இந்த பருவத்தில் வெள்ளை காளான்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியில்லையென்றாலும், அவை எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய சாம்பினான்களுடன் இணைக்கப்படலாம், அதேசமயத்தில் குணத்தின் சுவையையும் சுவையையும் பாதுகாக்கும்.
கீழே நாம் வெள்ளை காளான்கள் இருந்து கிரீம் சூப்கள் பல சமையல் விவாதிக்க வேண்டும்.
புதிய வெள்ளை காளான்கள் கொண்ட கிரீம் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ரோஸ்மேரி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- வறட்சி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை காளான் - 960 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- கோழி குழம்பு - 1.4 எல்;
- கிரீம் - 145 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் சிப்ஸ் ஒரு கிரீம் சூப் தயார் முன், காளான்கள் தங்களை தயார். தேவைப்பட்டால், தூரிகை மூலம் சாத்தியமான மாசுபாட்டிலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்து, ஈரமான துணியுடன் துடைக்கவும். பூஞ்சைப் பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்த முடியும், காளான்கள் தங்களை அடிக்கடி கொதிக்கவைக்கின்றன.
தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் வெட்டி ஒதுக்கி வைத்து. வறுத்த பாணியில், எண்ணெயை ஊடுருவி, அதை சூடுபடுத்தி, ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான மரவள்ளிக்கிழங்குகளில் வைக்கவும். அரை நிமிடத்திற்குப் பிறகு சமையலறை மூலிகைகள் நிறைந்த வாசனை நிரப்பப்படும் - அது வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் அரை சமைத்த அடையலாம், பின்னர் அதை பூண்டு போட்டு மற்றொரு அரை நிமிடம் காத்திருக்கவும். பான் அடுத்தது காளான்கள். அதிகப்படியான திரவ ஆவியாக்கம் போது, துண்டுகள் உப்பு மற்றும் பழுப்பு அவர்களை விட்டு.
ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தழும்புகளின் sprigs நீக்க, மற்றும் குழம்பு உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. திரவத்தை கொதிக்கவைக்கவும், கிரீம் மற்றும் சவுக்கை ஊற்றவும் அனுமதிக்கவும்.
உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் இருந்து கிரீம் சூப்
உலர்ந்த காளான்கள் தங்களை சொந்தமாக சேமித்து வைத்துக் கொள்வது எளிதானது, சந்தைகளில் பருவத்தில், எந்தவொரு சூப்பர்மார்க்கெட்டில் அல்லது அவை காணலாம்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த சிப்கள் - 30 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 365 மில்லி;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- கிரீம் - 115 மில்லி;
- செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 270 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- மாவு - 15 கிராம்;
- grated சீஸ் - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
அனைத்து முதல், 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு அரை கப் காளான்கள் திளைக்கலாம். மாறாக தோராயமாக வெங்காயம், செலரி மற்றும் காளான்கள் வெட்டி. உருகிய வெண்ணெய், வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் மற்றும் காளான் பயன்படுத்த. 5 நிமிடங்கள் கழித்து, வறுக்கப்படும் பான், நனைக்கப்பட்ட வெள்ளை காளான்கள் (திரவத்தை வைத்திருங்கள்) உள்ளடக்கங்களைச் சேர்க்கவும். அனைத்து மாவு மற்றும் கலந்து தெளிக்க. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள காளான் குழம்பு பகுதிகளை மாறி மாறி கோழி குழம்புடன் சேர்த்து சேர்த்துக் கொள்ளவும். வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் உள்ளடக்கங்களை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுங்கள். பின்னர், கிரீம் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் சேர்க்க. மீண்டும் திரவ கொதித்தது, மற்றும் சீஸ் உருகும்போது, ருசிக்க ஒரு கலப்பான் மற்றும் பருவத்தில் டிஷ் அடித்து.
வெள்ளை காளான்கள் போன்ற கிரீம் சூப் ஒரு பன்முகத்தன்மையில் செய்யப்படலாம். "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், திரவங்களில் ஊற்றவும், மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும்.
வெள்ளை உறைந்த காளான்கள் கிரீம் சூப் - செய்முறை
புத்திசாலி காளான் பிக்கர்கள் உறைபனியில் உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் ஒரு பகுதியைக் கொண்டிருக்கலாம். இந்த டிஷ் நடவடிக்கைக்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
பொருட்கள்:
- பேக்கன் - 45 கிராம்;
- ஒரு சிறிய பூசணி - 1 துண்டு;
- வறட்சி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் - 350 கிராம்;
- பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 440 கிராம்;
- மிளகாய் செதில்களாக - ருசிக்க;
- கோழி குழம்பு - 1.4 எல்;
- சேவை செய்ய கிரீம்.
தயாரிப்பு
முன் கசிவு காளான்கள், காகித துண்டுகள் அதிக ஈரப்பதம் வரை ஊற. பூசணியை பீல் செய்து, சிறு துண்டுகளாக வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு வெட்டவும். பூசணி பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, அது காளான்களை வைத்து, ஆவியாக்குவதற்கு திரவத்தை காத்திருங்கள். குழம்பு உள்ளடக்கத்தை ஊற்ற, குழம்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கலந்து சேர்க்க. தேவையான சீரான சீரான பருவத்தில் சூப் வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கிரீம் சூப் பரிமாறவும், சேவை முன் டிஷ் மேல் கடந்த கொட்டும்.