காளான்கள் கொண்ட பிரஞ்சு இறைச்சி - ஒரு விடுமுறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் மிகவும் ருசியான சமையல்

காளான்கள் கொண்ட பிரஞ்சு இறைச்சி - சோவியத் காலத்தில் இருந்து ஒரு வழிபாட்டு டிஷ். மூதாதையர்கள் ஒரு காரணத்திற்காக ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்தில் அதை சமைக்க விரும்புகிறார்கள்: ஒவ்வொரு விருந்தினரின் விருப்பத்தேர்விற்கும், விருந்தினர், அற்புதமான, சுவாரசியமான, பட்ஜெட் மற்றும் சமையல் வகைகளை நீங்கள் விரும்பும் வகையில் மாற்றலாம்.

காளான்கள் கொண்டு பிரஞ்சு இறைச்சி சமைக்க எப்படி?

பாரம்பரியமாக, டிஷ் தயார் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், சாஸ் மற்றும் சீஸ், மற்றும் காளான்கள் பிரஞ்சு உள்ள இறைச்சி ஒரு புதிய செய்முறையை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு வெட்டு இருந்து தயாராக உள்ளது. இந்த உணவை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன:

1. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் பிரஞ்சு இறைச்சி இறைச்சியை அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுத்த உப்பு அல்லது உப்பு நிறைந்த வெங்காயம் நிறைந்த வெங்காயம் சேர்த்து,
2. காளான்கள், தக்காளி மற்றும் அன்னாசி வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயத்துடன் கூடுதலாக, அவை வெண்ணெய் மீது பரவுகின்றன, அவை சீஸ் கொண்டு தெளிப்பது முன்.
3. காளான்களுடன் பிரஞ்சு இறைச்சி இன்னும் ஒரு multicomponent casserole என தயாராக முடியும், இது உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, சாஸ் மற்றும் சீஸ் கொண்டுள்ளது.

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் பிரஞ்சு இறைச்சி

அடுப்பில் காளான்கள் கொண்டு பிரஞ்சு வேகவைத்த இறைச்சி விரைவில், வெறுமனே மற்றும் மிகவும் தொந்தரவு இல்லாமல். ஒரு அடிப்படையில், பன்றி வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதை கோழி அல்லது பிற இறைச்சி பதிலாக, வேறுபாடு மிகவும் பாராட்டத்தக்க முடியாது. ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் சாஸ் ஒரு தாகமாக டிஷ் சேர்க்க. விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையால் சேவையகங்களின் எண்ணிக்கை கணக்கிடப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• வெட்டு - 6-8 துண்டுகள்;
• marinated வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சாம்பியன்கள் - 600 கிராம்;
• மயோனைசே;
• உப்பு, மிளகு;
• சீஸ் - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. திரவத்தை ஆவியாக மாற்றும் முன் எண்ணெயில் சாம்பினான்ஸ் வறுக்கவும்.
2. இறைச்சி நன்கு அரைத்து, ஒரு எண்ணைய் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு, வெங்காயம் வறுக்கவும் மேல், வெங்காய பஜ்ஜி விநியோகிக்க.
4. மேல் மயோனைசே கண்ணி, சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளி.
5. 190 மணிக்கு 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் பிரஞ்சு இறைச்சி

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு பிரஞ்சு இறைச்சி ஒரு casserole வடிவில் செய்யப்படுகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு முழு, முழு மற்றும் மிகவும் சுய போதுமான உணவு உள்ளது. அடுக்குகளில் உள்ள பொருட்கள் அளியுங்கள், பூண்டு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சீசன். இறைச்சி வித்தியாசமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது: வியல், பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி மார்பக, அது பெரிய வெட்டு மற்றும் 1 செ.மீ. விட ஒரு தடிமன் தாக்கப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் marinated - 2 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. பருப்பு பூண்டு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
2. காளான்கள் தட்டுகளாக வெட்டி, திரவ ஆவியாகும் வரை எண்ணெயில் உட்காரலாம்.
3. ஒரு க்ரீஸ் வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, mugs வெட்டி. சேர்க்க
4. காளானிய வறுக்கவும், பின்னர் அடித்து இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளி.
5. புளிப்பு கிரீம் சாஸ் விநியோகிக்க, வெங்காயம் மோதிரங்கள், உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது பாதி, உப்பு.
6. சாஸ் உயவூட்டு, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
7. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் பிரஞ்சு உள்ள ரொட்டி இறைச்சி படலம் கீழ் 190 டிகிரி மணிக்கு 1 மணி நேரம்.
8. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் பழுப்பு, அதை பழுப்பு நீக்க.

காளான்கள் மற்றும் தக்காளிகளுடன் பிரஞ்சு இறைச்சி

ஒரு இதயமான மற்றும் அசல் டிஷ் தயார் ஒரு வெற்றிகரமான வழி சீஸ் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் உடன் காளான்கள் மற்றும் தக்காளி பிரஞ்சு இறைச்சி செய்ய உள்ளது. ஒரு புத்துணர்ச்சி, புனிதமான மெனுவில் ஒரு சிறப்பு இடத்தை தகுதியுடையது, அதன் ஆர்வலராக இருப்பார். ஒரு பக்க டிஷ், எந்த சாலட், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி தொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் marinated - ½ பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• கேபீர் - 50 மிலி;
• கடுகு - ½ தேக்கரண்டி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. கடுகு கொண்டு கேபிர் கலந்து.
2. இறைச்சி சோர்வு, உப்பு, மிளகு மற்றும் சாஸ் சேர்த்து கிரீஸ் மிகவும் மெல்லிய அல்ல.
3. எண்ணெய் வடிவத்தில் லே பெரிய காளான்கள், உப்பு வெட்டி.
4. மேல் இறைச்சி, தக்காளி வெங்காயம் மற்றும் mugs அரை மோதிரங்கள்.
5. படிவத்தை பூர்த்தி செய்து, 180 நிமிடத்தில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
6. 15 நிமிடங்கள் சீஸ், ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தூவி, படலம் நீக்க.

கோழி மற்றும் காளான் கொண்ட பிரஞ்சு இறைச்சி

காளான்கள் கொண்ட பிரஞ்சு சிக்கன் இறைச்சி - கிடைக்க பொருட்கள் இருந்து தயார் என்று ஒரு சிறிய உணவு, எப்போதும் அடுத்த நாள் ஒரு குளிர் வடிவத்தில் கூட ருசியான, சுய போதுமான மற்றும் appetizing மாறிவிடும். இறைச்சி அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தி தயாரிப்பதில் முக்கியமானது, திரவ ஆவியாகும் என தீர்மானிக்க தயார்படுத்தலின் அளவு.

பொருட்கள்:

• கோழி மார்பக - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் marinated - 2 பிசிக்கள்.
• சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. காளான்கள் வறுக்கவும் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, தகடுகளாக வெட்டி.
2. தட்டையான துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி, அரைத்து, ஒரு எண்ணெயை பேக்கிங் தாள் ஒரு அடுக்கு வைக்க.
3. வெங்காயம் தொடர்ந்து காளான் அடுக்கு வைக்கவும்.
4. மயோனைசே மெஷ் ஊற்ற, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
5. 190 இல் 20 நிமிடங்கள் காளான்கள் கொண்ட பிரஞ்சு உள்ள சுட்டுக்கொள்ள இறைச்சி.

காளான்கள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி இறைச்சி இறைச்சி

பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் பிரஞ்சு இறைச்சி போன்ற கோழி போன்ற, அதே வழியில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சுட்டுக்கொள்ள சிறிது நேரம் எடுக்கும். 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடித்தது, அடித்து, உப்பு, பெப்பர்டு மற்றும் அடுக்கப்பட்ட: அவர்கள் முன் marinate விட வேகமாக வறுத்த துடைப்பான்.

பொருட்கள்:

• வெட்டு - 10 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• சாம்பியன்கள் - 600 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். l;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டுவது, 20 நிமிடங்கள் marinated விட்டு.
2. வறுத்த பான், வெங்காயம் சேமிக்க, காளான்கள் தட்டுகள் அவுட் இடுகின்றன, மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது இல்லாமல் அவர்களை அனுமதிக்க.
3. வறுத்த பான், உப்பு மற்றும் கலவையை புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
4. எண்ணெயிடப்பட்டு பேக்கிங் தாள் மீது துடைக்காதே, காளான் நிரப்பல் விநியோகிக்க, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
5. 190 மணிக்கு 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஊறுகாய் காளான் உடன் பிரஞ்சு உள்ள இறைச்சி

Porcini காளான்கள் கொண்டு பிரஞ்சு உள்ள இறைச்சி , ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது , மற்ற உணவுகள் போலல்லாமல், முற்றிலும் வேறுபட்ட சுவை உள்ளது. உப்பு நிறைந்த காளான்கள் பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார சுவை வழக்கமான விருட்சங்களின் தரத்தை மாற்றும். அடிப்படையில், வியல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது முன்கூட்டியே துண்டுகள் துண்டித்து, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு உள்ள marinate அவசியம்.

பொருட்கள்:

• 4 வியல் சாப்ஸ்;
• வெள்ளை காளான்கள் (உப்பு) - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, மிளகு பருப்பு, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கவும், ஒரு குவியல் வரை சேர்க்க, 20 நிமிடங்கள் ஒரு படம் மறைக்க.
2. எண்ணெய் வடிவத்தில் இறைச்சி வைத்து, வெங்காயம், காளான்கள் விநியோகிக்க.
3. பிரஞ்சு உள்ள சீஸ், சுட்டுக்கொள்ள இறைச்சி கொண்டு 30 நிமிடங்கள் உப்பு காளான்கள் கொண்டு தெளி.

காளான்கள் மற்றும் அன்னாசிப்பருடன் பிரஞ்சு இறைச்சி

காளான்கள் கூடுதலாக பிரஞ்சு உள்ள இறைச்சி பூசணி துண்டுகள் சேர்க்க பூர்த்தி என்றால், ஒரு அசாதாரண சுவை கூட ஒரு கெட்டுப்போன உணவை கூட கவர்வது. இந்த வழக்கில், அடிப்படை கோழி fillet இருந்து சிறப்பாக உள்ளது, அது மிகவும் harmoniously பதிவு செய்யப்பட்ட பழம் இனிப்பு சுவை இணைந்து. பொருட்கள் இந்த அளவு இருந்து, நீங்கள் டிஷ் 4 பகுதிகள் கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

• fillets - 500 g;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் marinated - ½ பிசிக்கள்.
• அன்னாசி வெட்டப்படுகின்றன - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• மயோனைசே;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காளான்களை வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
2. வடிகட்டி வெட்டி, துண்டித்து, எண்ணெய் எண்ணெயில், உப்பு, மிளகு போட்டு வைக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்கள் தொடர்ந்து காளான்களை விநியோகிக்கவும்.
4. மயோனைசே மெஷ் ஊற்ற, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
5. 190 மணிக்கு 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பல்வகை கலந்த கலவையுடன் பிரஞ்சு இறைச்சி

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி நிறுவனத்தின் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு பிரஞ்சு உள்ள இறைச்சி அனைத்து வீட்டை ஈட்டிகள் விரும்பும் ஒரு ருசியான மற்றும் முற்றிலும் சுய போதுமான உபசரிப்பு உள்ளது. வெங்காயம் வெண்ணிலாவிற்கு முன் marinate வேண்டும் தவிர, இந்த விருப்பத்தை பொருட்கள் செயலாக்க presuppose இல்லை.

பொருட்கள்:

• forcemeat - 500 g;
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய்களில் வெங்காயம் - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - ½ உருப்படி;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• காளான்கள் - 6-8 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. Mugs கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி வெட்டி.
2. பருப்பு பூண்டு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
3. ஒரு எண்ணெய் கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், உப்பு அடுக்குகளை இடுகின்றன.
4. , திணிப்பு விநியோகிக்க சாஸ் ஊற்ற, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு, தக்காளி வைக்கவும்.
5. மீதமுள்ள சாஸ் அவுட் ஊற்ற, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
6. "ரொட்டி" 40-50 நிமிடங்கள் ஒரு வால்வு இல்லாமல் சமைக்க.