குழம்பு கொண்ட இறைச்சிகள் - ஒவ்வொரு நாளும் முழு குடும்பத்திற்கும் ருசியான உணவு சமையல்

குழம்பு கொண்ட இறைச்சிகள் - மிக சுவையான உணவு, விரைவாக தயார் செய்யப்படுகிறது, சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. நன்றாக உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள், காய்கறி சாலேட்ஸ் ஒரு அழகுபடுத்த இணைந்து. புத்திசாலித்தனமான பந்துகள் இறைச்சி மட்டுமல்ல, மீனவர்களிடமிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பல இல்லத்தரசிகளும் வகைகள் ஏற்பாடு செய்கின்றன.

இறைச்சி உருண்டைகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சாமுடன் மீட்பால்ஸை தயாரிப்பதற்கான முதலாவது பதிப்பு துருக்கிய மக்களின் பிரதிநிதிகளை கற்றுக் கொண்டது. தற்போதைய பெயர் "குஃப்டி", இது சீராக ஐரோப்பாவிற்கு குடிபெயர்ந்திருக்கிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எளிய மற்றும் எளிய டிஷ், அதை எப்படி மாறிவிடும், பெரும்பாலும் அரிதாகவே சார்ந்துள்ளது.

1. தயாரிப்புகள் புதியதாக எடுக்கப்பட வேண்டும், உறையவைக்கப்படக்கூடாது.
2. சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸ் தாகமாக இருந்தது, நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு பாக்கெட் துண்டித்து சமையல் முன் வேண்டும்.
3. தயாராக பந்துகளில் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு உறைந்திருக்கும்.
4. அரிசி மற்றும் குழம்பு கொண்ட இறைச்சிக்காக சாஸ் எந்த பொருந்தும்: bechamel, கடுகு, தக்காளி.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள குழம்பு கொண்டு இறைச்சிகள் சமைக்க எப்படி?

இது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் குழம்பு கொண்டு இறைச்சிகள் தயார் இன்னும் வசதியாக மற்றும் விரைவாக உள்ளது. இந்த செய்முறையை அது துண்டு துண்தாக இறைச்சி தன்னை அரை நன்றாக உள்ளது, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி எடுக்க முடியும். சில இல்லத்தரசிகள் சமைத்த குங்குமப்பூ அல்லது ஓட் செதில்களாக சேர்க்கின்றன. நீங்கள் ஒரு மங்காவுடன் கலந்து, மற்றொரு grated சீமை சுரைக்காய் வைக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• ஃபோர்செம்ட் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு வெட்டுவது.
2. மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
3. மாவு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, காய்கறிகள் மீது ஊற்ற.
4. மசாலாச் சேர், பந்துகளை உருவாக்குங்கள்.
5. குழம்பு மீது ஊற்ற.
6. கொதிக்கும் பிறகு 10 நிமிடங்கள் குண்டு.

அடுப்பில் அடுப்பில் உள்ள மீட்பால்ஸ்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்தால் சாம்பல் கொண்ட சுவையான இறைச்சிகள் செய்யலாம்: மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் பன்றி, பழச்சாறு தரையில் கொழுப்பு சேர்க்கும். குழந்தைகளுக்கு இது ஒரு உணவு விருப்பத்தை பயன்படுத்த சிறந்தது - வியல் மீது. அடுப்பில் மிளகு, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றில் இறைச்சிப்பந்தைகள் - ஒரு பக்க டிஷ் உடனடியாக சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• forcemeat - 500 g;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து கலந்து.
2. ஒரு முட்டையில் ஓட்டு, நறுமணப் பொருட்கள், ரோல் பந்துகள்.
3. துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
4. புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற.
5. ஒரு வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கு மடிய, தண்ணீர் 0.5 கப் ஊற்ற, பந்துகளில் வைத்து.
6. 40 நிமிடங்கள் மிளகாய் கொண்டு இறைச்சிகளை மூடு. பின்னர் இன்னும் 10 வலியுறுத்துகிறேன்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட இறைச்சிகள்

இறைச்சிகள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மென்மையான மற்றும் மிகவும் மென்மையானது. கொழுப்பு இல்லாமல் இறைச்சி எடுக்க சிறந்த, அசல் சுவை மூல புகைபிடித்த இறைச்சி ஒரு அரிசி துண்டு வழங்க, அது தரையில் இருக்க வேண்டும். ஒரு மூல வெங்காயம் ஜூசி டிஷ் மற்றும் வறுத்த வாசனை சேர்க்கிறது. முட்டை சேர்க்கப்படமாட்டாது, புரதம் மின்கலீட் விறைப்பானதாகிறது.

தேவையான பொருட்கள் :

• உறைவிடம் - 650 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• அரிசி - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் அறுத்து, மசாலா கலந்து.
2. முட்டைகள் மற்றும் அரிசி சேர்க்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மாவு கலந்து
4. பிளைட் பந்துகள், மாவு, வறுக்கவும் ரோல்.
5. அவுட் அவுட், சாஸ் ஊற்ற.
6. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள
7. சாப்பிடும் சாம்பல் மற்றும் மெஷுடன் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா, காய்கறி சாலட் கொண்டு இறைச்சிகள் பரிமாறவும்.

கிரீம் சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸ்கள்

குழந்தைகள், நீங்கள் ஒரு க்ரீம் சாஸ் கோழி இறைச்சிகள் சமைக்க முடியும், இந்த டிஷ் எப்போதும் "ஒரு களமிறங்கினார்!" செல்கிறது. நீங்கள் இறைச்சி சாணை இறைச்சியை இரட்டையர் சுழற்றினாலும் முட்டைகளை இல்லாமல் செய்யலாம். நீங்கள் மாம்பழம் அல்லது கிரீம்-நனைத்த கிரீம் சேர்த்து இருந்தால் மீட்பால்ஸ் மென்மையாக இருக்கும். சாஸ் அடர்த்தி மாவு மற்றும் பால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் :

• forcemeat - 500 g;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சுருள்கள் - 1 துண்டு;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• மாவு - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கிரீம் கொண்டு கேக் ரோல், துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு கலந்து.
2. வெங்காயம் வெங்காயம், வறுக்கவும்.
3. முட்டை மற்றும் மசாலா சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும்.
4. பந்துகளில், வறுக்கவும்.
5. வெண்ணெய் உப்பு, மாவு அசை, தண்ணீர் ஊற்ற.
6. ஒரு கொதிகலை கொண்டு, கிரீம் சேர்த்து.
7. இறைச்சிகள் சாஸ் ஊற்ற, 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

தக்காளி சாஸ் உள்ள மீன் பந்துகள்

பல குழந்தைகளுக்கு மீன் சகித்துக்கொள்ள முடியாது, உடலில் நிறைய பொருட்கள் உள்ளன. சிக்கலை தீர்த்துக் கொள்ளவும். அரைத்த இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துணியால் தயாரிக்கப்படும் மீஷ்பால்ஸை அடிப்படையாகக் கொள்ளவும். சூட் மற்றும் கடல், மற்றும் ஆறு, முக்கிய விஷயம் - ஒரு தக்காளி சாஸ் சரியாக செய்ய. உபசரிப்பு வயது வந்தவர்களுக்கு இருந்தால், நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

• மீன் துண்டுகள் - 800 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• ரொட்டி - 50 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. வடிகட்டி வெட்டி, பால் ரொட்டி ஊற.
2. வெங்காயம் சேர்த்து, இறைச்சி சாணை இரண்டு முறை திருப்பவும்.
3. வெண்ணெய் போட்டு, knead.
4. குருட்டு இறைச்சிகள், மாவு உருட்ட, வெளியே போட.
5. 5 நிமிடங்கள் மாவு உடன் தக்காளி விழுது வறுக்கவும், சாஸ் பந்துகளில் ஊற்ற.
6. அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள்.

பால் சாஸ் உள்ள இறைச்சிகள்

நீங்கள் பீகாமல் சாஸில் மிஸ்ட்பால்ஸில் சமையல் செய்வதன் மூலம் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். இந்த மென்மையான மற்றும் மென்மையான பால் சாஸ் ஆகும், செய்முறையை கிரீம் என்று ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, ஆனால் தயாரிப்புடன் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். பந்துகள் ஒரே மாதிரியாக அமைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவை சமமாக சுடப்படும். உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது காய்கறிகள் ஒரு அழகுபடுத்த ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள் :

• forcemeat - 500 g;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சுருள்கள் - 1 துண்டு;
• பால் - 1.5 கப்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. பால் கொதிக்க, ஒரு வளைகுடா இலை, வெட்டு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து.
2. திரிபு, எண்ணெய் மாவுகளில் வறுத்த, தடித்த வரை சமைக்கவும்.
3. பால் ரோல், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் நனைக்கப்பட்ட இறைச்சி, முட்டைகளை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
4. 20 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள், ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர,
5. சாஸ் ஊற்ற.
6. பால் சாஸ் கொண்ட இறைச்சிகள் மற்றொரு 5 நிமிடங்களை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

காளான் சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸ்

அன்றாட பட்டி அசல் டிஷ் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள காளான்கள் மூலம் மீட்பால்ஸ்கள் இருக்கும். இத்தகைய உபசரிப்பு பண்டிகை மேஜையில் வழங்கப்படலாம். காளான்கள் புதியவை அல்ல, வறண்டவை அல்ல. கிரான்பெர்ரி, எள், துளசி மற்றும் புதினா ஆகியவற்றிலிருந்து கறிவேலைகளில் சில குடும்பங்கள் பருவத்தில் பருவமடைகின்றன.

தேவையான பொருட்கள் :

• forcemeat - 500 g;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• தண்ணீர் 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் வெட்டுவது, மசாலா கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க.
2. வடிவம் மீட்பால்ஸ்கள், வறுக்கவும்.
3. வெட்டி காளான்கள், பந்துகளில் கலந்து, அவுட் வைத்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 20 நிமிடங்கள் கிளறி.
4. தண்ணீர் கிரீம் கலந்து, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
5. பான் ஒரு ஒற்றை பரந்த வெண்ணெய், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 10 நிமிடங்கள் வெளியே வைக்கவும்.

சீஸ் சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸ்கள்

நீங்கள் ஒரு சீஸ் சாஸ் தயார் என்றால் டிஷ் சுவை வழக்கத்திற்கு மாறான, அட்டவணை பணியாற்றினார். பந்துகளை ஒரே மாதிரியாக மாற்றுவதற்கு, துண்டு துண்தாக ஒரு கரண்டியால் உறிஞ்சுவது நல்லது. நீங்கள் மாவு பந்துகளில் உருட்டினால், நீங்கள் 2 நிலைகளில் வெளியே போட முடியும், அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்று பயப்படவில்லை. அரிசி போன்ற இறைச்சிகளை தயார் செய்ய, செய்முறையை எளிய முறையில் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

• forcemeat - 300 g;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
• கிரீம் - 150 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கடுமையான சீஸ் - 50 கிராம்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம், கிரீம் மற்றும் மசாலா கொண்டு forcemeat கலந்து.
2. கீரைகள் அறுப்பேன், திணிப்பு சேர்க்க.
3. பந்துகளில் வடித்து, அவற்றை அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
4. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள
5. சீஸ், கிரீம் இரண்டாவது பாதி சேர்க்க, தட்டி.
6. இறைச்சி, மற்றொரு 15 நிமிடம் குண்டு சாஸ் ஊற்ற.

பன்முகத்தன்மை உள்ள சாஸ் உடன் மீட்பால்ஸ்கள்

இந்த டிஷ் சமைக்க எளிதான வழி multivark பயன்படுத்த வேண்டும். உணவு சாப்பிடக்கூடாது, சாஸ் கசியவிடாது. வேகமான விருப்பத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் - மீன்கள், தக்காளி சாஸ் உள்ள சுண்டவைத்தவை. உறைந்த பந்துகளில் thawed தேவையில்லை, ஆனால் சமையல் நேரம் 10 நிமிடங்கள் அதிகரிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• forcemeat - 500 g;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• மிளகு, வோக்கோசு, வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ரொட்டி crumbs - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம், வறுக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டை, வடிவம் பந்துகளில் கலந்து.
3. மாவு மற்றும் பிஸ்கட் ஒரு ரொட்டிக் குழாயில் சேர்த்து, மீட்பால்ஸை உருட்டவும்.
4. பன்முகத்தன்மைக்குச் சேர்க்கவும்.
5. தண்ணீர் கலந்து, தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம், டிஷ் ஊற்ற.
6. 45 நிமிடங்கள் "கஞ்சா" முறைமையில் சமைக்கவும்.