பால் மீது Buns

நீங்கள் உண்மையான விமான கேக் முயற்சி செய்ய விரும்பினால், பால் மீது மாடுகளை சமைக்கவும். இது ஒரு காற்றோட்டமாக, ஆனால் மீள் நொண்டி, ஒரு அற்புதமான வாசனை மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு சுவாரசியமான சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றன என்று இந்த buns உள்ளது.

வீட்டில் ரொட்டி ரோல்ஸ் பால்

பொருட்கள்:

• மாவு - 4 1/2 பொருட்கள்;
• பால் - 1 உருப்படியை;
• வெண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1/3 நூற்றாண்டு;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• திராட்சையும் - 3/4 டீஸ்பூன்.

பூர்த்தி செய்ய:

• பழுப்பு சர்க்கரை - 1 1/4;
• வெண்ணெய் - உருப்படியை 2/3;
• கார்ன் சிரப் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 1/2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய், 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை, ஈஸ்ட், முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட 2 கப் காய்ந்த மாவுகளை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். மென்மையான வரை கலவையை whisk, திராட்சையும் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். மாவை மாற்றி மாற்றி மாற்றி, 3-5 நிமிடங்கள் அதை மென்மையாக்குவதும், அது மென்மையானதும் மீள்வதும் ஆகும். பால் உள்ள buns மாவை தயாராக உள்ளது, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, வெண்ணெய் கொண்டு உராய்வு, ஒரு படம் மூலம் மறைக்க 1-1 1/2 மணி நேரம் விட்டு.

இலவங்கப்பட்டை தவிர பூர்த்தி செய்வதற்கான அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன. கலவையின் அரைப்பகுதி பேக்கிங் தட்டில் கீழே விநியோகிக்கப்படுகிறது, மற்றும் இரண்டாவது பாதியில் நாம் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க. சம அளவு கொண்ட மாவை துண்டுகள் செவ்வகங்களாக உருட்டிக்கொண்டு, நிரப்பு கலவையுடன் ஒரு ரோலில் உருட்டப்பட்டிருக்கும். ஒரு சுருள் கொண்டு ரோல்ஸ் ரோல் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். மற்றொரு மணி நேரம் செல்ல மாவை விட்டு. பேக்கிங் முன், பால் கொண்டு buns என்ற டாப்ஸ் கிரீஸ்.

நாங்கள் 20-25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் preheated பால் இனிப்பு buns சுட வேண்டும்.

புளிப்பு பால் மீது சமையல் சமையல்

பொருட்கள்:

• புளி பால் - 300 மில்லி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 370 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

சற்று உறிஞ்சும் பால் காய்கறி எண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு உலர்ந்த கலவையை துணையாக மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மாவு sift. இப்போது, ​​படிப்படியாக உலர்ந்த கலவையை பால் ஊற்றி, நாம் கையில் ஒட்டாத ஒரு மாவை கலந்து. 10 சம பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும் மற்றும் பந்துகளில் அவற்றை உருட்டவும். Buns 20-25 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு எண்ணெயை பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பரப்பி.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் புளி பால் மீது தயார் பன்ஸ், நீங்கள் சர்க்கரை தூவி அல்லது கேரமல் ஊற்ற முடியும், அவர்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, ​​அதனால் அவர்கள் ஊற மற்றும் கூட சுவையான ஆக முடியும்.

உலர்ந்த பால் மீது உப்பு ரோல்ஸ்

பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• பால் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் 120 மிலி;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• கரி - 1 துண்டு;
• பாப்பி விதைகள்;
• உலர்ந்த மிளகாய் - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை, உப்பு, பால் பவுடர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை உண்ணும் மாவை கலந்து கலந்து கொள்ளவும். உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கவும் முட்டை மற்றும் அதை உங்கள் கைகளில் அனைத்து ஒன்றாக தேய்க்க. விரைவில் மாவை ஒன்றாக சேகரிக்க தொடங்கும் என, சூடான தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் முற்றிலும் கலந்து. ஒரு ஈரமான துண்டு கொண்டு மாவை மூடி 10 நிமிடங்கள் விட்டு. மாவை, மென்மையான வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் உள்ள இயக்கி. மீண்டும், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் மாவை விட்டு. நாங்கள் 3-4 நிமிடங்கள் அதை knead பின்னர் அதை விட்டு.

மீண்டும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது ஒரு மணி நேரம் வந்து, 100-105 கிராம் 10 சம பாகங்களாக பிரிக்கலாம். நாம் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக, பேக்கிங் தட்டில் buns வைத்து. ஒரு பளபளப்பான மேற்பரப்பிற்கு அவர்கள் பால் மூலம் உறிஞ்சப்பட்ட முட்டை மூலம் உயவூட்டப்படலாம். பாப்பி விதைகள் கொண்டு பஞ்சுகளை தூவி, 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated வைக்கவும்.

ரொட்டி தயாரிக்கவும், தேங்காய், உலர்ந்த பெர்ரி அல்லது சாக்லேட் கொண்டு சில்லி மற்றும் லீக் ஆகியவற்றை மாற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, முட்டைகளை முழுமையாக குளிர்ச்சியாக விடுங்கள்.