காளான் கேவியர், எந்த செய்முறையை எந்த விருந்தோம்பும் விரும்பும், பண்டிகை மற்றும் மிகவும் சாதாரண அட்டவணை இரண்டு, ஒரு சிறந்த டிஷ் இருக்க முடியும். இந்த உணவை பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளிலும், குறிப்பாக ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுடன் கேவியர் சேவை செய்தால் போதும். ஒரு சுவையான உபசரிப்புடன், காளான் முட்டைகளை தயாரிப்பது மற்றும் அவர்களது குடும்ப உறுப்பினர்களையும் விருந்தினர்களையும் தயவுசெய்து எவ்வாறு கையாள வேண்டும் என்பதைப் பற்றி நாம் கீழே விவாதிப்போம்.
காளான்கள் இருந்து கேவியர்
பொருட்கள்:
- தேன் அகாரிக் - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- கீரைகள், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதல், அஜர் துவைக்க மற்றும் சமைத்த வரை குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க. குளிர் நீர் கீழ் காளான்கள் துவைக்க, அதிக தண்ணீர் வடிகால் அனுமதிக்க, பின்னர் விளைவாக வெகுஜன பிளெண்டர் அனுப்ப.
உறைந்த காளான் வெகுஜனம் 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த பாலில் ஒரு பாத்திரம் மற்றும் இளங்கொதிவா இல்லை. தேன் காளான்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட போது, வெங்காயம் வெட்டி ஒரு தனி பான் தங்கம் வரை அதை வறுக்கவும். வெங்காயத்திற்கு காளான்கள், மசாலா மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வேகவைத்த 10 நிமிடங்களுக்கு முட்டைகளை ஊற்றவும். அவ்வளவு தான், காளான் சால்மன் தயாராக உள்ளது.
உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து காளான் கேவியர்
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த காளான் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் பச்சை - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- வினிகர் 3 - 5% - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், தண்ணீரில் உலர்ந்த காளான்களை மண்வெட்ட வைக்க வேண்டும், அவற்றை 20-30 நிமிடங்கள் காய்ச்சும். இதன் பிறகு, கஷாயம் காளான்கள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மெதுவான தீவிற்காக உறைந்த வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
அடுத்து வறுத்த காளான்கள் வினிகரை நிரப்ப வேண்டும், அவை சர்க்கரை, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், முட்டைகளை நன்றாக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
Champignons இருந்து காளான் கேவியர், எந்த செய்முறையை இது மிகவும் எளிது, எந்த காளான்கள் வானிலை மற்றும் பருவத்தில் பொருட்படுத்தாமல், ஒவ்வொரு கடையில் காணலாம் என்பதால், எந்த நேரத்திலும் தயாராக முடியும்.
காளான்களின் காளான் கேவியர்
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 800 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- பூண்டு - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- தரையில் மிளகு - ½ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
Champignons முற்றிலும் கழுவி மற்றும் உலர்ந்த, பின்னர் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெய் சூடான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை அனுப்ப வேண்டும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை குளுக்கோஸ் 7-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இருக்க வேண்டும்.
காளான்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்டிருக்கும் போது, ஒரு தனியான வறுக்கப் பாலில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அரை வளையங்களுக்கு வெட்டவும் தேவைப்படுகிறது, தங்க நிறம் பெறும் வரை. முடிந்ததும் வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் ஒரு கலப்பான், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, மசாலா ஆகியவற்றை சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்க வேண்டும். பூண்டு கொண்ட காவிய காளான் தயாராக உள்ளது.
காளான் உமிழ்ந்த காளான் கேவியர்
பொருட்கள்:
- உப்பு காளான்கள் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
இந்த டிஷ் தயார் செய்ய, பதிவு செய்யப்பட்ட உப்பு காளான்கள் சிறந்தவை. அவர்கள் கழுவி, அதிக தண்ணீர் வடிகட்ட நேரம் கொடுக்க, பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸ் மீது காளான்கள் வெட்டி அவர்களை ஒதுக்கி அமைக்க வேண்டும். காளான் கூடுதலாக, வெங்காயம் வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
தயாராக வறுத்த வெங்காயம் காளான்கள் கலக்க வேண்டும் மற்றும் தேவையான சேர்க்க மசாலா. மேலும், விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கலப்பான் விளைவாக கேவியர் பிரிக்க முடியும், அது ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகள் பரவுவதற்கு மிகவும் வசதியாக உள்ளது.
வீட்டிலேயே காளான் முட்டைகளை தயாரிப்பது எப்படி என்ற கேள்வியால் இப்போது நீங்கள் வேதனைப்பட்டிருந்தால், அதைப் பற்றி நாங்கள் விடையளித்தோம் என்று நம்புகிறோம். ரொட்டி மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை உங்கள் அன்பானவர்களிடமும் அடிக்கடி கேட்டுக்கொள்கிறேன், மற்றும் நீங்கள் அவற்றின் சமையல் பற்றாக்குறை இல்லை என்று உறுதி செய்வோம்.
நீங்கள் காய்கறி கேவியர் உடன் appetizers பல்வேறு உங்கள் அட்டவணை திருப்ப வேண்டும் என்றால், நாம் குளிர்காலத்தில் மூட முடியும் இது கத்திரிக்காய் caviar , அல்லது ஸ்குவாஷ் , சமையல் முயற்சி பரிந்துரைக்கிறோம்.