ப்லோவ் என்பது ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் ருசியான சுவையான உணவு, இது ஒரு சீரான மற்றும் சத்துணவு உணவுக்கான எல்லா அத்தியாவசியங்களையும் கொண்டுள்ளது. அதன் முக்கிய கூறு, நிச்சயமாக, படம். எனினும், சிலநேரங்களில் இது பக்விட், கோதுமை, முத்து பார்லி அல்லது பட்டாணி ஆகியவற்றால் மாற்றப்படுகிறது. மீன், காய்கறிகள், இறைச்சி, போன்றவை உட்பட இந்த அற்புதமான உணவை சமையல் செய்வதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இன்று நாம் எப்படி காளான்கள் கொண்டு pilaf சமைக்க நீங்கள் கற்று கொள்ள போகிறோம்.
காளான்கள் கொண்ட ப்லோவ் சமையல்
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 1,5 பொருட்கள்;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இப்போது காளான்கள் கொண்டு pilaf சமைக்க எப்படி சொல்ல. அரிசி கழுவி, சூடான நீரை ஊற்றினார். வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அரை வளையங்களால் துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் ஒரு வார்ப்பட இரும்புக்குள் சுண்டப்பட்டவை, பலவீனமான தீயில், எப்போதாவது கிளறிவிடுகின்றன. பின்னர் கேரட் சேர்க்க, நடுத்தர துளைகள் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, மற்றும் வறுக்கவும், தயாராக வரை வறுக்கவும்.
காளான்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட, அரை வெட்டப்பட்டதும், மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. திரவ முழுமையாக ஆவியாகும் வரை இப்போது வறுக்கவும் காளான்கள் மற்றும் குண்டு எல்லாம் சேர்க்க.
இந்த நேரத்தில், நாங்கள் அரிசி அரிசி வாய்க்கால், காகித துண்டு ஒரு சில நிமிடங்கள் அதை இடுகின்றன, பின்னர் அதை தயார் செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மாற்ற. தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சுமார் 2 நிமிடங்கள் மசாலா, உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். அடுத்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி, ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 25 நிமிடங்கள் காளான்கள் கொண்டு சைவம் pilaf அணைக்க தொடர்ந்து.
காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பிலாஃப்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
- இறைச்சி குழம்பு - 2,5 பொருட்கள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மிளகு தூள் - சுவைக்கு;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- zeira, தரையில் கொத்தமல்லி - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு பிலாஃப் சமைக்க , இறைச்சி எடுத்து, துவைக்க, ஒரு துடைக்கும் முக்குவதில்லை மற்றும் ஒரு கத்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டு. விளக்கை சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. காளான்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு 4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கேரட் சுத்தம், நன்றாக வைக்கோல் நசுக்கிய.
இப்போது ஒரு தடிமனாக அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சுவைக்கவும். இறைச்சி ஒரு கஞ்சி மேலோடு அதை பிழி, பின்னர் அது வெங்காயம் மற்றும் காளான் சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலந்து, அனைத்து திரவ ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர், கேரட் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளிக்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் இறைச்சி கொண்டு அசை மற்றும் வறுக்கவும் காய்கறிகள். பின்னர் ஆவியாகும் வரை இறைச்சி குழம்பு மற்றும் குண்டு எல்லாம் பகுதியை பாதி ஊற்ற.
அரிசி பல முறை தண்ணீரை தெளிப்பதற்கும் தெளிவதற்கும் பல முறை துவைக்க வேண்டும். நாம் இறைச்சி மீது அரிசி பரப்பப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் அதை கவனமாக அளவிட வேண்டும். மீதமுள்ள குழம்புடன் பிலுவோவை முழுமையாக நிரப்புங்கள். திரவ ஆவியாக்கம் போது, பலவீனமான தீ குறைக்க, பூண்டு சேர்த்து ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் உடன் குண்டு இறைச்சி pilaf 40 நிமிடங்கள் தயாராக வரை. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் முழுமையாக கலந்து அதை ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கவும்.
பன்முகத்தன்மை கொண்ட காளான்கள் கொண்ட பிலாஃப்
பொருட்கள்:
- காளான்கள் - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய்;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எனவே, சாதனம் இயக்கவும், முறை "பேக்கிங்" அமைக்க மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கடந்து. பின்னர் 10-15 நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட கோழி fillets மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், கலவை மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. பின்னர், நாம் பன்னுயிர் ஒரு கிண்ணத்தில் கழுவி அரிசி ஊற்ற, சுவை சுவை சேர்க்க, தண்ணீர் ஊற்ற. நாம் "பிளாவ்" பயன்முறையில் multivark மொழிபெயர்க்க மற்றும் சமிக்ஞை அதை தயார். நாங்கள் காய்கறி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய காளான்கள் மற்றும் கோழிகளுடன் கூடிய பிலாப்பை சேவிக்கிறோம்.