சில நேரங்களில் தேநீர், காபி, கொக்கோ மற்றும் பீர் போன்ற சில ருசியான குக்கீகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். வீட்டில் விரும்பும் குக்கீகள், எந்தவொரு விரும்பத்தகாத சேர்க்கைகளும் இல்லாமல். ருசியான வீட்டில் குக்கீகளை கோதுமை மாவு இருந்து மட்டுமல்லாமல் கம்பு இருந்து சுட முடியும். கம்பு மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் குறிப்பாக கோதுமை உற்பத்தியை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக அவர்களின் இணக்கத்தை பின்பற்றுபவர்களுக்கு. விருப்பங்கள் ஒரு இனிப்பு, நடுநிலை மற்றும் மிருதுவான சுவை மூலம் சாத்தியமாகும்.
கம்பு மாவு இருந்து ஒல்லியான பேஸ்ட்ரி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - சுமார் 2 கண்ணாடிகள்;
- தண்ணீர் அல்லது பால் - 1 கப் பற்றி;
- பொதுவான உப்பு - 1 பிஞ்ச்;
- தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு அரைக்கவும். ஒரு பள்ளம் உருவாக்கவும், உப்பு, காய்கறி எண்ணெய், மற்றும் படிப்படியாக பால் அல்லது தண்ணீர் சேர்க்க, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை (இது ஒரு முள் செய்ய வசதியாக) சேர்க்க. மாவை மிகவும் செங்குத்தான அல்லது மிகவும் திரவ இருக்க கூடாது. அதை மாசுபடுத்தும் பொருட்டு பசையுள்ள கைகள் மூலம் மாவை உயர்த்துவோம்.
மாவை இருந்து நாம் அடுக்கு வெளியே உருட்ட மற்றும் pechenyushki வெட்டி, ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு சிறப்பு குத்திக்கொள்வது படிவத்தை பயன்படுத்தி. ஒரு முட்கரண்டி மூலம், நாம் மேற்பரப்பில் தன்னிச்சையான வடிவங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். குக்கீகளை ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சுடலாம்.
நாங்கள் பெரிய அளவில் பிஸ்கட் சமைத்தால், பிந்தைய முறை மிகவும் வசதியானது; பான், நிச்சயமாக, oiled பேக்கிங் காகித எண்ணெய் அல்லது பரவல் வேண்டும். குக்கீ ஒரு பளபளப்பான மேற்பரப்பு வேண்டும் என்றால் - பேக்கிங் முன், எண்ணெய் முட்டை வெள்ளை (ஒரு சிலிகான் தூரிகை பயன்படுத்தி) மேற்பரப்பு. பிஸ்கட் பீர் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், அது சீரகம் விதைகள், கொத்தமல்லி பெருஞ்சீரகம் சேர்க்க நல்லது, மற்றும் நீங்கள் உப்பு அளவு அதிகரிக்க முடியும் (ஒரு மாவை வைத்து 1 சிட்டிகை, ஆனால் 3) - அது ருசியான மற்றும் மிகவும் இணக்கமான இருக்கும். நீங்கள் பால் அல்லது புளிப்பு பால் பானங்கள் மூலம் கம்பு மாவு இருந்து குக்கீகளை சேவை செய்ய திட்டமிட்டால், அது சோதனை எள் விதைகள் சேர்க்க நல்லது.
அதே செய்முறையின்படி தோராயமாக நடிப்பு, நீங்கள் கம்பு மாவு கொண்டு ஓட்மீல் குக்கீகளை சுட முடியும். இந்த கலவையானது மிகவும் இணக்கமானதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது. நீங்கள் பல்வேறு விகிதத்தில் கம்பு மாவு மற்றும் ஓட்மீல் கலவையை பரவலாக வேறுபடலாம்.
கம்பு மாவு இருந்து ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் அடர்த்தியான பிஸ்கட்
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 2 கப் பற்றி;
- தானிய சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் இயற்கை - 2-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- உணவு சோடா - 1 சிட்டிகை;
- வெண்ணெய், இயற்கை - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
முட்டைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கப்படுகின்றன, சர்க்கரை ஊற்றவும், உருகிய (வெங்காயம் வரை நாம் வரவில்லை) வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம். சோடா ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, sifted மாவு கலந்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை (அது மிகவும் செங்குத்தான இருக்க வேண்டும்). மாவு கவனமாக kneaded, கலப்பு, பின்னர் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பரவியது. ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு சிறப்பு வடிவம் உதவியுடன் நாம் pechenyushki அடித்தார் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தன்னிச்சையான முட்கரண்டி கொண்டு நாம் துளை. ஒரு தடவப்பட்ட அல்லது பேக்கிங் தாள் பேக்கிங் தாள் மீது நடுத்தர வெப்பநிலை அடுப்பில் preheated. ஒரு தூரிகையை முட்டை வெள்ளை கொண்டு முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் உயவூட்டு.
நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவை பயன்படுத்தி, கம்பு மாவு இருந்து ஒரு ருசியான பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். ஒரு பிட்யூட் (அல்லது மினி பன்ஸ்) ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்ட எந்த உணவு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
கம்பு மாவு குக்கீகளை
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - சுமார் 3 கண்ணாடிகள்;
- கோதுமை மாவு - 1-2 கண்ணாடி;
- பால் அல்லது தண்ணீர் - 3 கண்ணாடி பற்றி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- ஆளி விதை மற்றும் எள் விதைகள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
ஓபரா: சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்ட ஒரு சிறிய சூடான பால் (அல்லது தண்ணீர்) கலந்து. சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, ஓபரா வந்து, நன்றாக நனைந்தால் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து உப்பு மாவை கலக்கவும். ஆளிவிதை மற்றும் / அல்லது எள் விதைகள் சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் கட்டி, ஒரு சுத்தமான துடைக்கும் அதை மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவை எழுந்ததும், அளவுக்கு அதிகமான அளவு அதிகரித்திருந்தால், அதை அணைத்து, அதை அசைப்போம்.
சுழற்சி மீண்டும் 1-2 முறை. நாம் தோராயமாக அதே அளவிலான சிறிய குழாய்களாக மாவை பிரிக்கிறோம், அதில் இருந்து நாம் கீழே பதுங்கு குழிகளை அமைக்கிறோம். சமைத்த வரை ஒரு தடவப்பட்ட அல்லது பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சாப்பிடுவோம். சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் பணியாற்றினார்.