Blackcurrant scrambet செய்தபின் உகந்த கோடை காலத்தில் நீங்கள் புதுப்பிப்பு மற்றும் ஒரு frosty குளிர்காலத்தில் சூடான நாட்கள் நீங்கள் ஞாபகப்படுத்தும் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு உள்ளது. உன்னுடைய வீட்டிற்கு வெளியில் உள்ள வானிலை இல்லாமல், விருந்தினர் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும், விருந்தினர்களை தயவுசெய்து பார்த்துக் கொள்வோம்.
கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி ஷெர்பெட்
பொருட்கள்:
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 250 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- செர்ரி - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
பெர்ரி கழுவப்பட்டு, நாம் தண்டுகள், எலும்புகள் மற்றும் ஒரு கலப்பையின் உதவியுடன் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கை மாற்றி விடுகிறோம். பின்னர் நாம் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் முடிந்ததும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு நீக்க. 3 மணி நேரம் கழித்து நாம் க்ரெம்பங்கி மீது திராட்சை வத்தல் இருந்து sherbet பரவி, மீதமுள்ள எண்ணெய் கேக் இருந்து நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான mors சமைக்க முடியும்.
கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் கிவி ஷெபர்ட்
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- நீர் 100 மிலி;
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 300 கிராம்;
- கிவி பழம் - 2 பிசிக்கள்.
- மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சிவப்பு அட்டவணை மது - 125 மில்லி;
- ஷாம்பெயின் - 125 மிலி;
- வெள்ளை ரம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நாம் 5 நிமிடங்கள் சர்க்கரை, ஒரு கொதிகலனில் தண்ணீர் ஊற்றி, அதை குளிப்போம். Currants கழுவி, உலர்ந்த, நாம் அலங்கரிக்க ஒரு சில பெர்ரி வைத்து, மற்றவர்கள் கிளைகள் அகற்றப்பட்டு மற்றும் kneaded. கிவி தூய்மையாக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பதப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் ஒவ்வொரு துறையிலும் நாம் பாதி சர்க்கரை பாகுவை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். பிறகு திராட்சை மற்றும் சிவப்பு மதுவை திராட்சை ரசம், மற்றும் சாம்பெய்ன் மற்றும் ரம் ஆகியவற்றை கிவி இதன் விளைவாக கலவை உலோக கிண்ணங்கள் மாற்றப்பட்டது, மூடிய மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள உறைந்த. Whisk முட்டை வெள்ளை வெள்ளரிகள் வரை உருவாகும் மற்றும் மெதுவாக பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு நுழைய. வேறொரு மணிநேரத்திற்கு நாம் உறையவைக்கிறோம், பின்னர் ஒரு சிவப்பு மற்றும் பச்சை பந்துகளை ஒரு பகுதியளவு கரண்டியால் பிரிக்கிறோம், அவற்றை மட்பாண்டங்களாக வைத்து, பெர்ரிகளை அலங்கரிக்கிறோம்.
கறுப்பு திராட்சை வத்தல் சர்பெட் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தயிர் - 500 மில்லி;
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கிரீமி மது - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உறை உள்ள நாம் உறைந்த திராட்சை வத்தல், சர்க்கரை ஊற்ற, கொதிக்க தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர தீ மீது. தொடர்ந்து காய்ந்து, 15 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கொதிக்க வெகுஜன கொண்டு. பிறகு பெர்ரி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, ஒரு கலப்பான் வைத்து மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு மாநில வரை முற்றிலும் whisked. தூய currants ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்ட, ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாற்ற பெர்ரி கூழ், தயிர் சேர்க்க, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் மது ஊற்ற. ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவை அனைத்தையும் கலந்து, ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பதில் வெகுதூரம் ஊற்றவும், ஒரு நிறுவன நிலைத்தன்மையும் வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் உமிழ்கின்றன, உறைவிப்பான் சிறிது காலத்திற்கு அதை அகற்றவும், பின்னர் மேஜையில் இனிப்புடன் பரிமாறவும், புதிய பெர்ரிகளுடன் அலங்கரிக்கும்.