பல்வேறு சூப்கள் சமையல் செய்வதற்கு சமையல் நிறைய உள்ளன. புல்கருடன் சூப் செய்ய எப்படி, இந்த கட்டுரையில் இருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
புல்டு மற்றும் பருப்புகளுடன் சூப்
பொருட்கள்:
- இறைச்சி குழம்பு - 1.5 லி;
- சிவப்பு பயிர்கள் - 100 கிராம்;
- புல்டரின் கூரைகள் - 100 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஒரு சிறிய மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- இயற்கை வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- உலர்ந்த புதினா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு;
- சிவப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு
நாம் சூப் சமைக்க அங்கு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெண்ணெய் உருக. நாங்கள் வெங்காயம் சுத்தம், என்னுடைய மற்றும் மெலென்ஸ்கோ பளபளப்பான. நாம் நீண்ட தூரத்தை அனுப்பும் மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் கடந்து செல்கிறோம். தக்காளி, பருப்பு மிளகாய் மற்றும் தரையில் மிளகாய் சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் ஊறவைத்து வறுக்கவும், பின்னர் சூடான குழம்பு ஊற்றவும், அது கொதித்தது பிறகு, புல்டு மற்றும் பருப்பு ஊற்ற. குறைந்த வெப்பத்தில், சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நாம் புதினா மற்றும் podsalivaem வைத்து. மூடி 10 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்.
புல்டரின் சூப் ஒரு பன்முகத்தன்மையிலும் தயாரிக்கப்படலாம். இதை செய்ய, நாம் முதல் "பேக்கிங்" முறையில் மேலே பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் வறுக்கவும், பின்னர் திரவ ஊற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் "Quenching" முறையில் சமைக்க. இந்த செய்முறையுடன், நீங்கள் புல்சுருடன் ஒல்லியான சூப் சமைக்கலாம். இதை செய்ய, குழம்பு பதிலாக தண்ணீர் பதிலாக.
புல்குருவுடன் சிக்கன் சூப்
பொருட்கள்:
- கோழி தொடக்கம் - 2 பிசிக்கள்.
- புல்டுர் - 100 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 110 கிராம்;
- உப்பு;
- கேரட் - 140 கிராம்;
- கிரீன்ஸ்;
- லாரல் இலை;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- நீர்.
தயாரிப்பு
கழுவித் தொடை நீரில் நிரப்பப்பட்டு, கொதிப்படையில் போடப்படுகிறது. இதற்கு பிறகு, 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் முதல் குழம்பு ஒன்றிணைக்கவும். மீண்டும் தண்ணீர் 2 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் செய்து வரை சமைக்க. பின்னர் நாம் இறைச்சியை இறைச்சியை அகற்றி, எலும்புகளில் இருந்து பிரித்து அதை நொறுக்குவோம். புல்டரின் வழிமுறைகளின் படி கொதிக்கவும். பிறகு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவோம். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிரீமி வெண்ணெய் மீது காய்கறிகள் கடக்க. பின்னர் இறைச்சி, கொத்தமல்லி சேர்த்து கோழி குழம்பு கொண்டு அதை நிரப்பவும். நாம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை சூப் சமைக்க, மற்றும் இறுதியில் நாம் கீரைகள், நறுக்கப்பட்ட பூ மற்றும் லாரல் இலைகள் வைத்து.
புல்கருடன் மீன் சூப்
பொருட்கள்:
- சால்மன் வடிகட்டு - 300 கிராம்;
- cod fillet - 300 g;
- புல்டரின் கூரைகள் - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 110 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 100 கிராம்;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- மீன் எலும்புகள் - 100 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
- லீக் - 100 கிராம்;
- வோக்கோசு (மூலிகைகள்) - 100 கிராம்;
தயாரிப்பு
அனைத்து முதல், நாம் குழம்பு தயார் - தண்ணீர் மீன் நிரப்ப, கேரட், முழு விளக்கை வைத்து. நாங்கள் அனைத்தையும் ஒரு கொதிக்கவைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். பின்னர் குழம்பு வடிகட்டி. அரைக்கோளங்களுடனான வெங்காயங்களை அரைத்து, கொதிக்கும் குழம்புக்குள் போட்டு, நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது துண்டுகளாக்கப்பட்ட மீன் வடிப்பான் வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயார் சூப் pritrushivayem இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு.