"பாலாடை குச்சிகளை" என்ற பெயரில் இரண்டு முறை சாப்பிடும் தின்பண்டங்கள் உள்ளன: கடினமான சீஸ் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் வேகவைத்த சீஸ் பிஸ்கட் என்ற ரொட்டி துண்டுகளில் வறுத்தெடுத்தது, இது முதல் விருப்பத்திற்கான மிகவும் மாற்று மாற்று ஆகும். இரு விருப்பங்களும் நிச்சயமாக ருசியானவை, அவற்றில் ஒவ்வொன்றும் கவனத்திற்குரியது.
ரொட்டி குச்சியில் குச்சிகள் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கடினமான சீஸ் - 250 கிராம்;
- மாவு - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- ஸ்டார்ச் - 1/8;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ரொட்டி ரொட்டி - 1 உருப்படியை;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
பல மணிநேரங்களுக்கு முன்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பிலிருந்த கடினமான சீஸ் வைத்துள்ளோம். பின்னர், ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, சிறிய துண்டுகளாக சீஸ் வெட்டி.
ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் மாவை உறிஞ்சும் மாவு இணைக்கிறோம், மற்றொரு இடத்தில் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு நாம் முட்டை அடித்து, மற்றும் மூன்றாவது நாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஊற்ற. சீஸ் மாவு முதல் ரோல் குச்சிகள், பின்னர் முட்டையின் மீது முக்குவதில்லை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. பிந்தைய நன்கு வேகவைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் வறுக்கப்படும் போது ரொட்டி எண்ணெய் எரிவதில்லை.
அடுத்து, சீஸ் குச்சிகள், செய்முறையைப் போல், தங்க பழுப்பு வரை ஆழமாக வறுத்திருக்க வேண்டும்.
மிளகாய் வறுத்த சீஸ் குச்சிகள் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கடுமையான சீஸ் - 200 கிராம்;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஒளி பீர் - 100 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கடினமான சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மாவு கரைக்கும். மீதமுள்ள மாவு உப்பு, மிளகு மற்றும் குளிர் பீர் கலந்து கலந்து, முட்டை சேர்த்து ஒரு தடிமனான இடி கலந்து. ஆழமான வறுத்த அல்லது வெண்ணெய் ஒரு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிற வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து இடி மற்றும் வறுக்கவும் நாம் குச்சிகளை முக்குவதில்லை.
Lavash - செய்முறையை சீஸ் குச்சிகளை
பொருட்கள்:
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 ப்ரிக்யூட்டுகள்;
- lavash - 1 தாள்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வெந்தயம்
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
கலப்பால் செய்யப்பட்ட சீஸ் சீஸ், பச்சை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்றாக கலவையுடன் கலக்க வேண்டும். லாவ்ஷ் சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டது, ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் நாங்கள் சீஸ் பூஞ்சாலை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்துள்ளோம். நாம் ஒரு ரோலில் பிடா ரொட்டி மாறி, தங்கம் வரை வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் வறுக்கவும் அதை முக்குவதில்லை.
பீர் க்கான சீஸ் குச்சிகளை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- திட மொஸெரெல்லா - 200 கிராம்;
- அரிசி காகித - 10-15 தாள்கள்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக கடினமான வெண்ணெய் வெட்டி ஒரு ஈரமான துண்டுடன் ஈரமாக்கப்பட்ட ஒரு அரிசி காகிதத்தின் விளிம்பில் வைக்கவும். மேல் மற்றும் கீழ் விளிம்புகள் tucking, ரோல் அரிசி காகித மடிய. ஆழ்ந்த வறுக்கப்படுவதால், நாம் காய்கறி எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, பொன்னிற வண்ணத்தில் அதை சீஸ் குச்சிகளை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குச்சிகளை அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சி காகித துண்டுகள் மீது வைக்க வேண்டும், பின்னர் சுவைக்கு சூடான மற்றும் சாஸ் சேவை. அரிசி காகித ஒரு தாளில் போர்த்தி நேரத்தில் சீஸ், நீங்கள் எதையும் சேர்க்க முடியும்: கீரைகள், மசாலா, ஹாம் அல்லது சாஸ் துண்டுகள்.
சீஸ் குச்சிகள் - அடுப்பில் ஒரு செய்முறையை
நீங்கள், நிச்சயமாக, ஒரு எளிய செய்முறையை கொண்டு பஃப் chopsticks தயார், வெறுமனே grated சீஸ் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி கீற்றுகள் தூவி, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் முயற்சி செய்யவில்லை என்று ஒரு மாவை மீது சீஸ் சிற்றுண்டி அசல் செய்முறையை வழங்கும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- பால் - 50 மிலி;
- ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- கோதுமை தவிடு - 1 1/2 பொருட்கள்;
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- உப்பு, சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வெண்ணெய் கலந்து. மாவு, தவிடு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து சாஸ் சேர்க்கவும். மாவை கலந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் போடுவோம், அதன் பிறகு 30 நிமிடம் உணவுப்பருவத்தில் கிண்ணத்தை மடிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். மாவை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடித்த ஒரு அடுக்கு மீது உருட்டப்படுகிறது, பின்னர் நாம் மெல்லிய நீண்ட குச்சிகள் அதை வெட்டி மற்றும் காகிதத்தோலில் பூசப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாள் அதை இடுகின்றன. தடித்த முட்டையுடன் குச்சிகளை உயவூட்டு, வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்து, 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒளி பொன்னிற வண்ணம் வரை சமைக்கவும்.