எண்ணெய் பிஸ்கட்

உண்மையில், ஒரு பிஸ்கட் என்பது இனிப்பு நுண்துகள்கள் கொண்ட கேக் ஆகும், இது கோதுமை மாவு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, சில நேரங்களில் சில பொருட்களால் உருவாகும் தோற்றத்தை, வாசனையையும் சுவைகளையும் மாற்றியமைக்கிறது. பல வகையான வகைகள் மற்றும் பிஸ்கட் வகைகளுக்கான பல்வேறு வகைகள் உள்ளன.

எப்படி ஒரு எண்ணெய் பிஸ்கட் செய்ய சொல்லுங்கள்.

வழக்கமான கிளாசிக்கல் பிஸ்கட் எண்ணெய் இருந்து, சில வழிகளில், தயாரிப்பு மற்றும் கலவை வழியில் வேறுபடுகிறது: செய்முறையை ஒரு பெரிய அளவு எண்ணெய் அடங்கும். அதனால் தான் வெண்ணெய் பிஸ்கட் மிகவும் அடர்த்தியானது.

சாக்லேட் வெண்ணெய் பிஸ்கட் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• குறைந்த பசையுள்ள உள்ளடக்கத்துடன் கோதுமை மாவு - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• பால் கொழுப்பு அல்லது கிரீம் - 50 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை - 2 பிஞ்ச்;
• பிராண்டி பழம், ரம் அல்லது விஸ்கி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொக்கோ பவுடர் - 1-3 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• சோடா - 1 சிட்டிகை;
• எலுமிச்சை சாறு.

தயாரிப்பு

மாவை துவங்குவதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அணைக்க. சிறந்த செட் வெப்பநிலை 200 - 210 டிகிரி வரை உள்ளது.

எண்ணெய் பிஸ்கட் தயாரிப்பது கவனம் மற்றும் செறிவு தேவைப்படுகிறது. துல்லியமாக செய்முறை பின்பற்ற மற்றும் எல்லாம் மாறிவிடும்.

சர்க்கரை மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை அரை கோகோ கலந்து, துடைப்பால் துடைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், சர்க்கரை இரண்டாம் பகுதி நிலையான கலவை மாநில புரதங்கள் சேர்ந்து ஒரு கலவை உள்ள துடிக்கிறது.

பால் அல்லது கிரீம் கொண்டு தண்ணீர் குளியல் உருகிய வெண்ணெய் உருக, கொதிகலன் ஊற்ற, வெண்ணிலா சேர்க்க. சுமார் 30 டிகிரி வரை அதைச் சுருக்கவும்.

வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் வடிவத்தை உயவூட்டு (நீங்கள் அதை எண்ணெய் ஊற்றி பேக்கிங் காகித அதை பரவ முடியும்).

விரைவாக செயல்படுகிறோம்.

நாம் ஒரு வேலை கிண்ணத்தில் ஒரு சாக்லேட்-மஞ்சள் கரு கலவை, புரத சர்க்கரை நுரை மற்றும் கிரீம் பால் நிறை இணைக்கிறோம். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் sifted மாவு அணைக்கப்பட்டு, சோடா சேர்க்கவும். நீங்கள் கூடுதலாக சுருக்கமாக ஒரு கை கலவை கொண்டு மாவை துடைக்க முடியும்.

சமைத்த மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும். அடுப்பில் வடிவத்தை வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு (10-20 டிகிரி பற்றி) வெப்பநிலை சிறிது குறைக்க போன்ற தீ குறைக்க. மொத்த பேக்கிங் நேரம் சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பேக்கிங் செயல்பாட்டில், அடுப்பு திறக்கப்படவோ அல்லது சிறிது திறக்கவோ முடியாது, இல்லையெனில் பிஸ்கட் தீர்ந்துவிடும்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேக்கை அகற்றுவது எளிது, ஒரு ஈரமான குளிர் துண்டு மீது வடிவம் வைத்து. அகற்றுவதற்கு 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு அல்லாத சாக்லேட் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும் என்றால், வெறும் கொக்கோ செய்முறையை வெளியே அதை வெளியேற்றி ஒரு சிறிய மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் சேர்க்க.