மண்ணடித்தல் அறுவடை மிகவும் நம்பகமான வழி, ஆரம்ப வெப்பநிலை சிகிச்சை மற்றும் ஒரு அமில சூழலை உருவாக்கி நன்றி. இன்று நாம் marinated காளான்கள் champignons தயார் எவ்வளவு விரைவான மற்றும் சுவையாக சொல்லும். அவர்கள் நம்பமுடியாத ருசியானவர்களாக மாறிவிடுகிறார்கள், அத்தகைய பசியின்மை எந்த அட்டவணையும் புதுப்பிக்கப்படும்.
வீட்டில் காளான் காளான்கள் எப்படி உறிஞ்சுவது?
பொருட்கள்:
- புதிய சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வினிகர் - 50 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
எனவே, நாங்கள் சிறிய காளான்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அவற்றை நன்கு கழுவி அவற்றை ஒரு சூடான உலர்ந்த பாத்திரத்தில் போடுகிறோம். பூஞ்சாலை அசைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிளறவும். அதே நேரத்தில், நாம் இறைச்சி தயாரிக்கிறோம்: நாம் வினிகர் மூலம் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, நாம் லாரல் இலைகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தூக்கி. இதன் விளைவாக கலவையை காளான்கள் மீது ஊற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மெதுவான தீயில் மூடி வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம் செய்யப்பட்டு மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தயார் சாம்பியன்கள் ஒரு சிறிய எலுமிச்சைக்கு மாற்றப்படுகின்றன, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்கவும், அறை வெப்பநிலையில் கலக்கவும்.
குளிர்காலத்திற்கான Marinated Champignons காளான்கள்
பொருட்கள்:
- புதிய சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 120 மில்லி;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 80 மில்லி;
- உப்பு நன்றாக - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- லாரல் உலர் இலை - 2 துண்டுகள்;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
எனவே, விரைவாக marinated காளான்கள் தயார் செய்ய, காளான் முற்றிலும் கழுவி மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குவியலாக. சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் நிரப்பவும், உப்பு, சர்க்கரை, கிராம்பு, பே இலைகள் மற்றும் பருப்பு கீரைகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் அனைத்தையும் கலக்கிறோம், ஒரு சிறிய தீவிலுள்ள உணவை உட்கொண்டு ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வருவோம். பூண்டு எறிந்து, பத்திரிகை மூலம் அழுத்தி, 5 நிமிடம் கொதிக்கவும், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். கண்ணாடி உள்ளடக்கங்களாக உள்ளடக்கங்களை ஊற்றுவோம், ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடி அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 5 மணி நேரம் கழித்து, ருசியான மற்றும் சுவைமிக்க ஊறுகாய் காளான்கள் தயாராக உள்ளன.
வேகமாக சமையல் வேகவைத்த காளான்கள் Champignons
பொருட்கள்:
- புதிய சாம்பியன்கள் - 1 கிலோ;
- வினிகர் மது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
இறைச்சிக்காக:
- தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பீன்ஸ் உள்ள கடுகு - 6 தேக்கரண்டி;
- கொத்தமல்லி விதை - 2 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு நன்றாக - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
காளான் கழுவப்பட்டு பதப்படுத்தப்பட்டவை. நாம் ஒரு சிறிய நீர் ஊற்ற, காளான் தூக்கி வினிகர் சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் ஒரு colander உள்ள காளான்கள் நிராகரிக்க. கடுகு விதைகள், சர்க்கரை, கொத்தமல்லி, உப்பு ஆகியவை தெளிந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன. நாம் தயாராக marinade, அதை தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் அனுப்பி, காளான்கள் மற்றும் குளிர் சூடான குழம்பு நிரப்பவும்.