கேக் "குடிபோதையில் செர்ரி" என்ற உன்னதமான செய்முறை பணக்கார மற்றும் அடர்த்தியான சாக்லேட் கேக்குகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, கிரீம் கிரீம் உடன் இணைக்கப்பட்ட செர்ரிகளில் கூடுதலாக, முன்னர் ஆல்கஹால் உள்ள கொழுப்பு. இந்த பொருள், நாம் இந்த முறை சோதனை சோதனைகள் சமையல் ஒரு ஜோடி பகுப்பாய்வு: ஒரு உன்னதமான கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு.
கேக் "Drunken Cherry" க்கான பாரம்பரியமான செய்முறை
பொருட்கள்:
கேக்:
- காபி - 115 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
- சாக்லேட் - 95 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கேபீர் - 110 மிலி;
- பால் - 55 மில்லி;
- வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 375 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- கொக்கோ பவுடர் - 45 கிராம்.
செர்ரிகளில்:
- செர்ரி (குழாயின்றி) - 410 கிராம்;
- தேன் - 45 மில்லி;
- போர்போன் - 55 மிலி;
- நீர் 190 மில்லி;
- ஒரு நட்சத்திரம்;
- சர்க்கரை - 115 கிராம்.
கிரீம்:
- உறிஞ்சும் கிரீம் - 245 மிலி;
- கிரீம் சீஸ் - 110 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
பட்டியலிலிருந்து கிடைக்கும் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலந்ததன் மூலம் ஒரு பிஸ்கட் அல்லது இன்னும் குறிப்பாகப் பயன்படுத்தி தொடங்கவும். தனித்தனியாக, வெண்ணெய் மற்றும் காபி கொண்ட சாக்லேட் உருக. தயிர் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை வெட்டி எறியுங்கள். சாக்லேட் கலவையை சிறிது குளிராக இருக்கும் போது, முட்டை கலவையுடன் அதை அடித்து உலர்ந்த பொருட்கள் மீது ஊற்றவும். கலப்பு மாவை மூன்று பேரில் பிரிக்கவும், 180 டிகிரிக்கு 40 நிமிடங்கள் கேக்குகள் ஒவ்வொன்றாக சுட்டுக்கொள்ளவும். ஹாட் கேக் சாறு மூலம் ஊறவைக்கின்றது.
தேயிலை, தேன், தண்ணீர் மற்றும் போர்பான் கலந்து, ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, சர்க்கரை மற்றும் சோம்பு சேர்க்க. செர்ரிகளில் கொதிக்கும் சிரப் போட்டு மென்மையான வரை சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் பெர்ரி எடுத்து, மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் பாக்டீரியாவை இளங்கொதிவாக்க வேண்டும். கேக்குகள் மூலம் உயவூட்டு.
கேக் கிரீம் "குடித்துவிட்டு செர்ரி" எளிதான தயார். அவருக்கு சர்க்கரை பவுடருடன் கிரீம் சாப்பிட்டு, கிரீம் பாலாடை சேர்த்துக் கொள்ளவும். கிரீம் கொண்டு குளிர்ந்த கேக் ஒவ்வொரு பரவியது, மேலே செர்ரிகளில் வைத்து ஒன்றாக கேக் சேகரிக்க. சுவையான ஒரு நவீன தோற்றத்தை கொடுக்க, கிரீம் தனது பக்கத்தை மறைக்க வேண்டாம், ஆனால் கேக் "நிர்வாணமாக."
கேக் "குடிபோதையில் செர்ரி" சாக்லேட் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை
பொருட்கள்:
கேக்:
- முட்டை - 9 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 285 கிராம்;
- மாவு - 210 கிராம்;
- கொக்கோ தூள் - 70 கிராம்.
சாக்லேட் கிரீம்:
- பால் - 245 மிலி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- சாக்லேட் - 115 கிராம்.
கிரீம்:
- அடித்து நொறுக்கும் கிரீம் - 420 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 65 கிராம்.
செர்ரிகளில்:
- செர்ரிகளில் - 210 கிராம்;
- காக்னக் - 75 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு கேக் "குடிபோதையில் செர்ரி" செய்ய முன், இரண்டு மணி நேரம் காக்னக் கொண்டு செர்ரிகளில் ஊற்ற.
ஒரு பிஸ்கட், கிரீம் உள்ள முட்டை மற்றும் சர்க்கரை துடைப்பம், மெதுவாக கோகோ மற்றும் மாவு கொண்டு பசுமையான வெகுஜன கலந்து. 180 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், குளிர்ந்த பிறகு, மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
ஒரு கிரீம் கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் துடிக்க, பின்னர் செர்ரிகளில் கலந்து.
சாக்லேட் கிரீம், ஒரு தட்டில் வைத்து சூடான வரை கிளறி, சூடான பால் சர்க்கரை தாக்கப்பட்டு yolks ஊற்ற, கிளறி. சாக்லேட் நொக்கியுடன் சூடான கிரீம் கலந்து, அதை உருக வைக்கவும்.
கிரீம் கிரீம் கிரீம் கிரீம் சேர்ந்து ஒன்றாக கேக் சேகரிக்க, ஒன்றாக அவற்றை சேகரித்து சாக்லேட் கிரீம் ஒரு அடுக்கு மூடி.