முட்டை மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த eggplants - ஒரு சுவையான சாலட். அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறைகளைக் கீழே காணலாம்.
முட்டைகள் மற்றும் ஊறுகாய்களோடு வெங்காயத்துடன் முட்டையை சமைப்பதற்கு ஒரு செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கத்திரிக்காய் நடுத்தர அளவு - 2 பிசிக்கள்.
- கடுகு;
- வேகவைத்த முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் 15% - 150 மில்லி;
- உப்பு - 5 கிராம்;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- வினிகர் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
பட்டைகள், துண்டுகள், உப்பு, வெட்டி, நன்கு கிளறி மற்றும் கசப்பு பெற விட்டு. வில் அரை மோதிரங்கள் shinkem மற்றும் அதை marinate. இதை செய்ய, முதல் 5 நிமிடங்கள் வடிகட்டிய இது கொதிக்கும் நீர், அதை ஊற்ற. சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் 30 மிலி ஊற்ற. நாங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் மீண்டும் ஊற்றுவோம், மூடிவிட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு விடுவோம். முட்டைகள் கடுமையாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. கத்திரிக்காய் பல முறை கழுவி, பின்னர் அழுத்தி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் வைக்கப்படும் வரை. பிறகு ஒரு துடைப்பம் மீது eggplants மாற்ற, அதனால் அதிக கொழுப்பு உறிஞ்சப்படுகிறது என்று. வேகவைத்த முட்டைகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. முட்டைகளோடு உறைந்த கத்திரிக்காய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து வையுங்கள். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலவை நிரப்ப மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும்.
Eggplants, முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே இருந்து சாலட் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- புதிய eggplants - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
- கொதிக்கும் நீர் - 100 மில்லி;
- உப்பு - 5 கிராம்;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- பெரிய வெங்காயம் - 1 PC;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 40 மிலி;
- சாலட் மயோனைசே - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
கத்திரிக்காயை என்னுடன் ஒன்றாகச் சேர்த்து, அவற்றைத் துணியால் வெட்டவும். நாங்கள் உப்பு வெளியே தேய்க்க, அதை கலந்து 10 நிமிடங்கள் விட்டு. பிறகு, நீரை கழுவ வேண்டும் நீல கழுவவும், மற்றும் மீதமுள்ள திரவ கசக்கி. வறுத்த பாணியில், எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைப்புழுக்களை அதை தயார் செய்யும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட, சர்க்கரை தூங்க மற்றும் வினிகர் உள்ள ஊற்ற. கொதிக்கும் நீரில் நிரப்புங்கள், 10 நிமிடங்கள் marinate செய்யுங்கள். முட்டை கடுகு கொதிக்க, பின்னர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற. சுமார் 5 நிமிடங்கள் கழித்து, சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டு. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, மயோனைசே பருவம் சாலட்.
வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கத்திரிக்காய் சாலட்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
- முட்டை, கடின வேகவைத்த - 5 பிசிக்கள்.
- ஒரு பெரிய வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
- காளான் காளான்;
- புளிப்பு கிரீம்;
- நீர் 100 மிலி;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்டன. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம். உடனடியாக, தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, மற்றும் வெங்காயம் சர்க்கரை கூடுதலாக சோயா சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, நிமிடங்கள் விட்டு 20. Eggplants பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன, எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். சிறிது குளிர்ந்த eggplants காளான்கள் கொண்டு மசாலா. வேகவைத்த முட்டை க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. முட்டைகள் நீலத்துடன் கலந்து, ஊறுகாய் வெங்காயம் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு சாலட் அணிந்து கொள்ளுங்கள்.