கேக் "நெப்போலியன்" - சமையல் மற்றும் ருசியான இனிப்புக்கு அசல் பதிப்புகள்

கேக் "நெப்போலியன்" - பிரபலமான பெயரிடப்பட்ட உபசரிப்புக்கு மாற்று. இனிப்பு மற்றும் சுவை மூலம் ஒரு "ஒப்பீட்டளவில்" இனிப்பானது இனிப்பானதாக இருக்காது, மாவை மற்றும் நிரப்புவதற்கான விருப்பங்களை எண்ணி எண்ணி எண்ணி, வெற்றிபெறுவதன் மூலம் வெற்றி பெற முடியும். இப்போது, ​​hostesses விருந்தினர்கள் ஒவ்வொரு நபர் முன் வைத்து, விருந்தினர்கள் ஒரு பெரிய எண் தயவு செய்து முடியும்.

நெப்போலியன் கேக் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

முகப்பு "நெப்போலியன்" - அதே கேக்குகள் தயாரித்தல் ஒரு அற்புதமான அடிப்படை. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து மாவு, மார்கரின், முட்டை, வினிகர் மற்றும் தண்ணீர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கேக் அளவுக்கு ஒத்ததாக, ஒரு மணி நேரம் அதைச் சுருக்கவும், இது 4 மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டவும், சம பகுதிகளாக வெட்டவும். பிறகு, அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, கிரீம் கொண்டு மூடி சேகரிக்க.

1. பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்யப்பட்ட நெப்போலியன் கேக்குகள் பசுமையான மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டதாக மாறிவிட்டன, அதிக கொழுப்பு மாவு மற்றும் உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பயன்படுத்த வேண்டும்.
2. கலவை மாவை ஒரு குளிர் இடத்தில் மற்றும் குளிர் உணவுகள் இருந்து, விரைவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், அது "நீந்த" தொடங்கும் மற்றும் அதை சமாளிக்க கடினமாக இருக்கும்.

"நெப்போலியன்" கேக் தயார் செய்த பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிக்கப்பட்டது

ஒரு கூழ் கொண்டு முகப்பு "நெப்போலியன்" நிறைய நேரம் எடுத்து, ஒரு தயாரிப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து பேஸ்ட்ரி பற்றி சொல்ல முடியாது, அதன் தயாரிப்பு 60 நிமிடங்கள் எடுக்கும். தொழிற்சாலை முன்மாதிரியானது கடினமான கலவைகளை நீக்குகிறது மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பஃபெட் சதுரங்களை வைக்கும்போது, ​​கிரீம் கரைக்கும் வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

பொருட்கள்:

• தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 4 பிசிக்கள்.
• பால் - 1.4 லிட்டர்;
• மஞ்சள் கரு - 7 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 350 கிராம்;
• எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• மாவு - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை, பால் மற்றும் மாவு, மற்றும் சமையல் ஆகியவற்றைக் கொண்ட யால்ஸ்க்கள்.
2. எண்ணெய் கலப்பு.
3. 25 நிமிடங்கள் 220 டிகிரிகளில் துண்டுகளை துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
4. ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி "நெப்போலியன்" மற்றும் குளிர்விப்பு அமைக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கேக் "நெப்போலியன்"

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் எண்ணெயுடன் "நெப்போலியன்" க்கான கிரீம் பல இல்லத்தரசிகளால் மதிக்கப்படுகிறது. இது விரைவாக செய்யப்படுகிறது, அது எப்போதும் ருசியானதாக மாறும், அதன் தயாரிப்பில் சிறப்பு நிதி செலவுகள் தேவையில்லை. நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் கேக் கொண்ட அமுக்கப்பட்ட பால் சுழற்ற முடியும், ஆனால் அது சர்க்கரை பவுடர் சேதம் நல்லது, ஈரப்பதம் மற்றும் நிலைப்புத்தன்மை கிரீம் கிரீம்.

பொருட்கள்:

• எண்ணெய் - 450 கிராம்;
• மாவு - 400 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 190 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. அரை வெண்ணெய் மற்றும் அரை மாவு கலந்து.
2. மாவு, முட்டை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை எஞ்சியுள்ள இருந்து, மாவை இரண்டாவது வகையான கலந்து.
3. மற்றவையும் குளிர்ச்சியையும் ஒருமுறை உருட்டவும்.
4. 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் 6 பிரிவுகளாக பிரிக்கவும்.
5. வெண்ணெய் மீதமுள்ள தூள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அடித்துவிடு.
6. கிரீம் கொண்டு கேக்குகள் சீராக.
7. வெட்டி துண்டு மற்றும் மணி நேரம் குளிர் பிறகு கிரீம் கொண்டு "நெப்போலியன்" கேக் சேவை.

தயிர் "நெப்போலியன்"

தயிர் கிரீம் கொண்டு "நெப்போலியன்" மகிழ்ச்சியுடன் வணிக ஒருங்கிணைக்கிறது. பாலாடைக்கட்டியை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீம் அதன் சிறந்த சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றது, இதில் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் எண்ணிக்கையைச் சார்ந்தது. நெப்போலியன் உலர் தலாம், பாலாடைக்கட்டி புளிப்பு கிரீம் இணைந்து. இது கிரீம் ஸ்திரத்தன்மையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 600 கிராம்;
• தண்ணீர் 150 கிராம்;
• எண்ணெய் - 300 கிராம்;
• வினிகர் - 10 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 450 கிராம்;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வினிகர், தண்ணீர், முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலந்து.
2. 5 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிகளில் கேக் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதற்கு மாவை மாவு செய்யவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட புளிப்பு கிரீம்.
4. கிரீம் கொண்டு கேக் உயவூட்டு.
5. 5 மணி நேரம் கழித்து, கடையிலேயே வெட்டி, கேக் "நெப்போலியன்" மேஜையில் பரிமாறவும்.

பெர்ரி கிரீம் கொண்ட நெப்போலியன் கேக்

ஒரு கேக் "நெப்போலியன்" என்பது டூசன்ஸ் சமையல் விருப்பங்களுடன் கூடிய ஒரு செய்முறையாகும். இன்று, ஒளி மற்றும் மென்மையான இழைமங்கள் மற்றும் சுவைகள் பாணியில் உள்ளன, எனவே நவீன confectioners பெர்ரி நிரப்புகளில் ஒரு சார்பு. அவர்கள் திறம்பட வெட்டு இருக்கும், குறைந்த கலோரி மற்றும் செய்தபின் கிளாசிக்கல் கிரீம்கள் இணைந்து, ஒரு புத்துணர்ச்சி sourness தங்கள் squeakiness diluting.

பொருட்கள்:

• தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 4 பிசிக்கள்.
• பெர்ரி - 550 கிராம்;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
• பால் - 500 மில்லி;
• ஸ்டார்ச் - 20 கிராம்;
• மாவு - 40 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• கிரீம் - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

1. 10 நிமிடங்கள் சர்க்கரை உள்ள பெர்ரி தயார்.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிகளில் மாவை வெட்டவும், சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. 250 மி.லி பால் தூள் தூள் வரை ஊற்றவும்.
4. மீதமுள்ள பால் ஸ்டார்ச் மற்றும் மஞ்சள் கருவைக் கொண்டது.
5. இணைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும்.
6. கூல், கிரீம் கொண்டு சவுக்கை மற்றும் கேக்குகள் சேகரிக்க.

"நெப்போலியன்" சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை இருந்து

கேக் தயாரித்தல் "நெப்போலியன்" மட்டுமே பாரம்பரிய கூறுகளை மட்டுமே அல்ல. நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மென்மையான இனிப்பு ஒரு பேஸ்ட்ரி மாவை இருந்து செய்யலாம். பிந்தைய, குறைந்தபட்ச உணவு கலவை, எளிமை மற்றும் சமையல் வேகத்தை லஞ்சம், ஏனெனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் "ஓய்வு இல்லை", ஆனால் உடனடியாக bakes.

பொருட்கள்:

• பால் - 500 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 110 கிராம்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 60 கிராம்;
• எலுமிச்சை தலாம் - 20 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

1. மாவு இருந்து, பால், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் பாதி, ஒரு மாவை கத்தரிக்க.
2. 10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் 7 அடுக்குகள் சுட்டுக்கொள்ளவும் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. சர்க்கரையுடன் பால் எஞ்சின் மீது ஊற்றவும், முட்டை, ஸ்டார்ச் மற்றும் மரியாதை உள்ளிடவும்.
4. கிரீம் இரு பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு, அனுபவம் மற்றும் சாறு சேர்க்க.
5. கிரீம் கேக் பரப்பி, அதை ஓரளவு வெட்டவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட நெப்போலியன்

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு "நெப்போலியன்" ஒரு பிடித்த வீட்டில் சுவையாக இருக்கிறது. புளிப்பு கிரீம் நன்றி, அதன் குறைந்த விலை மற்றும் தனிப்பட்ட குணங்கள் கிரீம் தயாரிப்பில் ஒரு இடம் கண்டுபிடிக்க, மற்றும் மாவை பதப்படுத்தல் உள்ள, இனிப்பு அனைவருக்கும் கிடைக்கும். மென்மையான, நிலையான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக - மேலும், புளிப்பு கிரீம் மீது கேக்குகள் அற்புதமான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும், மற்றும் கிரீம் அவுட் திரும்ப.

பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 900 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• மாவு - 750 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 325 கிராம்;
• சோடா - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. புளிப்பு கிரீம், சோடா, வெண்ணெய், மாவு, முட்டை, 75 கிராம் சர்க்கரை 200 கிராம் சேர்த்துக்கொள்.
2. 10 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிகளில் மாவை வெட்டவும் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. சர்க்கரை 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 700 கிராம் Whisk.
4. கிரீம் கொண்டு கேக் ஊறவைத்தல், "நெப்போலியன்" கேக் சேகரிக்க.

நெப்போலியன் மஸ்கார்போன்

மாஸ்கர்போன் இருந்து "நெப்போலியன்" கிரீம் ரெசிபி ருசியான இனிப்பு காதலர்கள் விரும்பும் வேண்டும். கிரீம் சீஸ் அடிப்படையில் "பாக்கெட்டுகளைத் தாக்கும்" என்று கருதுகையில், பல இல்லத்தரசிகள் அதன் கிரீம் தோற்றத்தை, இனிப்பு சுவை மற்றும் எளிமையான தயாரிப்புகளை விரும்புகின்றனர், இதன் போது, ​​ஒரு விதியாக, அது தட்டப்பட்டது அல்ல, மாறாக மற்றொரு வெகுஜனத்தில் தலையிடுகிறது.

பொருட்கள்:

• மாஸ்கார்போன் - 700 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 170 கிராம்;
• கிரீம் - 450 மில்லி;
• வினிகர் - 5 மிலி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 300 கிராம்;
• எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• நீர் 125 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர், வினிகர், மாவு மற்றும் முட்டை எண்ணெய் தடவி.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிகளில் 7 அடுக்குகளாக மாவு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. பிரிவுகளாக வெட்டு.
4. கிரீம் மற்றும் மாஸ்கர்போன் கொண்ட தூள் துடைக்க.
5. நெப்போலியன் கேக் சேகரிக்கவும், அடுக்குகளுடன் அடுக்குகளுடன் அடுக்கு.

கிரீம் நெப்போலியன்

"நெப்போலியன்" க்கான கிரீம் கிரீம் மாறுபாடுகளில் வேறுபடுகிறது. இந்த வகை கூழ் கிரீம், மற்றும் பால் மற்றும் மெல்லிய பால், எனினும், தயாரிப்பு மிகவும் எளிய மற்றும் ருசியான தட்டி கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கிரீம் உள்ளது. நீங்கள் கொழுப்பு கிரீம் வாங்கினால், அதை சாப்பிடுவது மிகவும் எளிது.

பொருட்கள்:

• கிரீம் - 600 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• ரம் - 20 மிலி;
• தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. 15 நிமிடங்கள் 220 டிகிரிகளில் அடுப்பில் மிதமான நிலக்கடலை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
2. தூள் மற்றும் ரம் கொண்டு விப்பு கிரீம்.
3. கிரீம் ஒவ்வொரு அடுக்கு மசகு, கேக்குகள் சேகரிக்க.

பிஸ்கட் "உஷ்கி" இருந்து சோம்பேறி "நெப்போலியன்"

பேக்கிங் இல்லாமல் "நெப்போலியன்" - சோதனை குழப்பம் விரும்பவில்லை அந்த ஒரு கண்டுபிடிக்க. ஒரு கேக் போன்ற சறுக்கு குக்கீகளை "ஈரர்கள்", அசல் போன்ற ஒரு இனிப்பு செய்ய, மற்றும் கூழ் கிளாசிக் "உறவினர்" சுவை கொடுக்கும் ஏனெனில் இது, செய்ய வேண்டும். அதே நேரத்தில் எல்லா நேரமும் 30 நிமிடங்களில் எடுக்கும், இது போதுமான நேரமில்லை என்றால் வசதியானது.

பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 1 கிலோ;
• பால் - 700 மில்லி;
• மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• மாவு - 120 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை, பால் மற்றும் மாவுகளுடன் முட்டைகளை துடைக்கவும்.
2. குக், குளிர் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற.
3. குமிழி அடுக்குகளை இடுங்கள், கிரீம் ஒவ்வொன்றும் greasing.