கல்லீரல் ஒட்டு - செய்முறை

கல்லீரலின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டுள்ளன. எனவே, உங்கள் குடும்பத்தின் உணவில் அதை சேர்க்க - எந்த ஹோஸ்டெஸ் ஆரம்ப பணி. வழக்கமான சூடான மற்றும் அணைக்க இணைந்து அதை செயலாக்க மற்றொரு குறைவான சுவாரஸ்யமான வழி உள்ளது - அது ருசியான கல்லீரல் பேட் சமையல். இந்த சமையல் குறிப்புகளில் சிலவற்றை கீழே கொடுக்கிறோம்.

கோழி கல்லீரலுக்கான செய்முறை - வெண்ணெயுடன் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் பேட்

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 550 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• கேரட் - 90 கிராம்;
• வெங்காயம் - 120 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 250 மில்லி;
• உப்பு;
• கருப்பு மிளகு - 2-3 சிட்டிகை;
• லவுருஷ்கா - 2 இலைகள்;
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் பீல் மற்றும் அரை வளையங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெங்காயம் மற்றும் சிப்பாய் வெட்டப்படுகின்றன. ஐந்து நிமிடங்களில் நாம் வெண்ணெய் மற்றும் வறுத்த கேரட்டுகளை சேர்க்கிறோம், மேலும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரே நேரத்தில் வறுக்கவும். இப்போது ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், பின்னர் வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு, உப்பு, மிளகு, மிளகாய்த்தூள், இஞ்சி இலைகளை தூவி, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, கல்லீரலில் இருந்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடி இல்லாமல், நாம் அதை முழுமையாக அரைத்து, லாரல் இலைகளை அகற்றவும், மென்மையான வெண்ணரைச் சேர்த்து, அதிகபட்ச சீரான ஒரு பிளெண்டருடன் வெகுஜனத்தை இழுக்கவும்.

அடுப்பில் மிளகுத்தூள் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு சமையல் கல்லீரல் பேட் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் எந்த - 370 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 200-250 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 145 கிராம்;
• வெங்காயம் - 170 கிராம்;
• பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
• வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 75 மிலி;
• உப்பு;
• புதிய கீரைகள்
• மிளகுத்தூள் கலவை.

தயாரிப்பு

நாம் கழுவி காய்கறிகள் சுத்தம், நான்கு அல்லது ஆறு துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து. அங்கும் நாங்கள் பூச்செடியின் துப்புரவுகளையும், நன்கு கழுவி, கல்லீரலில் துண்டுகளாக வெட்டி அனுப்பினோம். நாங்கள் அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் அச்சு வைக்கிறோம், இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே 220 டிகிரி வரை வெப்பமடைகிறோம். கத்திரிக்காய் தலாம் விடுவதற்கு தயாராக உள்ளது, தேவைப்பட்டால், நாங்கள் மேலும் அரைத்து, மேலும் ஒன்றாக எஞ்சியுள்ள பொருட்களுடன் ஒரு ப்யூரி ஒரு கலப்பான் அதை திரும்ப. இப்போது மென்மையான வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கலப்பான் கொண்ட பசையை வெட்டவும்.

கல்லீரல் பேட் - காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் எந்த - 340 கிராம்;
• புதிய காளான்கள் - 220 கிராம்;
• கேரட் - 115 கிராம்;
• வெங்காயம் - 115 கிராம்;
• பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
• புல் - 160 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• உப்பு;
• லாரல் - 1-2 இலைகள்;
• தரையில் ஜாதிக்காய் ;
• நிலத்தடி மிளகு;
• கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

ஒரு ஆழமான வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது கசங்கில் எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் சுத்தமாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் முன் கழுவி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கல்லீரல் சிறிய துண்டுகள். அங்கு நாங்கள் உரிக்கப்படுவதும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அத்துடன் கேரட் மற்றும் காளான்களையும் அனுப்பும். உயர் வெப்பத்தில் பல நிமிடங்கள் உணவிற்கான உள்ளடக்கங்களை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு மூடி கொண்ட கொள்கலையை மறைக்கவும், அனைத்து பொருட்களும் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் உட்காரலாம். உறிஞ்சும் செயல் முடிவதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு, பருப்பு இலை, தரையில் ஜாதிக்காய், கருப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து வையுங்கள்.

குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு கலப்பான் கொண்ட பாகங்களை அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் பல முறை சாப்பிட்டு விடுங்கள்.