நேரம் தொன்மையான இருந்து துண்டுகள் ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் இருந்தது. ஊட்டச்சத்து மற்றும் மணம், அவர்களில் சிலர் மாறாத நிலையில் நம் நாட்களை அடைந்து விட்டனர், சிலர் அங்கீகாரத்திற்கு அப்பால் சூத்திரத்தை மாற்றியுள்ளனர்.
மற்ற நிரப்புப் பானங்களில், மீன் துண்டுகளுக்கு நிரப்புதல் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. பை ஐந்து மீன் வகைகள் விலை உயர்ந்தவை அல்ல, நாங்கள் உங்களுக்கு கேபிளினைக் கொண்ட கேக்குகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் அதை நிரூபிக்க நாங்கள் மேற்கொண்டு வருகிறோம்.
Capelin மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பை
பொருட்கள்:
- capelin - 500 g;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- தாவர எண்ணெய்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சோடா - கத்தி முனையில்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு கேப்பிளினை ஒரு கேக் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் மிகவும் கடினமான மற்றும் கடினமான பணி செய்ய வேண்டும் - எலும்புகள் இருந்து மீன் சுத்தம். காய்கறி எண்ணெய் மீது வறுக்கவும், பின்னர் மெல்லிய மீன் எலும்புகள் கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாத இருக்கும் - பணி எளிதாக்க வேண்டும் என்றால்.
என் உருளைக்கிழங்கு, சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டு. வெங்காயம் கூட அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
முட்டை உப்பு மற்றும் பால் தாக்கப்பட்டார், படிப்படியாக முன்னர் sieved மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பை பசுமையான செய்ய, எலுமிச்சை சாறு அணைக்கப்பட்டு இது மாவை, சோடா சேர்க்க.
வறுக்கவும் பான் அல்லது ஆழமான பேக்கிங் டிஷ், எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் கீழே முழு மாவை அரை ஊற்ற. மேல், நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் போட்டு, பின்னர் மேற்பரப்பில் மீன் விநியோகிக்க. மாவு எஞ்சியுடன் நிரப்பு அடுக்கு பூர்த்தி மற்றும் 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி, சூடான அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் capelin கொண்டு பை வைத்து.
கேபிலின் திறந்த பை ஐந்து செய்முறை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 200 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- கேபிலின் அழிக்கப்பட்டது - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பச்சை பட்டாணி - அரை நூற்றாண்டு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
- வெங்காயம்
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் எண்ணெயுடன் மாவு மாவு உருவாகும் வரை, தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஒரு ஜோடி சேர்த்து, மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும். பந்தை பந்தைப் போட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மாவை குளிர் மற்றும் ஒரு greased வடிவத்தில் அதை ரோல். நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை துளைத்து, 15 நிமிடங்கள் 200 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். வெங்காயம், வெங்காயம் அறுப்பேன் மற்றும் தங்க வரை வெண்ணெய் செய்ய அனுமதிக்க. முட்டைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட புளிப்பு கிரீம். மாவை அடிப்பகுதியில், capelin ஒரு அடுக்கு வைத்து, பின்னர் வெங்காயம் விநியோகிக்க மற்றும் ஒரு கிரீமி-முட்டை கலவையை பூர்த்தி நிரப்ப. நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி கேக்கை சுட்டுக்கொள்கிறோம். பை மேற்பரப்பு தயாரித்தல் முன் 15 நிமிடங்கள் grated கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
கேபல் மற்றும் அரிசி கொண்டு கேக்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் - 230 கிராம்;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- உப்பு.
பூர்த்தி செய்ய:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேபலின் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- அரிசி - அரை நூற்றாண்டு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உப்பு கூடுதலாக மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அடிக்க. இதன் விளைவாக கலவையில், மாவு ஊற்ற மற்றும் கையில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்று ஒரு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முடிந்த மாவை ஒரு பந்தை உருட்டிக்கொண்டு 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நிலையில் விட்டுச்செல்லப்படுகிறது.
இதற்கிடையில், நீங்கள் பூர்த்தி செய்வதை சமாளிக்க முடியும். நீரை சுத்தம் செய்ய அரிசி கழுவி,
பாதியாக மாவை வெட்டி, பாலை ஒன்றின் மீது தடவி, ஒரு தடவப்பட்ட வடிவில் அடுக்கு வைக்கவும். குளிர்ந்த அரிசி மற்றும் வெங்காயங்களை விநியோகிப்பதன் மூலம், வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும். இறுதி அடுக்கில் காபிலீன் உள்ளது. மாவை இரண்டாவது அடுக்கு உருட்டப்பட்டு ஒரு பை கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் நீராவி வெளியேறுக்கு துளைகளை உருவாக்கி, உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு கேக் உயவூட்டுகிறோம். நாங்கள் 180 டிகிரி, 45 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.