சாம்பியன்கள் - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 பெரிய வெங்காயம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
- கீரைகள் .
தயாரிப்பு
சாம்பினோன்கள் கழுவி, துண்டில் காய்ந்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் காளான்கள் ஒரு சிறிய வறுத்த, அதனால் திரவ ஆவியாகி, மற்றும் கலவையை பழுப்பு. பின்னர், வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட தயாராக காளான்கள் ஒரு தனி தட்டில் வைத்து. உருளைக்கிழங்கு பீல், துண்டுகளாக வெட்டவும், வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக ஒரு சில நிமிடங்கள் முன்பு, சாஸ் மற்றும் சுவை உப்பு கொண்டு வெங்காயம் சேர்த்து காளான் சேர்க்க. ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக டிஷ் மூட மற்றும் சமைத்த வரை சமைக்க அனுமதிக்க, எரிந்த தடுக்க மறக்க மறந்துவிடாதே.
வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வறுத்த தயார் காளான்கள் சூடான பணியாற்றினார், புதிய துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு வறுத்த காளான்கள்
பொருட்கள்:
- காளான் - 140 கிராம்;
- கேரட் - 60 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 30 மில்லி;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
ஒரு சாட் பான் ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கி பிறகு, வறுக்கவும் அரை தயார் வரை கேரட் அதை வெட்டி. காளான்களுக்கு கேரட் சேர்க்கவும். காளான்கள் அனைத்தும் தங்கள் ஈரப்பதத்தை விட்டுவிட்டு, வறுத்த பான் உலர்ந்தால், டிஷ் புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும், சமையல் முடிவில் பச்சை வெங்காயம் வெட்டவும்.
வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு வறுத்த காளான்கள்
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எண்ணெய் - வறுக்கவும்;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சாம்பினான்கள் பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்டன. பொன்னிற பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வெங்காயம் அரைத்து வறுக்கவும். வெங்காயம் தயார் போது நீங்கள் சேர்க்க மற்றும் காளான்கள் முடியும். காளான் இருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஒதுக்கீடு கட்டத்தில் புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. ஹாட் டிஷ் சீஸ் கொண்டு தூவி மற்றும் உருகும் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் விட்டு.