கேவியர் போன்ற வெள்ளரிகள் போன்ற ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி, நாம் குளிர்கால தயார் செய்ய வழங்குகிறோம். கூடுதலாக, இந்த அற்புதம் தயாரிப்பதற்கு அழகான, twirled அல்லது overgrown, நீங்கள் கடைசியாக தங்கள் தளங்களில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட இது. எனவே, வெள்ளரிக்காய் இருந்து ஒரு அற்புதமான கேவியர் தயாரிக்க ஆரம்பிப்போம், எப்படி குளிர்காலத்தில் அதை தயார் நாம் செயல்பாட்டில் சொல்ல வேண்டும்.
குளிர்காலத்தில் கருத்தரித்தல் இல்லாமல் வெள்ளரிக்காய்- overgrown இருந்து கேவியர்
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிக்காய்- overgrown - 1.2 கிலோ;
- கேரட் - 250 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- பாஸ்தா (தக்காளி) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் 100 மிலி
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 90 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு வெந்தய அல்லது ஒரு ஆழமான டெஃப்ளான் வறுக்கப்படுகிறது பான், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சூடு, பின்னர் ஒரு பெரிய வெங்காயம் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வறுக்கவும். வெங்காயம் வெளியாகும் வரை வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த கேரட் சேர்த்து, பொன்னிற வரைக்கும் காய்கறிகளை வறுக்கவும். பின்னர் நாம் வெள்ளரிக்காய்- overgrown நொறுக்கப்பட்ட சிறிய க்யூப்ஸ் சேர்த்து இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு ஒரு சிறிய வைக்கோல் உள்ளிடவும்.
சுத்தம் வெள்ளரிகள் அல்லது இல்லை, நீங்கள் தங்களை தலாம் தடிமன் கொடுக்கப்பட்ட, நீங்களே முடிவு. குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்கள் அனைத்து காய்கறிகள் சேர்த்து வறுக்கவும், பின்னர் சூடான, சுத்தமான தண்ணீர் தக்காளி பசை நீர்த்த இந்த கொள்கலனில் ஊற்ற. அதன் சுவையைப் பற்றி, சவர்க்காரத்தை உறிஞ்சுவதன் மூலம், அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சேர்த்து கலந்து, நெருப்பு சுடரை குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் சிற்றுண்டி சுழற்றுவதை குறைப்போம். அடுத்து, அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் அவற்றை வடிக்கவும்.
புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி இருந்து கேவியர் - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் (பெரிய) - 2.2 கிலோ;
- தக்காளி - 1,1 கிலோ;
- கேரட் - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 700 கிராம்;
- இளம் பூண்டு - 7-8 பற்கள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 140 மில்லி;
- மேஜை வினிகர் - 80 மில்லி;
- சமையல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய அளவு வெள்ளரிக்காய் கொண்டு, நாம் அனைத்து முட்டையிடும் துகள்களையும் முழுமையாக வெட்டி, பழங்களை சிறிய அளவிலான க்யூப்ஸாக குறைக்க மாட்டோம். தோராயமாக அதே அளவு உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் சதை தக்காளி வெட்டி. பெரிய துளைகள் ஒரு grater மூலம் நாம் புதிய, தாகமாக கேரட் துடைக்க.
நாம் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரு பெரிய பரந்த பான் எடுத்து, அதன் மேற்பரப்பில் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வெப்பமூட்டும் அடுப்பில் வைத்து. நறுமணப் புகை தோன்றும்போது, கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தில் வெங்காயத்தை வைத்து, 5 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்தில் இந்த காய்கறிகளை வறுக்கவும். பின்னர், அதே தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கேவியர் தூவி, நன்றாக கலந்து 10 நிமிடங்கள் ஒரு பொருத்தமான மூடி கொண்ட பான் மறைக்க. வாயுவை அணைக்க, கேவியரில் தேவையான அளவு மேஜை வினிகரில் ஊற்றவும், பத்திரிகை மூலம் நசுக்கிய பூண்டுகளை அறிமுகப்படுத்தவும், உடனடியாக எல்லாவற்றையும் கொதிக்கும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் வங்கிகளில் வைக்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு கொள்கலனாக அவற்றை நகர்த்தி, 15 நிமிடங்களுக்கு சிற்றுண்டியை கொதிக்க வைத்து, பின்னர் மெலிந்திருக்கும் முனையுடன் அதை முழு முனையுடன் சுற்றிக் கொள்கிறோம்.
பன்னுயிரியிலுள்ள குளிர்காலத்தின் overripe வெள்ளரிகள் இருந்து கேவியர்
பொருட்கள்:
- overripe வெள்ளரிகள் - 1,8 கிலோ;
- கேரட் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 400 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- தக்காளி சாறு - 200 மில்லி;
- உப்பு - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் கரடுமுரடான தாளின் மேல் அடுக்கில் இருந்து பற்றாக்குறை வெள்ளரிகள் தூய்மையாக்கி, பின்னர் இறைச்சி நுண்ணலை ஒரு பெரிய திரையில் வழியாக செல்ல அனுமதிக்க. அதே வழியில், அதே கொள்கலன் நாம் உரிக்கப்படுவதில்லை பல்புகள் மற்றும் கேரட் புதுப்பிக்க.
நாம் "ஹாட்" என்ற பன்முனைப் பயன்முறையை செயல்படுத்தி, அதன் கிண்ணத்தின் கீழே எண்ணெய் ஊற்றுவோம். பின்னர் நாம் இங்கே அனைத்து நொறுக்கப்பட்ட புதிய காய்கறிகள் நகர்த்தவும் 15 நிமிடங்கள் அவற்றை வறுக்கவும். அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சர்க்கரை உள்ள ஊற்ற மற்றும் உப்பு சேர்க்க. நாம் "சூப்" முறையில் பலவகைகளை மீட்டமைத்து மற்றொரு 45 நிமிடங்களுக்கு வெள்ளரி கேவியர் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம், சிக்னலுக்குள் வினிகர் ஊற்றப்படுவதற்கு 10-12 நிமிடங்கள் மட்டுமே. இப்போது மல்டிர்காவாவின் முழு உள்ளடக்கத்தையும் பாதுகாப்பாக பராமரிப்பதற்கு வங்கிகள் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு அவற்றை இறுக்கமாக மூடிவிட வேண்டும்.