அக்ரிட்டோட்கள் மற்றும் சுண்டவைத்த பழம் ஒரு பெரிய பயிர் இருந்தது என்றால், ஜாம்ஸ் மற்றும் ஜாம் ஏற்கனவே செய்து, அவர்கள் அனைவரும் முடிவுக்கு நினைக்கவில்லை, அவர்கள் ஒரு ருசியான சாஸ் சமைக்க. இறைச்சிக்கு சர்க்கரைக் குழம்பு சமைக்க எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் இறைச்சிக்கு அட்ரிக் சாஸ்
பொருட்கள்:
- apricots - 700 g;
- மிளகாய் மிளகு - அரை;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- பூண்டு - 5 denticles;
- அட்டவணை உப்பு - 10 கிராம்;
- வெந்தயம்.
தயாரிப்பு
அரிச்சோட்ஸ் என்னுடையவை, எலும்புகளை அகற்றும். சிறு துண்டுகளால் நன்றாக கூழ். பொருத்தமான எலுமிச்சையில், வெட்டப்பட்ட apricots வைக்க, சர்க்கரை உப்பு சேர்க்க. நாங்கள் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம், வெகுஜன கொதிக்க விடவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரம் சமைக்கவும். இதற்கிடையில், கரைசல் கீரைகள், உரிக்கப்பட்டு பூண்டு மற்றும் மிளகாய். பின்னர் நாம் பருவமழைத்து, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை உண்ணலாம். விரும்பினால், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மாஷ்அப் செய்யலாம். பிறகு, அதை வேகவைத்த ஜாடிகளுக்கு மேல் பரப்பி, வேகவைத்த இலைகளுடன் அதை மூடிவிடுவோம்.
சர்க்கரைக்கு சர்க்கரையைச் சாப்பிட்டால் சாமுராய் சாப்பிடுவார்கள்
தயாரிப்பு
- apricots - 2 கிலோ;
- பல்கேரியன் மிளகு - 3-4 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- சிவப்பு ஹாட் மிளகு - அரை;
- உப்பு;
- பூண்டு - 6-7 denticles;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 100 மில்லி;
- வினிகர் - 35 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
அக்ரிட்டோட்கள் என்னுடையவை, நாங்கள் அரைப்பகுதியில் பிரிக்கிறோம், எலும்புகள் அகற்றப்படுகின்றன. ஒரு எலுமிச்சை பழத்தை மடியுங்கள், அதை தண்ணீரினால் பூர்த்தி செய்து மிதமான தீயில் வைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் நாம் களைத்து, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பல்கேரிய மிளகு சேர்த்து. மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் மென்மையாக்கும் வரை குண்டு. உப்பு சேர்க்க, வினிகர், பருப்பு பூண்டு, மசாலா மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்த்து சுவை. நாங்கள் வெகுஜனத்தை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம், இது மூழ்கிய பிளெண்டருடன் அனைத்தையும் அடித்து, அதை அடுப்பில் வைத்து, அதை கொதிக்க விடவும். கொதிக்கவைத்த ஜாடிகளுக்கு மேல் சாஸ் விநியோகிப்போம்.
இறைச்சிக்கு அரிவாட் மற்றும் திராட்சை சாஸ் செய்முறை
பொருட்கள்:
- apricots - 3 கிலோ;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
- தரையில் கொத்தமல்லி விதை - 1 டீஸ்பூன்;
- திராட்சை வத்தல் உலர்ந்த இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 4-5 denticles;
- புதிதாக எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- உப்பு - 1,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
அக்ரிட்டோட்கள் என்னுடையவை, எலும்புகளை அகற்றி, கூழ்மிகுந்த பழுப்பு நிறமாக மாறும். நாம் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம் மற்றும் அது அடர்த்தியான வரை வெண்ணெய் கொதிக்க வைக்கிறோம். நாம் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு துண்டுகளாக்கி. தொடர்ந்து கிளறி, மென்மையான காய்கறிகள் வரை சமைக்க. பின்னர் நாங்கள் அனைத்தையும் குற்றம் சாட்டுகிறோம். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, திராட்சை வறண்ட இலைகள், தூள், மற்றும் ஒரு கூர்மையான சிவப்பு மிளகு சேர்த்து. உப்பு வெகுஜன, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. மீண்டும் சாஸ் கொதிக்க மற்றும் 7 நிமிடங்கள் சமைக்க நாம். தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் சாஸ் ஊற்றவும்.
இறைச்சி க்கான காரமான சர்க்கரை பாதாமி சாஸ் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை பாதாமி - 2 லிட்டர்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
- ஏலக்காய் - 1 டீஸ்பூன்;
- இஞ்சி வேர் - 60 கிராம்;
- ஒரு பெரிய எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- tarkhun ;
- உப்பு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
நான் என் ஆப்ரிக்கோஸை கழுவிக் கொள்கிறேன். அங்கிருக்கும் சீரக இஞ்சி, நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், மற்றும் பச்சரிசி ருசிக்கவும் சேர்க்கவும். மென்மையான பொருட்கள் வரை குக்கீ. இவை அனைத்தும் ஒரு கலப்பான் கலவையாகும், புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்துக் கொள்ளவும். சற்று குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த டாங்கிகள் மீது ஊற்ற.
இறைச்சிக்கு அட்ரிக் சாஸ் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 400 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
- பழுத்த ஏலக்காய் - 1,5 கிலோ;
- தக்காளி பழுத்த - 1 கிலோ;
- உப்பு;
- மிளகு மசாலா - 2 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு தரையில்.
தயாரிப்பு
கத்தரிக்காரை அரைப்புள்ளிகள், தக்காளி, உப்பு உறிஞ்சும் பல்கேரிய மிளகு, வெங்காயம் ஆகியவை இறைச்சி சாம்பலால் திரிக்கப்படுகின்றன. தடிமனாகவும், சில நேரங்களில் ஒரு சிறிய தீவிற்காகவும், பெரிய வெந்தயம் மற்றும் கொதிக்கவைத்து வைக்கவும். உப்பு, மிளகு கறுப்பு நிலம், வேகவைக்க வேறொரு 5 நிமிடங்கள், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட parboiled ஜாடிகளை மற்றும் ukuporivaem விநியோகிக்க. அதன் பிறகு நாங்கள் அதை குளிரில் சேமித்து வைக்கிறோம். வெற்றிகரமான அனைத்து வெற்றிடங்களும்!