தயிர் மீது Chebureks

கெப்பிர் மீது சமைக்கப்படும் செபரேக்ஸ், தண்ணீரைவிட மென்மையாகவும், குளிர்ச்சியுடனும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

கெஃபிர் மீது உள்ள செப்சர்ஸ்க்களுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதன் தயாரிப்பில் சிறப்பு முயற்சிகள் தேவையில்லை, மேலும் பூர்த்தி செய்வது மரத்தாலான மர மான் அல்லது வேறு பூர்த்தி செய்யக்கூடியதாக இருக்கலாம்.

கேபீர் மீது chebureks எப்படி செய்ய வேண்டும்?

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கஃபிர் - 260 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மாவு - 480 கிராம் அல்லது எவ்வளவு மாவை எடுக்கும்;
• வறுத்த chebureks காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;

பூர்த்தி செய்ய:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 460 கிராம்;
• குழம்பு - 180 மில்லி;
• வெங்காயம் - 165 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கஃபிரில், உப்பு சேர்த்து, முட்டைகளில் ஓட்டவும், ஒரு முள் அல்லது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறிவிடவும். படிப்படியாக sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் அடர்த்தியான அடர்த்தியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இருபத்து அல்லது முப்பது நிமிடங்களுக்கு ஒரு சுத்தமான துணியுடன் அதை விட்டு விடுங்கள்.

மாவை உட்செலுத்துகையில், நாங்கள் நிரப்புவதற்கு தயார் செய்கிறோம். சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெங்காயம் மற்றும் சிப்பமிடும் திணிப்பு வெட்டு. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, குழம்பு மற்றும் கலவை ஊற்ற.

நாங்கள் பத்து பாகங்களாக மாவை பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றும் வட்டவடிவமாகவும், சென்டர் பூர்த்தி செய்யப்பட்டு, சற்றே சமநிலைப்படுத்தப்படுகிறது. நாங்கள் அரை நிரப்பப்பட்ட மாவை அடுக்கு மடி, ஒரு உருண்ட முனை ஒரு சிறிய விளிம்புகள் ரோல் மற்றும் ஒரு வட்டமான அழகான வடிவம் கொடுத்து, ஒரு சுருள் சுற்று அல்லது வழக்கமான கூர்மையான கத்தி கொண்டு துண்டித்து.

ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு நீண்ட கூந்தல் உள்ள, நாம் காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு போதுமான அளவு சூடு மற்றும் முரட்டுத்தனமாக வரை ஒவ்வொரு பக்கத்தில் ஒரு சில நிமிடங்கள் அது உருவான chebureks வறுக்கவும்.

தயிர் மீது சோம்பேறி chebureks

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கஃபிர் - 260 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• கோதுமை மாவு - 260 கிராம்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;

பூர்த்தி செய்ய:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 390 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பூர்த்தி செய்ய, வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் அதை திரும்ப. உப்பு, தரையில் மிளகு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு பரந்த தட்டில், தாவர எண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவுட் இடுகின்றன, முன்பு சிறிய பந்துகளில் அதை பிரிக்கும். நாங்கள் மெல்லிய இறைச்சி கேக்குகளின் வடிவத்தில் வேலை செய்கிறோம்.

பின்னர் கேஃபிர், முட்டை, உப்பு மற்றும் மாவு கலவையை கலந்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். வறுத்த சோம்பேர்க்குகளின் செயல்முறை பேக்கிங் பேன்களைப் போன்றதாகும். ஒரு தேக்கரண்டி வறுத்த கடாயில் சிறிது மாவை கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, மேலே இருந்து நாம் சமைத்த இறைச்சி கேக்குகளில் ஒன்றாக வைத்து மேல் மாவை அதே அளவு ஊற்ற. சோம்பேறி செப்பரங்குகள் ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாகும்போது, ​​அவற்றை மற்றவர்களிடம் திருப்பி, அவற்றை வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் பேக்கிங் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வரை எடுக்கும்.

இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு தயிர் மீது chebureks க்கான செய்முறையை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கஃபிர் - 125 மிலி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மாவு - 260 கிராம் அல்லது எவ்வளவு மாவை எடுக்கும்;
• மாவை காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• வறுத்த chebureks காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;

பூர்த்தி செய்ய:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 175 கிராம்;
• குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 40 மிலி;
• வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• கடுமையான சீஸ் - 110 கிராம்;
• புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கஃபிரில், தளர்வான முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்க, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் sifted மாவு ஊற்ற. நாங்கள் ஒரு மீள், ஆனால் செங்குத்தான மாவை அல்ல, அது இருபது நிமிடங்களுக்கு நிற்கட்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நாங்கள் வெங்காயம் வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் இறுதியாக அல்லது வெட்டப்பட்ட கடின சீஸ் வெட்டப்படுகின்றன.

பருப்பு உப்பு, தரையில் மிளகு, ருசிக்க, தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

தற்போதைய மாவை பாகங்களைப் பிரிக்கிறது, அதில் நாம் செப்பரஸ்களைச் செய்வோம். இதற்காக ஒவ்வொரு பக்கமும் மிக மெல்லிய அடுக்கு உருட்டாமல், நிரப்புதல், சிறிது, சென்டரிலிருந்து பின்வாங்க வேண்டும், அரை மடங்காக மடித்து விடுவோம். ஒரு முழங்கால்களால் முனைகளில் ஒரு சிறிய முனை உருட்டிக்கொண்டு கத்தியால் துண்டிக்கப்பட்டோம்.

வறுத்த பான் அல்லது வற்றலுடன் சூடான காய்கறி எண்ணெய்க்கு தேவையான அளவு சமைக்க வேண்டும்.