திராட்சையும் எப்படி?

உலர்ந்த பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. திராட்சையும் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பற்றிய அனைத்து விவரங்களையும் பற்றி பின்வருவனவற்றை கூறுவோம்.

வீட்டில் திராட்சைப்பழங்களை எப்படி தயாரிப்பது?

நீங்கள் ஒரு சூடான நாளை கண்டால், அதை உலர வைக்க எளிதான வழி சூரியனில் உலர்த்தும். செயல்முறை விரைவாக சோடா உள்ள பெர்ரி குறுகிய கால blanching உதவும், ஆனால் நாம் இந்த படி தவிர்க்க மற்றும் அறுவடை இன்னும் கவனமாக வழி கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

திராட்சையும், புதிய மற்றும் முழு பெர்ரிகளையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அதன் பிறகு, முக்கிய கிளைகளிலிருந்து கத்தரிக்கோலால் திராட்சை வெட்டப்பட்டு, பெர்ரிகளில் வால்களை விட்டு விடும். நன்றாக மெல்லிய திராட்சை, துருக்கியை அல்லது மூங்கில் கட்டம் பரவியது. உலர்த்துவதற்கு அத்தகைய மேற்பரப்பு பெர்ரிகளுக்கு இடையில் சூடுபிடிக்கும் சூடான காற்றுக்கு உதவும்.

குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு ஒரு முறை பெர்ரி கலக்க மறந்துவிடாதே, 2-3 நாட்களுக்கு சூரியனில் உள்ள திராட்சைகளை விடுங்கள். உலர்த்தும் போது, ​​திராட்சைக் கத்தரிக்காயை மூட வேண்டும், அதனால் பூச்சிகள் அதை உட்காராது. நேரம் முடிந்தவுடன், திராட்சைகளை முயற்சி செய்து, தேவையான அளவு உலர்த்தியிருந்தால், மூடப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் ஒரு இருண்ட இடத்தில் அதை சேமித்து வைக்கவும்.

ஒரு உலர்த்தி உள்ள திராட்சையும் எப்படி?

சன்னி பருவத்திற்கு வெளியே, திராட்சை உலர்த்தியில் சேமிக்க முடியும். உலர்த்தும் வேகத்தை துரிதப்படுத்துவதற்கு, கொதிக்கும் நீரில் பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே கரைக்கும். அரை நிமிடத்திற்குப் பிறகு, பெர்ரி நீக்கப்பட்டதும், உலர்ந்ததும், பின்னர் உலர்த்திகள் துடைக்கப்பட்டு, ஒரு நாள் முழுவதும் சாதனத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. சிறிது நேரம் கழித்து, திராட்சைகளின் தயார்நிலையை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் உலர்த்தும் நேரத்தை அதிகரிக்கவும்.

கஷ்மிஷில் இருந்து உலர்ந்த திரவங்களை எப்படி தயாரிப்பது?

ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு சுல்தானியை ஒரு கொதிக்கும் சோடா கரைசலில் (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு டீஸ்பூன்) கழுவ வேண்டும். பிறகு, பெர்ரி உலர்ந்த மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது பரவுகிறது. ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட அடுப்பில் ஒரு நாளைக்கு 50 டிகிரிக்கு திராட்சை வைக்கவும், காற்று சுழற்சிக்கான அமைச்சரவை கதவுகளைத் திறக்கவும். 8-12 மணி நேரங்களில் உலர்த்தப்படுதல் சிறந்தது.

கறுப்பு chokeberry இருந்து raisin எப்படி?

பொருட்கள்:

• chokeberry - 1.4 கிலோ;
• சர்க்கரை 940 கிராம்;
• நீர் - 480 மில்லி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஒரு எளிய மருந்து சமைக்கவும், 10 விநாடிகளுக்கு அது பெர்ரிகளை முக்குக்கவும். Sugared பெர்ரி உலர் மற்றும் grate உலர்த்தி மீது இடுகின்றன. 24 மணி நேரம் ஒரு சிறப்பு உலர்த்தியில் கருப்பு செர்ரி உலர வேண்டும்.