சூப்கள் முதல் இரவு உணவிற்கு மட்டும் நல்லது. பல்வேறு நாடுகளில், பல்வேறு நாடுகளின் மக்கள் பலவிதமான உணவிலிருந்து சூப்களை தயாரித்து, பகல் நேரங்களில் அவற்றை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். பாலாடைக் சூப்கள் என்ற சிறப்புக் குழு, தங்கள் தயாரிப்புகளின் பொதுவான யோசனை மற்றும் நடைமுறை ஐரோப்பிய நாடுகளில் (பிரான்ஸ், சுவிட்சர்லாந்து, நெதர்லாண்ட்ஸ் மற்றும் பெல்ஜியம்) உருவாக்கப்பட்டு, வளர்ந்ததாக நம்பப்படுகிறது.
கிரீம் பாலாடை சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
அடிப்படைக் கோட்பாடுகள்
- ஏற்கனவே பெயரிடப்பட்ட இது, சீஸ் சாப்பிற்கான பிரதான மூலப்பொருள் என்று தெளிவாக உள்ளது, எனவே மற்ற பொருட்களையும் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், எனவே அவை டிஷ் பால்கனியின் சுவைக்கு இடையூறு செய்யாது, ஆனால் அதை மாற்றியமைக்கவும், அதைச் சரிசெய்யவும் உதவுகின்றன. எனவே, நாம் ஒப்பீட்டளவில் நடுநிலை அல்லாத ஆக்கிரோஷ சுவைகள் கொண்ட பொருட்களை தேர்வு செய்ய முயற்சி செய்கிறோம்.
- இது ஒரு சீஸ் கிரீம் சூப் அல்லது கிரீம் சூப் ஒரு பண்பு சீரான வேண்டும் என்று தெளிவாக உள்ளது, அதாவது, போதுமான தடித்த வேண்டும்.
கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு எளிய மற்றும் இதயமுள்ள சீஸ் கிரீம் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- சீஸ் கடினமாக உள்ளது (டச்சு, எடுத்துக்காட்டாக) - சுமார் 300 கிராம்;
- கிரீம் இயற்கை பால் திரவ - 250 மில்லி தடிமன்;
- உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த - 3 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் கூடுதல் கன்னி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- கீரைகள் (இளம் வெங்காயம், வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி, வெந்தயம் பயன்படுத்த வேண்டாம்);
- உளுத்தம் பருப்பு - 1 பிஞ்ச்;
- கருப்பு மிளகு தரையில் - சுவைக்கு;
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோடுகள் - விருப்பத்திற்கு.
தயாரிப்பு
தண்ணீரில் சிறிது அளவு உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை சமைக்கவும், அதில் இருந்து ஒரு கூழ் தயாரிக்கவும், திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் குழம்பு நீர்த்துப் போடவும்.
ஒரு தனி தொப்பி, பலவீனமான தீ மீது, கிரீம் ஒரு கொதி நிலை கொண்டு கொண்டு grated சீஸ் சேர்க்க. நாம் 8 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு கிரீம் உள்ள சீஸ் உருகுவோம், பின்னர் நாம் உருளைக்கிழங்கு பசை கொண்டு சீஸ் கிரீம் கிரீம் இணைக்க. உருளைக்கிழங்கு குழம்பு சேர்ப்பதன் மூலம் ஒழுங்குபடுத்த முடியும். மசாலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பருவம், சூப் கப் போட, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் பட்டாசுகளை தனித்தனியாக சேவிப்போம், ஒவ்வொன்றும் தேவையான அளவு சூப்பில் வைக்கப்படும். காலை உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு நல்ல உணவு.
நாளின் இரண்டாவது பாதியில், "வேகமான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (உருளைக்கிழங்கு கொண்ட உணவுகள் உள்ளிட்டவை) விரும்பத்தகாதவை, எனவே நாம் சீஸ் கிரீம் சூப் தயாரிப்பதற்கு காய்கறி நார்சின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம்.
சால்மன் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சீஸ் கிரீம் சூப் - மதியம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கடினமான சீஸ் - 250 கிராம்;
- கிரீம் பால் - 200 மில்லி;
- எந்த சால்மன் மீன் மீன் fillets, நீங்கள் தொப்பை (இளஞ்சிவப்பு சால்மன், மீன், சால்மன், முதலியன) முடியும் - 200 கிராம்;
- ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு தரையில், grated ஜாதிக்காய் - சிட்டிகை மூலம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
இனிப்பு மிளகு சிறிய சதுரங்களாக நாம் வெட்டுவோம், ப்ரோக்கோலை சிறிய கட்டுகளாக பிரிப்போம். முழு உறிஞ்சப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் ஒரு சிறிய ஊறவைத்த காய்கறிகளை வைக்கவும், 250 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், கொதிக்கும் பிறகு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பல்ப் மற்றும் லாரல் இலைகள். மிளகு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் மிளகாய் துருவல் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன, சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு கலப்பான் கொண்டு தேய்க்கிறோம்.
குழம்பு உள்ள, சமையல் காய்கறிகள் பிறகு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள விட்டு, சிறு துண்டுகளாக மீன் வெட்டி, கிரீம் உள்ள ஊற்ற, grated சீஸ் சேர்க்க. 3-8 நிமிடங்கள் கொதிக்க பிறகு கொதிக்க. நாம் சூடான காய்கறிகள் திரும்ப. சூப் கப், ஊறவைத்து தரையில் மசாலா கொண்டு பருப்பு, நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க.
இந்த சூப்பின் கலவையில், நீங்கள் 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய் அல்லது பூசணி ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளலாம், இந்த பொருட்கள் மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சமைக்கப்படுகின்றன. இந்த சூப் கலவையில் கூட, நீங்கள் தனித்தனியாக அறுவடை செய்யப்பட்ட இளம் சரம் பீன் சேர்க்க முடியும் (மூடி வைக்க வேண்டும்).
இந்த சூப்பில் நாம் கம்பு ரொட்டி பரிமாறுகிறோம்.