பன்றியை ஊற்றுவது

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு , குமிழி, அரிசி அல்லது பாஸ்தா, ஒரு குடும்பம் இரவு உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, பன்றியிலிருந்து ஒரு சுவையான இறைச்சி சாஸ் சமைக்க நல்லது. உலர் கஞ்சி அல்லது உருளைக்கிழங்கு சுவையானது மற்றும் சுவையற்றது என்பதால் பொதுவாக, இந்த சாஸ் எந்த அழகுபடுத்தலுக்கும் பொருந்தும். மற்றும் ஒரு சுவையான டிஷ் கொண்டு, அதை முழு, சத்தான, எளிதாக செரிமான மற்றும் மிகவும் இலாபகரமான மாறிவிடும் மாறிவிடும். குறைந்த வருமானம் உடையவர்களுக்கு (மற்றும் அவர்களுக்கு மட்டுமல்ல) அத்தகைய சமையல் ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் மிகவும் நல்ல தீர்வு.

நீங்கள் கேக்கை சாஸ் எப்படி சமைக்க முடியும் என்று கூறுங்கள். நிச்சயமாக, சமையல் குழம்பு இறைச்சி மிகவும் மெலிந்த இருக்க கூடாது.

பன்றி இறைச்சி இருந்து குழம்பு ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பன்றி - 300-400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• கேரட் - 1 பிசி. (தேவை இல்லை);
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி. (விருப்ப);
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணெய், இயற்கை, உருகிய அல்லது காய்கறி;
• உங்கள் சுவைக்கு உலர் மசாலா;
• கீரைகள் புதியவை;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி வெட்டலாம், சிறிய, சிறந்த. பீல் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டுவது. உரிக்கப்படும் கேரட் நாம் ஒரு grater (நடுத்தர அல்லது பெரிய) மீது grate. எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெங்காயம் சேமிக்க (எண்ணெய் மிக சிறிய இருக்க கூடாது). கேரட் மற்றும் இறைச்சி சேர்க்க வேண்டும். அடுப்பில், இறைச்சி நிறம் மாற்றங்கள் வரை கிளறி, பின்னர் சுமார் 150 மில்லி தண்ணீரை சேர்த்து, அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு தனி உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் நாங்கள் மாவை கடக்கிறோம். தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் உலர்ந்த மசாலா சேர்க்கவும். சற்று உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, 3-4 நிமிடங்கள் அனைத்து சூடு. இந்த கலவையை வறுத்த பானையில் குண்டு மற்றும் கலவையை சேர்க்கவும். உடனடியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கீரைகள் பருவம். புளிப்பு உடனடியாக வர்ணம் அல்லது தனித்தனியாக பரிமாறிக்கொள்ளலாம், ஆனால் அவசியமாக வெப்பம்.

எல்லோரும் தக்காளி கொண்டு சாம்பலை நேசிக்க மாட்டார்கள். எல்லோரும் காரமான மற்றும் புளிப்பு சாப்பிட முடியாது. அப்படியானால், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பன்றி இறைச்சியை தயார் செய்யலாம். இந்த சாஸ் ஒரு நடுநிலை சுவை, மேலும் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. இந்த பதிப்பில், நீங்கள் இன்னும் மெலிந்த இறைச்சி பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கேரட் சரியாக தேவையில்லை.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பன்றியை ஊற்றி

பொருட்கள்:

• பன்றி - 300-400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி (விருப்ப கூறு);
• புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பற்றி, நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்) - 170-200 மிலி;
• காய்கறி அல்லது கிரீமி இயற்கை தாவர எண்ணெய்;
• உலர்ந்த மசாலா (கருப்பு மிளகு, மணம், கிராம்பு, ஜாதிக்காய்);
• வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• கீரைகள் புதியவை;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி வெட்டி சிறிய குறுகிய வைக்கோல், வெங்காயம் - முடிந்தவரை சிறிய. ஒளியில் ஒளி ஊடுருவக்கூடிய வரை வெங்காயம் ஒரு வெங்காய பாலில் கொதிக்க வைக்கவும். நிறம் மாறும் வரை இறைச்சி, கலவை மற்றும் குண்டு சேர்க்கவும், பின்னர் சுமார் 100-170 மிலி நீர் ஊற்ற. நீங்கள் மாவை ஒரு சாஸ் சமைக்க முடிவு செய்தால் (மற்றும், நிச்சயமாக, அது மிகவும் திருப்தி இருக்கும்), பின்னர் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை சிறிது rouged வரை காப்பாற்ற, பின்னர் இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. மசாலா மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து பருவம். புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படும் போது, ​​இறைச்சி தயார் செய்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் ஊறவைக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதிகையை கொண்டு வர வேண்டாம். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு சிறிது குளிர் மற்றும் பருவத்தில். நறுக்கப்பட்ட பசுமையானது உடனடியாக சேர்ப்பதற்கு முன் சேர்க்கப்படுகிறது.

பன்முகத்தன்மை உள்ள பன்றி சாஸ்

தேவையான பொருட்கள் - முதல் அல்லது இரண்டாவது பதிப்புகளில் (மேலே பார்க்கவும்).

தயாரிப்பு

வறுத்த அல்லது பேக்கிங் நிகழ்ச்சியில் கிண்ணத்தில் பன்முகத்தன்மை கொண்ட எண்ணெயில் சூடு போடுகிறோம். நாம் எண்ணெய் (அல்லது ஊற்ற) போட்டுள்ளோம். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை கடந்து செல்லலாம். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். பின்னர் பூண்டு மற்றும் கீரைகள் தவிர மற்ற பொருட்கள் (நீர் மற்றும் ஏற்கனவே கடந்து தனித்தனியாக மாவு சேர்த்து) சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து. நிரல் "கஞ்சி" தேர்வு மற்றும் நேரம் அமைக்க - 40-50 நிமிடங்கள். தயாராக இருக்கும் போது - பூண்டு மற்றும் கீரைகள் கொண்ட பருவம்.