ஈஸ்ட் மீது தடித்த பசுமையான பேன்களை - செய்முறை

வெவ்வேறு சுவை, தடிமன் மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றின் உற்பத்தியின் வெளியீட்டைக் குறிப்பிடுவதன் மூலம், அதன் மாறாத ஆர்வலர்களைக் கொண்டிருக்கும் எண்ணற்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன.

லீஸில் தடிமனான, பளபளப்பான மற்றும் ருசியான அப்பத்தை சுவைக்க விரும்புவோருக்கு நமது இன்றைய சமையல்.

உலர்ந்த ஈஸ்ட் அன்று வேகமாக பஞ்சுபோன்ற தடித்த அப்பத்தை - kefir ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 950 கிராம்;
• கேபீர் - 525 மில்லி;
• சூடான நீர் - 325 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• பொதுவான உப்பு - 5 கிராம்;
• சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 70 மிலி.

தயாரிப்பு

நாம் ஈஸ்ட் செயல்பாட்டை கொண்டு அப்பத்தை செய்ய மாவை தயாரித்தல் தொடங்கும். இதை செய்ய, நாம் நாற்பது டிகிரி தண்ணீர் சூடு, நாம் ஈஸ்ட் துகள்கள் கரைத்து, சர்க்கரை கலைத்து மாவு அரை ஒரு கிளாஸ் விட அசை. 15 நிமிடங்களுக்கும் இருபது நிமிடங்களுக்கும் சூடாகவும் ஆறுதலுடனும் திசுவின் வெட்டலின் கீழ் விளைந்த கலவையை நாம் விட்டு விடுகிறோம்.

அதன் பிறகு, ஈஸ்ட் கலவையுடன் ஒரு முட்டை சேர்த்து, முட்டையின் முட்டை வரை ஒரு கலவை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, முன் வெய்யில் செய்யப்பட்ட கேஃபிர் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், மாவுகளில் ஊற்றவும் மாவை அல்லது கொரோலாவுடன் மாவை ஒரு மாதிரியான மாவை மாவு செதில்களுடன் அடையவும். மற்றொரு முப்பது நிமிடங்களுக்கு அதை வெப்பத்தில் போட்டுவிட்டு, பின் நாம் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள ஆரம்பிப்போம். காய்கறி எண்ணெய், ஒரு கிரீம் துண்டு அல்லது புதிய கொழுப்பு ஒரு துண்டுடன் எண்ணெய் ஒரு சிறிய முற்றிலும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய், அது பழுத்த ஈஸ்ட் மாவை ஒரு கழுவில் ஊற்ற மற்றும் அது ஓட்டம் அனுமதிக்க. நாங்கள் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் பழுப்பு நிற பொருட்களை ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைத்து மூடிவிட்டு, பின் ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம், தேன், ஜாம் அல்லது எந்த பூர்த்தி செய்யலாம் என்பதையோ விரும்பலாம் .

மோர் ஒரு செய்முறையை - நேரடி ஈஸ்ட் மீது தடித்த மற்றும் பசுமையான அப்பத்தை சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 800 கிராம்;
• சீரம் - 950 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• வாழ ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• பொதுவான உப்பு - 5 கிராம்;
• சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

இந்த வழக்கில் ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்வதற்கு, நாற்பது டிகிரி சீரம் வரை உலர்ந்த ஈஸ்டில் புதிய ஈஸ்டியை கரைத்து, பின்னர் ஒரு கலவை, சர்க்கரை சேர்த்து சர்க்கரை கொண்டு முட்டைகளை சேர்க்கவும், உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, கலவையை விளைவாக கலவையில் மாவு செய்யவும். கட்டிகள் மறைந்துவிடும் வரை கவனமாக மாவை அசைக்க, பின்னர் ஒரு திசு வெட்டு அதை கொள்கலன் மூடி ஒரு மணி நேரம் வெப்ப அதை வைக்க.

அதன் பிறகு, முதல் பான்கேக்குக்கு முன்னால் நன்கு சூடான பான் எண்ணெய், அதில் மாவை ஊற்றி, அதில் ஒரு ஸ்ப்ரைட் கொடுத்து, இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து பிரவுனிங், மூடியின் கீழ் தயாரிக்கவும்.

ஈஸ்ட் மற்றும் பால் மீது பசுமையான தடித்த மற்றும் ருசியான அப்பத்தை செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 520 கிராம்;
• பால் - 590 மிலி;
• தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 1 PC;
• வாழ ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• பொதுவான உப்பு - 5 கிராம்;
• சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

அப்பத்தை ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையை மாவை ஆரம்ப தயாரிப்பை எடுத்துக்கொள்கிறது. இதை செய்ய, நாற்பது டிகிரி பால் வரை சூடாக, புதிய ஈஸ்ட் போட்டு அவர்கள் மலர்ந்து வரை அசை. நீர்த்துப்போகச் மாலையில் சர்க்கரையின் பால் பாதியாகவும், ஒன்றரை அரை கப் மாவு, அதைத் துடைத்தபின், இப்போது நாம் ஒரு குழாய் வெட்டுடன் சோதனையுடன் பாத்திரத்தை மூடி முப்பத்து அல்லது நாற்பது நிமிடங்களுக்கு சூடாகவும் ஆறுதலிலும் வைக்கிறோம்.

சிறிது தாக்கப்பட்டு முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, தாவர எண்ணெயை சேர்க்க, சிறிது மாவு முழுவதும் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். பின்னர் சூடான பால் ஒரு சிறிய பகுதியை ஊற்ற, ஒவ்வொரு முறையும் ஒரே மாதிரியாக வரை வெகுஜன கிளறி. நாம் வெப்பத்தை உயர்த்த இரண்டு முறை முடிக்கப் பரீட்சை கொடுக்கிறோம் மற்றும் நாம் பேக்கிங் அப்பத்தை ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு எண்ணெயை சூடான வறுக்கவும் பான் மீது மாவை மாவை ஊற்ற மற்றும் இருபுறமும் மூடி கீழ் பழுப்பு நாம்.