சால்மன் என்பது எந்த வடிவத்தில் நல்லது என்று ஒரு சுவையாகும் மீன். சால்மோனில் இருந்து ஷிஷ் கேபாப்பை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம், சில சுவாரசியமான marinade இல் அதை marinating.
சால்மன் இருந்து ஷிஷ் கேபாப் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புதிய சால்மன் - 500 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்கும்;
- சாலட் இலைகள் - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
சால்மன் இருந்து shish கப்பாப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மீன்களை மீட்டு, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். எலுமிச்சை கழுவுதல், துடைத்தல் மற்றும் ஷிங்க்யூம் மோதிரங்கள், பின்னர் அரைப்புள்ளி வெட்டுதல். எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் மாறி மாறி மீன், உப்பு, மிளகு மற்றும் சறுக்கல் மீது சரம். ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், ஒரு க்யூப்ஸில் அடுக்கி வைக்கவும். நாம் கவனமாக ஷைக் கேபாப்பை எடுத்து, கீரை இலைகளில் போடவும், அதை பரிமாறவும்.
சால்மோனில் இருந்து ஒரு சிப்பமிடையில் ஷிஷ் கப்பாப்
பொருட்கள்:
- சால்மன் சல்லடை - 600 கிராம்;
- மசாலா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
இறைச்சிக்காக:
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய வெந்தயம் - 50 கிராம்;
- கருப்பு ஆலிவ் - 8 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
மீன் வடிகட்டி பதப்படுத்தப்பட்ட, ருசிக்க பகுதிகள் மற்றும் உப்பு வெட்டு. இப்போது சால்மோனில் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்பை தயார் செய்யலாம். எலுமிச்சை சாறுடன் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, வெட்டப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ்ஸை தூக்கி எறியுங்கள். அதன் பிறகு, சால்மன் ஒரு மணம் கலவையில் வைத்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுவோம். நாம் மீன் துண்டுகளை skewers மீது வைத்து காய்கறி எண்ணெயில் தடவப்பட்ட கிரில்லி மீது வைக்கிறோம். தண்ணீருடன் ஒரு கன்டெய்னரை மாற்றுவதன் மூலம் நாங்கள் அடுப்புக்கு ஷிவி கேபப் அனுப்புகிறோம். சுமார் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளவும். அதன் பிறகு, கரும்பு இலைகளால் மூடப்பட்ட ஒரு கப் கப்பாவை மாற்றி, மேஜையில் பணியாற்றினோம்.
சால்மோனில் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்
பொருட்கள்:
- சால்மன் சல்லடை - 1 கிலோ;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எள் ;
- உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம்.
தயாரிப்பு
சால்மோனில் இருந்து ஷிவி கேபப் எப்படி செய்ய வேண்டும்? ஃபுல் முழுமையாக கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் சமமான க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது. பல்பு மெல்லிய semiarings கொண்டு சுத்தம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட. பின்னர் அவரது கைகள், அவர் மென்மையான மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, திரவ வாய்க்கால், மீன் துண்டுகள் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். நாம் தாவர எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உலர் வெந்தியம் கொண்டு எலுமிச்சை சாறு கலந்து. தயாராக marinade மீன் fillet, podsalivaem, கலக்க மற்றும் நனைத்த, இரண்டு மணி நேரம் விட்டு வெளியே ஊற்றப்படுகிறது. பிறகு சால்மன் துண்டுகளை வெங்காயம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும், கரைத்து, வதக்கவும்.