முட்டைக்கோசு கட்லெட்டுகள் சம்பளத்திற்கு முன்னர் கடைசி நாட்களுக்கு முன்பு ஒரு அற்புதமான செய்முறையாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவைக் கொண்டிருக்கும். உதாரணமாக, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் அல்லது மங்கா ஆகியவற்றைக் கொண்டு எந்தவிதமான கூட்டிணைப்புகளையும் உண்ணலாம். நாம் முட்டைக்கோசு இருந்து துண்டுகளாக்கி மற்றும் அவர்கள் என்ன செய்ய இந்த கட்டுரையை செலவிட முடிவு.
ஒரு மங்காவுடன் முட்டைக்கோஸ் இருந்து துண்டு துண்டாக
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 700 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 1/4 டீஸ்பூன். + வறுத்த எண்ணெய்;
- குழம்பு - 120 மில்லி;
- செமிலோ - 1 உருப்படியை;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 500 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ரொட்டி crumbs.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட, மையத்தில் கடின தண்டுகள் நீக்கி பிறகு. சிறிது உப்பு, நீண்ட தூள், கொதிக்கவைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி, மென்மையாக மாறும் வரை, திரவ முட்டைக்கோசில் சமைக்கவும். விரைவில் முட்டைக்கோசு இலைகள் மென்மையாக்கப்பட்டு, பான் இல் தூங்க மண்ணாறு குழி விழுந்து, (10-15 நிமிடங்கள்) வீக்கம் வரை அதை சமைக்கவும். பெற்றெடுக்கப்பட்ட அடர்த்தியான எடைகளில் நாம் முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கிறோம். முட்டைக்கோசு-மன்னா கலவையிலிருந்து நாம் வெட்டிகள் போட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். இரு பக்கங்களிலும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இருந்து ஒரு தங்க நிறத்திற்கு துண்டுகளாக்கவும்.
முட்டைக்கோசு கொண்ட சிக்கன் துண்டுகள்
முட்டைக்கோஸ் இலைகள் முதலில் கோழி வெட்டப்பட்டவற்றைச் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அளவை அதிகரிக்கத் தொடங்கியது, ஆனால் அவசியமான வெகுஜனங்களை தவிர, வெட்டுக்கள் முன்னோடியில்லாத மென்மை, மென்மை மற்றும் இளமை ஆகியவற்றைப் பெற்றன.
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 500 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ரொட்டி crumbs;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ் கழுவப்பட்டு, இலைகள் பெரிய அளவில் வெட்டப்பட்டு 10-15 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, மென்மையான வரை கொதிக்கவைக்கப்படும். நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முட்டைக்கோஸ் அனுப்ப, அல்லது கோழி மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்கள் சேர்ந்து ஒரு கலப்பான் whisk. தயாராக திணிப்பு நாம் முட்டை ஓட்ட. வெகுஜன திரவ மாறியது என்றால் - மற்ற பிஸ்கட், அல்லது மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க. ஈரமான கைகள், நாம் வெட்டு துண்டுகள் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அவற்றை கரைக்கும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து துண்டுகளாக்கவும், இரு பக்கங்களிலும் சமைக்கவும், உளுத்தவும் செய்யவும்.
அரிசி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து கட்லட்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
- அரிசி - 2/3 பொருட்கள்;
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ரொட்டி crumbs;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
தக்காளி பேஸ்டுடன் 7-10 நிமிடங்கள் ஒரு கலப்பான் மற்றும் குண்டு கொண்டு முட்டைக்கோஸ் வெட்டவும், பருவத்திற்கு மறந்துவிடாதீர்கள். சுத்திகரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசுக்கு, இதேபோல் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, காய்கறி மென்மையானதாக இருக்கும் வரை சமையல் தொடரவும்.
சீமை சுரைக்காய் கொண்டிருக்கும் முட்டைக்கோஸ் போது, அரிசி வேண்டுமென்றே ஒட்டும் மற்றும் முட்டை மற்றும் சுண்டவைத்தவை காய்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. நாம் வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து உருவாகி, பிரவுண் பழுப்பு நிறத்தில் தங்க முட்டை வரை வறுக்கவும்.
புகைபிடித்த சால்மன் கொண்ட முட்டைக்கோசு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருந்து துண்டு துண்டாக
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- பால் - அரை நூற்றாண்டு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- சால்மன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு புகைபிடித்தது.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து. நாங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் உருளைக்கிழங்கு தேய்க்க. முட்டைக்கோசு மென்மையான வரை கொதிக்கவைத்து, ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, ஒரு முட்டை சேர்த்துக் கொள்கிறது.
முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கலந்து 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெகுஜன விட்டு.
சமையல் முன், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மாவு கலந்து மற்றும் ஒரு தட்டில் கலவையை பரவியது. ஈரமான கைகள், முட்டைக்கோஸ்-உருளைக்கிழங்கு பேஸ்ட் இருந்து துண்டுகள் துண்டுகள். பொன்னிற பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் துண்டுகளை வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுப்பிரசுரத்திற்கும் சேவை செய்வதற்கு முன், சிறிது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மேல் புகைபிடித்த சால்மோனின் ஒரு துண்டு வைக்கவும்.