கிரீம் சீஸ் என்பது உங்களுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டி, நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம். வீட்டில் சமையல் சாதகமாக உள்ளது - நீங்கள் எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல் எந்த கூடுதல் இல்லாமல், சுவையான, ஆனால் இயற்கை மட்டும் கிடைக்கும்.
வீட்டில் சீஸ் சமைக்க எப்படி?
வீட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நிறுவப்பட்ட விதிகள் செயல்படுத்தப்பட வேண்டும், இது இல்லாமல் சரியான முடிவை அடைய கடினம் அல்லது சாத்தியமற்றது.
- நல்லெண்ணங்களுக்கான எந்தவொரு செய்முறையையும் பூர்த்தி செய்வதற்கு, நீங்கள் இயற்கை தயிர் வாங்க வேண்டும், வெறுமனே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது மாடு அல்லது ஆடுகளின் பால் ஆகியவற்றின் அசல் தயாரிப்பு உங்களைத் தயாரிக்க வேண்டும்.
- எண்ணெய் சிறந்த தரம் மற்றும் முட்டைகளை புதியதாக இருக்க வேண்டும்.
- ஹாம், காளான்கள், மூலிகைகள், பூண்டு, பதப்படுத்தல்கள் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கிரீம் சீஸ் பல்வேறு வண்ணப்பூச்சுகளுடன் தயாரிக்கப்படலாம்.
- தயாரிப்பு வடிவமைப்புக்கு தடிமனான கீழே மற்றும் அல்லாத குச்சி உள் பூச்சுடன் டிஷ் பயன்படுத்த சிறந்தது.
வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
உங்கள் சொந்த கைகளில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் செய்ய , நீங்கள் புதிய இயற்கை தயிர் தேர்வு செய்ய வேண்டும், இது செய்முறையை செயல்திறன் வெற்றிக்கு முக்கிய மாறும். செயற்கை கடை தயாரிப்பு மற்றும் தானியங்கள் இருக்கும் - நீங்கள் செயற்கை மூலப்பொருட்களிலிருந்து விரும்பிய கலவையைப் பெறவில்லை.
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- பாலாடைக்கட்டி சோடா, கலப்பு கலவையை கலந்த கலவையுடன் கலந்து, கொதிக்கும் நீருடன் தண்ணீர் குளியல் மீது வைக்கப்படுகிறது.
- உள்ளடக்கங்களை சுமார் 5 நிமிடங்கள் உருகிய வரை வெகுஜன சூடு.
- அனைத்து படிகங்கள் கரைத்து வரை வெண்ணெய் ஒன்றாக உருகிய வெகுஜன உட்செலுத்தப்படும் வரை தனித்தனியாக உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முட்டை அடித்து, ஒரு சிறிய சூடு, கிளறி.
- உறைந்திருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாலாடைக்கட்டி இருந்து உருகிய சீஸ் வைக்கவும்.
கீரைகள் கொண்ட கிரீம் சீஸ்
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், பின்வருமாறு விவரிக்கப்படும் செய்முறை, புதிய மூலிகைகள் கூடுதலாக கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை ஒரு புன்னகை மற்றும் சுவை மட்டும் அல்ல, ஆனால் ஒரு appetizing தோற்றத்தை வழங்குகிறது. பெரும்பாலும் ஒரு துப்புரவு, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் எடுத்து கொத்தமல்லி, காட்டு பூண்டு, பச்சை வெங்காயம் அல்லது துளசி.
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- புதிய கீரைகள் - 1 கொத்து;
- மிளகு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- ஒரு அடுப்பில் சோடா கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலந்து, கொதிக்கும் நீர் (தண்ணீர் குளியல்) ஒரு கொள்கலன் மீது ஒரு கலப்பான், இடத்தில் சிகிச்சை.
- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு உப்பு சேர்த்து, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற, மிளகு ஒரு சிட்டிகை எறிந்து ஒரு பிட் துடைக்க.
- பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் மாறிவிட்ட பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து கொள்கலையை அகற்றவும், அதை குளிர்ச்சியாகவும், நொறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகளிலும் கலந்து கொள்ள அனுமதிக்கவும்.
- குளிர் செய்ய மென்மையான இணைந்த சீஸ் வைக்கவும்.
ஹாம் உடன் கிரீம் சீஸ்
உருகிய ஹோம் செயல்முறையை முடித்தபின் அதைச் சேர்த்தால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட சமைப்பால் இன்னும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். இது நல்ல தரமான ஒரு இயற்கை புகைபிடித்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த விரும்பினால், அது பெரிதும் தயாராக செய்து சிற்றுண்டி சுவை மேம்படுத்த.
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 0.5-1 தேக்கரண்டி;
- ஹாம் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பாலாடைக்கட்டி, சோடா கொண்டு தரையில், தண்ணீரில் குளிப்பதால், முட்டையிடப்பட்ட முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது.
- நெருப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியை அகற்றி, நன்றாக உரிக்கப்பட்டு, கலப்பையுடன் கலந்து கலவையை ஊற்றவும்.
- ஹாம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ் கலக்கி குளிர்ந்து.
ஆட்டுப் பாலில் இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
உங்களிடம் ஆடு பால் இருந்தால், அது உறிஞ்சும் ஆடு சீஸ் சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள் . பெறப்பட்ட தயாரிப்பு சுவையாக மட்டும், ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அசல் தயாரிப்பு உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகள் சிங்கம் பங்கு உங்கள் உணவில் முற்றிலும் மிதமிஞ்சிய இருக்கும், அது இன்னும் சீரான மற்றும் மாறுபட்ட செய்யும்.
பொருட்கள்:
- ஆடு பால் - 5 லிட்டர்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- Preheat பால் 25 டிகிரி, உள்ள ஊற்ற, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு.
- ஒரு சல்லடை வெட்டி ஒரு வெங்காயம் வெட்டு மற்றும் மோர் அகற்ற ஒரு கிண்ணம் மீது செயலிழக்க.
- மென்மையான வரை விளைவாக குடிசை சீஸ் துவைக்க, உப்பு, தாக்கப்பட்டு முட்டை, சோடா, வெண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்க.
- ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது ஒரு கொள்கலனை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு சீரான பிசுபிசுப்பு தோற்றத்தை பெறும் வரை தொடர்ச்சியான கிளையுடன் அதை சூடுபடுத்தவும்.
- முடிந்த ஆடு சீஸ் குளிர்விக்க வைக்க குளிர் வைக்கப்படுகிறது.
வீட்டில் காளான்கள் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
அடுத்து, நீங்கள் காளான்கள் கொண்டு உருகிய சீஸ் எப்படி சமைக்க கற்றுக்கொள்வீர்கள். பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் எப்போதும் கிடைக்க காளான்கள் பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் காடு காளான்கள், மட்டுமே சாதகமான ஆயத்த சிற்றுண்டி சுவை பண்புகள் பாதிக்கும் எந்த. காளான் வெகுஜனம் எண்ணெயில் அல்லது வெங்காயத்தோடு கூடுதலாக அல்லது எண்ணையில் முன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- சோடா - ½-1 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 0.5-1 தேக்கரண்டி;
- காளான்கள் - 350 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய், முட்டை, உப்பு, சோடா, பஞ்ச் கலப்பான் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலந்து.
- ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது கிரீமி கலவை வைக்க மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் உருக.
- காய்கறி எண்ணெயில் வெட்டப்பட்ட காளான்களை வறுக்கவும், முடிக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
- கிரீம் சீஸ் மற்றும் குளிர்விப்பு அசை.
பூண்டு கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - செய்முறையை
சமையல் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தொழில்நுட்பம் மாஸ்டர், நீங்கள் பாதுகாப்பாக அவரது பங்கேற்புடன் சமையல் சோதனைகள் எடுத்து கொள்ளலாம். அந்த ஒன்று பூண்டு மற்றும் மயோனைசே சமைத்த ஒரு பசி தூண்டும் உள்ளது. பெரும்பாலும் ஒரு வேகவைத்த கோழி முட்டையில், கீரைகள் சேர்க்கப்பட்டு ஒரு சாலட் அல்லது ரொட்டி, க்ரூட்டான்கள் ஆகியவற்றின் மசாலாப் பொருட்களுடன் நிறைந்திருக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி.
- கீரைகள், மிளகுத்தூள்.
தயாரிப்பு
- உருகிய சீஸ் கசக்கி பூண்டு, மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்க.
- பூண்டு கொண்டு வறுத்த சீஸ் பரிமாறவும் , ரொட்டி அல்லது croutons மீது பரவியது, Paprika கொண்டு தெளி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
கிரீம் கிரீம் சீஸ் - செய்முறை
பொறித்த கிரீம் சீஸ் முட்டை இல்லாமல் பால் கூடுதலாக தயார் மற்றும் இது நன்றி மேலும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். குடிசை பாலாடை போன்ற பால் தேர்வு, நீங்கள் அனைத்து பொறுப்புடன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மேலும் ஒரு வீட்டிற்கு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். விரும்பியிருந்தால், சிற்றுண்டின் சுவை வெட்டப்பட்ட கீரைகள், பூண்டு, பருப்புகள், வெட்டப்பட்ட ஹாம் அல்லது புகைக்கப்படும் பேக்கன் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் செறிவூட்ட முடியும்.
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- பால் - ½ கப்;
- சோடா - ½-1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 0.5-1 தேக்கரண்டி;
- சுவையூட்டும் கூடுதல்.
தயாரிப்பு
- சோடா மற்றும் பால் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலந்து, ஒரு கலப்பான் நன்றாக குத்து.
- அனைத்து தயிர் தானியங்கள் உருகும் வரை தொடர்ச்சியான கிளர்ச்சியுடன் சூடான சூடுடன் வெகுஜனத்தை பரிமாறவும்.
- உப்பு, சேர்க்கைகள், வெண்ணெய் சேர்த்து சுவைக்க, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி மற்றும் குளிர் அசை.
சாக்லேட் சீஸ் பதப்படுத்தப்பட்ட
இனிப்பு பல்வகை, குறிப்பாக சாக்லேட் சுவை கொண்ட இனிப்பு இனிப்பு உருகிய சீஸ். உருகிய அடிப்படை ஒரு சுவையாகவும் பெற, சுவை சர்க்கரை மற்றும் கோகோ தூள் சேர்க்க, நன்றாக கலந்து. விரும்பியிருந்தால், சிற்றுண்டி உறிஞ்சக்கூடிய கறுப்பு அல்லது பால் சாக்லேட் உடன் கூடுதலாக இருக்கலாம், அதன் சுவை இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- பால் - ½ கப்;
- சோடா - ½-1 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி அல்லது சுவை;
- கொக்கோ பவுடர் - 60 கிராம்;
- வெண்ணிலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- பாலாடைக்கட்டி, பால் மற்றும் சோடா ஆகியவற்றை இணைத்து, நீரை குளிக்கும் ஒரு கலப்பான் மற்றும் இடத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- உருகும் செயல்பாட்டின் தொடக்கத்திற்குப் பிறகு, வெண்ணெய், கொக்கோ, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கப்படுகின்றன.
- முடிக்கப்பட்ட உருகிய சாக்லேட் சீஸ் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன் மாற்றப்பட்டது மற்றும் குளிர்ந்து.
பல்வகை கலவையில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், இதில் செய்முறையை கீழே விவரிக்கப்படும், பல சமையல்காரன் சாதனத்தின் உதவியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சரியான வெப்பநிலை ஆட்சியில் தொழில்நுட்பத்தின் அனைத்து அலங்காரமும் மற்றும் கூறுகளின் சீருடையில் வெப்பம். நீங்கள் உயர் தரமான மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குடிசை சீஸ் தேர்வு செய்தால், விளைவு மிகவும் சாதகமான இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
தயாரிப்பு
- முட்டை, உப்பு, எண்ணெய் முடிவில் சேர்த்து, ஒரு சோடா கலப்பான் கொண்டு Razirayut குடிசை சீஸ்.
- அவர்கள் ஒரு மல்டிகாஸ்ட்ரிக்கு மாறி மாறி, 7 நிமிடங்களுக்கு 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் Multipovar பயன்முறையில் இயக்கவும்.
- சமிக்ஞைக்குப் பின், மூடி திறக்க மற்றும் தொடர்ந்து "வெப்ப" முறையில் சாதனம் வைத்து, 7 நிமிடங்கள் வெகுஜன அசை.