வால்டோர்ஃப் சாலட்

> வால்டோர்ஃப் சாலட் ஹோட்டலின் உணவகத்தில் அதே பெயருடன் தோன்றியது மற்றும் ஆரம்பத்தில் மயோனைசே அல்லது எலுமிச்சை சாறு இருந்து டிரஸ்ஸிங் ஆப்பிள், செலரி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் கலவையாகும். இப்போது "வால்டோர்ஃப்" மாறுபாடுகள் பெரியவை மற்றும் மற்றொன்று ஒரு சுவையானவை. புரிந்து கொள்வோம்.

கிளாசிக் வால்டோர்ஃப் சாலட் - செய்முறை

ஆப்பிள் வகைகளின் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்கு மிகுந்த கவனம் செலுத்துவதும் ஒரு சிக்கலான கலவையாகும், எனினும், இந்த டிஷ் ஒரு நவீன கிளாசிக்: அதன் கலவை உள்ள உறவினர் உச்சநிலை போதிலும், வால்டோர்ஃப் சாலட் தயார் எளிதான அழைப்பு.

பொருட்கள்:

கொட்டைகள்:

• வாதுமை கொட்டை - 2 பொருட்கள்;
• முட்டை வெள்ளை;
• 1 தேக்கரண்டி மசாலா கலவை (சிவப்பு மிளகு, காய்ந்த மிளகு, தரையில் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி);
• சர்க்கரை - 120 கிராம்.

எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:

• yogurt-125 ml;
• புளிப்பு கிரீம் - 125 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
• அக்ரூட் எண்ணெய் - 50 மிலி.

சலாட்:

• செலரி ரூட் (பட்டைகள் வெட்டி) - 1/2 ஸ்டம்ப்;
• ஆப்பிள்கள் "பாட்டி ஸ்மிட்" - 150 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் "காலா" - 150 கிராம்;
• சிறிய சிவப்பு ஆப்பிள்கள் - 12 பிசிக்கள்.
• செலரி இலைகள்.

தயாரிப்பு

நனைத்த கொட்டைகளை தயாரிப்பதற்காக, அக்ரூட் பருப்புகள் முதலில் முட்டை வெள்ளை கலந்த கலவையை கலக்கின்றன, பின்னர் மசாலா கலவையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. 180 ° C மணிக்கு 20 நிமிடங்கள் காகிதத்துண்டுகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு கொட்டியில் கொட்டைகள் விநியோகிக்க.

பூர்த்தி செய்ய, புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வாதுமை கொட்டை எண்ணெய் சேர்த்து தயிர் சேர்க்கவும்.

உன்னதமான வால்டோர்ஃப் முக்கிய விஷயம் துல்லியமான மற்றும் சரியான வெட்டு, எனவே நாம் கூடுதல் குறுக்காக பற்கள் ஒரு shredder எடுத்து அனைத்து ஆப்பிள்கள் மற்றும் செலரி ரூட் அதை வெட்டி. கலவை கலவையை கலந்து, ஒரு சிறப்பு வளையுடன் தகடுகளில் பரவும், பின்னர் கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளுடன் தெளிக்கவும்.

ஆப்பிள், செலரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட வால்டோர்ஃப் சாலட்

கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் குறிப்பிட்டபடி, உன்னதமான அமெரிக்க சாலட்டின் பல வேறுபாடுகள் இருக்கக்கூடும், அவற்றில் ஒன்று தான். இங்கே, அடிப்படை பொருட்கள் கூடுதலாக, ஆடு சீஸ் மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்டிருக்கும், மற்றும் அலங்காரம் அமைப்பு அசல் பதிப்பு விட சற்று வித்தியாசமாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் தலை - 1 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் "பாட்டி ஸ்மிட்" - 260 கிராம்;
• செலரிகளின் தண்டுகள் - 90 கிராம்;
• ஆடு சீஸ் - 85 கிராம்;
• வாதுமை கொட்டை - 1 கையளவு;
• மயோனைசே - 80 மிலி;
• தயிர் - 80 மில்லி;
• டிஜோன் கடுகு - 15 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 60 மில்லி;
• துளசி மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கொத்து.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோஸ் வெட்டி ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து. இறுதியாக துண்டுகள் கூட சுத்தம் ஆப்பிள் மற்றும் செலரி ஒரு தண்டு வெட்டி. நாங்கள் முட்டைக்கோசு அவர்களை இணைக்கிறோம். நாம் மேலே இருந்து ஆடு சீஸ் பரவி மற்றும் கொட்டைகள் அனைத்து பருப்பு கர்னல்கள் தெளிக்க. இப்போது எங்கள் எளிய ஆனால் மிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட நிரப்புதல். இது, நாம் தயிர் உடன் மயோனைசே whisk, கடுகு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். சுவை மற்றும் நிறம், சிவப்பு ஒயின் வினிகர் மற்றும் ஆடை சாலட் அலங்காரம் ஊற்ற. ஒன்றாக வால்டோர்ஃப் உள்ள காய்கறிகள் துளசி மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் நுழைய முடியும்.

கோழி கொண்டு அமெரிக்க வால்டோர்ஃப் சாலட்

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
• சிவப்பு ஆப்பிள் - 60 கிராம்;
• பச்சை திராட்சை (பெர்ரி) - 1 கை;
• செலரிகளின் தண்டுகள் - 80 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கையளவு;
• மயோனைசே - 30 கிராம்;
• தயிர் - 40 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

கோழி வடிகட்டி, முன்பு படங்களில் இருந்து சுத்தம், உப்பு நீர் மற்றும் குளிர் உள்ள கொதிக்க. வேகவைத்த வடிகுழாய் நட்டுகளாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. கோழிக்குப் பிறகு நாங்கள் திராட்சைப் பகுதிகளை (முறையாகப் பிரித்தெடுக்கிறோம்) மற்றும் ஒரு பெரிய பெரிய வெட்டப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள். செலரிலை வெட்டி, வெங்காயத்துடன் வெட்டி ஆப்பிள் அல்லது கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி வெட்டவும். நாம் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைத்து மறுபடியும் தொடங்குவோம். அவருடன், விஷயங்கள் மிகவும் எளிதானது: தயிர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மயோனைசே ஒன்றாக துடைக்க, ஒரு கஞ்ச் மிளகு ஒரு சிட்டிகை கூட மிதமிஞ்சிய முடியாது. தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் கொண்டு சாலட் நிரப்ப மற்றும் உடனடியாக அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.