காளான் பருவத்திற்குப் பிறகு, அறுவடையின் சிங்கம் பங்கு, காளான் பிக்கர்கள் உலர்ந்த மற்றும் உறைந்திருக்கும், பின்னர் குளிர்காலத்தில் முழுவதும் மணம் உணவுகள் அனுபவிக்க. உங்கள் கானாங்கெளுத்திக்கு வெள்ளை காளான்களின் பங்குகள் இருந்தால், எங்கள் உணவிலிருந்து சூப்களை உருவாக்க வாய்ப்பு இல்லை.
உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் இருந்து காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் - 230 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 5 பிசிக்கள்.
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
- காட்டு அரிசி ஒரு சில;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- கேரட் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதலில் நாம் சூப்பிக்கு வெள்ளை காளான்களை சமைக்க எவ்வளவு கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நீங்கள் காளான் குழம்பு மீது சூப் செய்ய விரும்பினால், கொதிக்கும் நீரில் உறைந்த காளான்களை மூழ்கடித்து, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைத்து, ஒரு தட்டில் வைக்கவும். தீர்வு வடிகட்டி, மற்றும் காளான்கள் மற்றும் மீட்பு வெட்டி. ஆனால் நீங்கள் ஒரு தயாராக குழம்பு இருந்தால், நீங்கள் காளான்கள் முடியாது, ஆனால் வறுக்கவும் உடனடியாக, உறைந்த.
எங்கள் சூப் காளான் குழம்பு மீது சமைக்கப்படுகிறது, எனவே, உறைந்த காளான்கள் சமைக்கப்படும் போது, நாங்கள் வெங்காயத்தை சேமித்தோம். வெங்காயம் வறுக்கவும் நாம் வேகவைத்த வெள்ளை காளான்கள் சேர்க்க, நறுமண மூலிகைகள், கேரட் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு பற்கள். அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையாக இருக்கும்போது, அவற்றை தீவிலிருந்து அகற்றவும். கொதிக்கும் குழியில் நாம் காட்டு அரிசி வைப்போம். கடைசியில் நாம் வெள்ளை காளான்கள் கொண்டு சூப் வறுத்த வைத்து, தீ இருந்து பான் நீக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் டிஷ் கஷாயம் நாம்.
காளான்கள் இந்த சூப் ஒரு multivark, முதல் வறுக்கப்படுகிறது காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் செய்யலாம், பின்னர் அனைத்து அரிசி மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து. "வர்கா" அல்லது "சூப்" முறை 1 மணி நேரம், மற்றும் டிஷ் தயார்!
உருகிய சீஸ் கொண்ட செப்பு காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை காளான் - 350 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 500 மில்லி;
- வெங்காயம் - 140 கிராம்;
- பேக்கன் - 90 கிராம்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 280 கிராம்;
- பால் - 170 மிலி.
தயாரிப்பு
பேக்கிங் வறுத்த துண்டுகள் க்ரீஸ் அகற்றப்பட்டு ஒரு தனி டிஷ் அவற்றை மாற்றும் வரை. வறுத்த பாணியில் விட்டு வைக்கப்படும் கொழுப்பு மீது, வெங்காயம் இரண்டு வகையான காளான்களைக் கொண்டு சேமிக்கும். வேகவைத்த குழம்பு மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு மணம் வறுத்த சேர்க்க. சூப் ஒரு கொதிக்கும் போது, வெப்பம் குறைக்க மற்றும் உருகிய சீஸ் ஒரு சூடான பால் ஒரு கலவை கொண்டு டிஷ் நிரப்ப. வெள்ளை காளான்கள் மீண்டும் கொதிக்க வைத்து, சீஸ் துணியுடன் மீண்டும் காத்திருந்து, தட்டில் இருந்து அதை அகற்றவும்.
முத்து பார்லி கொண்டு உறைந்த வெள்ளை காளான் இருந்து சூப் க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெள்ளை காளான் - 650 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் - 450 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- முத்து பார்லி - 1 உருப்படியை;
- தைம் ஒரு கிளை;
- பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
- லீக்ஸ் (வெள்ளை பகுதி) - 2 துண்டுகள்;
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 240 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 85 மில்லி;
- கோழி குழம்பு - 2 எல்;
- கிரீம் - 170 மிலி.
தயாரிப்பு
Preheat ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் இது மணிகளின் முதல் தடித்த மோதிரங்கள், பின்னர் சாம்பினான்கள் உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் துண்டுகள். காளான்கள் நிரப்பப்படும்போது, வறுத்த கடாயில் உள்ள தையல் ஒரு கிளை வைத்து, பத்திரிகை வழியாக கடந்து பூண்டு சேர்க்க மற்றும் ஈரப்பதம் முழுமையாக ஆவியாகி வரை காத்திருக்க. வறுத்த பான் உலர்ந்த போது, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களை ஊற்றவும், ஈரப்பதம் ஆவியாகி 2/3 வரை காத்திருக்கவும். வெதுவெதுப்பான குழியுடன் வெங்காயங்களைக் கொண்டு காளான்களை மாற்றவும், கொதிக்கவைக்கவும், வாற்கோதுமை ஊற்றி, கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவைக்கவும். இறுதி, பருவத்தில் கிரீம் சூப் மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
காளான் சூப் கிரீம்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை காளான்கள் - 250 கிராம்;
- சிப்பி காளான் - 150 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- ஊதா வெங்காயம் - 1 PC;
- தைம் ஒரு கிளை;
- கோழி குழம்பு - 500 மில்லி;
- கிரீம் - 45 மில்லி;
- 1 எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் சாறு;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
வலது பான், வெண்ணெய் உருக மற்றும் அது காளான்கள் கொண்டு வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் சேமிக்க. வறுக்கவும், பூண்டு மற்றும் வறட்சியான தைம் சேர்க்கவும், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் சிட்ரஸ் தலாம் சேர்க்க. அனைத்து திரவ ஆவியாக்கி போது, சூடான குழம்பு காளான்கள் மாற்ற, கிரீம் சேர்க்க மற்றும் கலப்புடன் whisk எல்லாம்.