மிகவும் ருசியான மற்றும் மென்மையான, மிகவும் படி, பன்றியிலிருந்து ஒரு shish kebab உள்ளது. இது மிகவும் சுவையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும், இது மென்மையானது மிகவும் சுலபமானதாக இருப்பதால், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
நிச்சயமாக, பன்றி இறைச்சி இருந்து மிகவும் ருசியான shish kebab கிரில் மீது, பங்குகளை பெறப்படுகிறது. ஆனால் உண்மையில் இயற்கையின் மீது எப்போதும் கிடைக்கும் வாய்ப்பும் இல்லை, ருசியும், தழும்பும் இறைச்சியை மெல்லிய வாசனையுடன் அனுபவிக்கும். மற்றும் இந்த வழக்கில், சமையல் உபகரணங்கள் பயன்படுத்தி வீட்டில் சமையல் உணவுகள் சமையல் மீட்பு வந்து. இன்று நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab செய்ய எப்படி சொல்கிறேன்.
வினிகர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 990 கிராம்;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 280 கிராம்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 55 மில்லி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- கருப்பு புதிதாக மிளகு மிளகு - 5 கிராம்;
- உப்பு, பெரிய சமையல்காரர் - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
சமையல் வினிகரில் பார்த்து, செய்முறையைப் பற்றி அவசர முடிவை எடுக்க விரைந்து செல்லாதீர்கள். உண்மையில், பன்றியுடன் சாகுபடியைப் பற்றிக் கொண்டு, இயற்கையில் அனுபவிக்கும் பழக்கத்திற்கு நாம் முடிந்தவரை நெருக்கமான ஒரு சுவை கிடைக்கும். அதை முயற்சிக்கவும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வீட்டில் பொறித்த பன்றி இருந்து ஒரு shish kebab, நிச்சயமாக விரும்புகிறேன்.
செய்முறை செயல்படுத்த பன்றி கழுத்து தேர்வு, அதை சுத்தம், அதை காய மற்றும் அளவு நான்கு சென்டிமீட்டர் பற்றி துண்டுகள் அதை வெட்டி. நாம் கருப்பு மிளகு கொண்ட இறைச்சி துண்டுகள், முன்னுரிமை புதிதாக தரையில், மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு வாசனை இல்லாமல் ஒரு சிவப்பு சூடான தாவர எண்ணெய் பரவியது. நாம் எல்லா பக்கங்களிலும் நளினமாக துண்டுகளை கொடுக்கிறோம், அவற்றை அவ்வப்போது கிளறிவிடுகிறோம். அதற்குப் பிறகு, தேவையான அளவு, ஒரு கண்ணாடியிழந்த கண்ணாடி விதைகளை அளவிடுகிறோம், குளிர்ந்த நீரில் அதை மேலே போட்டு இறைச்சிக்காக கலவையை ஊற்றுவோம். வறுத்த பான் கீழ் நடுத்தர மற்றும் குழம்பு பன்றி இறைச்சி கீழ் தீ குறைக்க, அவ்வப்போது திரவ ஆவியாக்கும் வரை கலந்து. இது சுமார் இருபது நிமிடங்கள் எடுக்கும். இந்த நேரத்தில், நாம் வெங்காயம் பல்புகள் சுத்தம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி. நீர் ஆவியாக்குகையில், நாங்கள் வெங்காயத்தில் பரந்த வெங்காயத்தை பரப்ப வேண்டும், இறைச்சியை ருசிக்கச் செய்து, ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு செய்முறையை - பன்றி செய்யப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு shish கப்பாப் வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 990 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்குகள் - 580 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 95 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- கருப்பு புதிதாக மிளகு மிளகு - 5 கிராம்;
- உப்பு, பெரிய சமையல்காரர் - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்டு, தண்ணீர் மற்றும் உலர்த்துதல் கீழ் கழுவுதல். பிறகு நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக நறுக்கி துண்டுகளை வெட்டி, அதனுடனான அளவு ஒரு எலுமிச்சை அல்லது கண்ணாடி பாத்திரத்தில் போடவும். அங்கே வெங்காயம், வெங்காயம், பருப்பு, வெங்காயம், பருப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். விரும்பியிருந்தால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களை சேர்க்கலாம் அல்லது ஷிஷ் கேபாபிற்காக சுவையூட்டும். வெங்காயம் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களுடன் இறைச்சி கலந்து, நன்றாக அழுத்துவதன் பின், ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி, குறைந்தபட்சம் ஐந்து மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் வைக்கவும், மற்றும் இரவு சிறந்த.
சமையல் முன், நாம் பான் சூடாக அமைக்க, நாம் அதை வெண்ணெய் வெண்ணெய் போட்டு. இந்த நேரத்தில் வெங்காயம் மோதிரங்கள் இருந்து இறைச்சி துண்டுகள் பிரிக்க. பன்றி இறைச்சியை அனைத்து பக்கங்களிலிருந்தும் ஒரு சிறிய அளவிற்கு மேலே சுட்டெரித்தோம். இறைச்சி துண்டுகள், நாங்கள் இப்போது இறைச்சி இருந்து வெங்காயம் மோதிரங்கள் வைத்து, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க மற்றும் பத்து இருந்து பதினைந்து நிமிடங்கள் மிக குறைந்த வெப்பம் உள்ள சிதைக்க உணவு விட்டு.
இந்த வழியில் சமைத்த வறுத்த பாணியில் பன்றி இறைச்சி உண்மையில் ஒரு ஷிஷ் கப்பாப் ஆக பெறப்படுகிறது, இது தக்காளி சாஸ், அன்பான கீரைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் பாரம்பரியமாக வழங்கப்படுகிறது.