Blackthorn ஒரு புளிப்பு சுவை பழங்களை கொண்ட ஒரு முட்டாள் புஷ் உள்ளது. இந்த, நீங்கள் சுவாரஸ்யமான மற்றும் பயனுள்ள சமையல் நிறைய செய்ய முடியும். ஆனால் இதற்கு, அவர்கள் இலையுதிர் காலத்தில் மட்டுமே சேகரிக்கப்பட வேண்டும். அப்போதுதான் அவர்கள் முழுமையாக பழுக்கிறார்கள். குளிர்காலத்தில் திருப்புமுனையிலிருந்து என்ன தயார் செய்யலாம், கீழே படிக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் முள் சாஸ் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஒரு பழுத்த திருப்பு - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- பூண்டு - 8 denticles;
- இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் - 50 கிராம்;
- கொத்தமல்லி தரை - 2 தேக்கரண்டி;
- தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- உலர்ந்த புதினா - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
திரும்ப அரை, வெட்டப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. எலும்புகள் கூழ் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட என்று நாம் பார்க்கும் விரைவில், நாம் அவற்றை நீக்க. சமையல் செய்யும் போது உருவானது, சாறு வடிகட்டி, மற்றும் முள் இருந்து வெகுஜன ஒரு கூழ் மாநில grinded. சாஸ் சமைக்க தொடர்ந்து, படிப்படியாக சாறு உள்ள ஊற்ற. சுமார் ஒரு மணி நேரம் சாஸ் சமைக்கவும். சாறு முடிந்ததும், சாஸில் மசாலா மற்றும் உப்பு போடவும். இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைக்க மற்றும் கழுவப்பட்ட parboiled ஜாடிகளை மீது சூடான பரவியது.
குளிர்காலத்தில் திரும்ப சாஸ் இருந்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஒரு பழுத்த முள்ளின் பெர்ரி - 2 கிலோ;
- உப்பு - 40 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- வினிகர் 6% - 400 மில்லி;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- மிளகு கருப்பு பட்டாணி - 12 பிசிக்கள்.
- தரையில் இஞ்சி - ¼ தேக்கரண்டி;
- கடுகு பொடி - ¼ தேக்கரண்டி;
- மிளகு மணம் தரையில் - ¼ தேக்கரண்டி;
- சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பெர்ரி என் முட்கள் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க. வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் முறை அவற்றை சேர்க்க. மூடியை மூடாமல், குறைந்த வெப்பத்தில் சாஸ் சமைக்க வேண்டும். கூழ் கூழ் இருந்து துண்டு துண்டிக்கும் போது, கூழ் பெர்ரி திரும்ப. உப்பு, மசாலா, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் சமையல் சேர்க்க. சாஸ் சரியான அடர்த்தி கிடைக்கும் போது, அதை வேகவைத்த ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் மீது விநியோகிக்கிறோம்.
கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் திருப்பத்தில் இருந்து Compote
பொருட்கள்:
- 3 கண்ணாடி;
- தண்ணீர் - 2.6 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 260 கிராம்.
தயாரிப்பு
முள்ளின் பெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, வால்கள் அகற்றப்பட்டு, அவற்றை தயார் நிலையில் வைத்திருக்கிறோம். கொதிக்கும் நீர் கொண்ட பெர்ரி நிரப்பவும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடவும். பிறகு, ஒரு நீள்வட்டியில் தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரை ஊற்றவும், அதை மீண்டும் கொதிக்க விடவும். இதன் விளைவாக சிரைப் பெர்ரிகளால் நிரப்பப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்ட இலைகளுடன் உருட்டப்படுகிறது. நாம் வங்கிகளை கீழிறக்கி, மடக்குவோம்.
Adjika குளிர்காலத்தில் திரும்ப - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முறை - 1 கிலோ;
- கருப்பு மிளகு;
- தரையில் கொத்தமல்லி - 5 கிராம்;
- உப்பு;
- பூண்டு - 15 denticles;
- வெந்தயம் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
பெர்ரி, முன்னர் கழுவப்பட்டு, உலர்ந்ததும், 100 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்கும். பிறகு நாம் வெட்டுக்கிளியைப் பயன்படுத்தி வெகுதூரம் தேய்க்கிறோம். இதன் விளைவாக கலவையில், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மெக்ரன்னா நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு போட்டு. பருப்பு அஞ்சை கொத்தமல்லி, 10 நிமிடம் வரை ஒன்றாக சேர்த்து வதக்கவும், பின்னர் ஜாடிகளை அடுக்கி வைக்கவும்.
குளிர்காலமாக மாறும் ஜாம்
பொருட்கள்:
- ஒரு பழுத்த முள்ளின் பெர்ரி - 1 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 300 மில்லி;
- மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
முள்ளங்கி குளிர்ந்த நீர் மற்றும் ஒவ்வொரு பெர்ரி துளை கொண்டு கழுவி தயார். தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, பாகில் சமைக்க மற்றும் அது குளிர் விடுகிறேன். நாம் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட திருப்பத்தை எறிந்துவிட்டு ஒரு நாளுக்கு அதை விட்டு விடுகிறோம். அடுத்த நாளே நாம் சிரைப் பழத்தை எடுத்துக்கொள்வோம், மேலும் ஒரு கொதிப்பை சிரைக்கு கொண்டு வருவோம். பின் நாம் ஒரு முறை ஊறவைத்து, நுரை எடுத்துக் கொள்வோம். ஹாட் ஜாம் மலட்டு கொள்கலன்களில் மூடப்பட்டு சேமிப்பகத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் திரும்ப இருந்து ஜெம் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் இலைகள் மற்றும் கிளைகள் நீக்கி, பெர்ரி தீர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அவர்களை என்னுடையது, பாதி அவர்களை வெட்டி எலும்புகள் அகற்றும். ஒரு ஈனமால் கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் மேல் 100 மிலி தண்ணீரை ஊற்றவும். நாம் அடுப்பில் உணவுகளை போட்டு, வெகுஜன கொதிவை, அரை மணி நேரம் கொதிக்க விடவும். பின்னர் நாம் பீ. இப்போது சர்க்கரை ஊற்றி அதை அசை. மீண்டும், அடுப்பில் வெகுஜன வைத்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி. பிறகு, கழுவப்பட்டு, வேகவைத்த ஜாடிகளை அடுக்கி, அவற்றை மூட வேண்டும். நீங்கள் அபார்ட்மெண்ட் இந்த ஜாம் வைத்திருக்க முடியும். வெற்றிகரமான அனைத்து வெற்றிடங்களும்!