இந்த கேவியரின் சுவை மிகவும் சிறுவயதுமுதல் அனைவருக்குமான பழக்கவழக்கமும் பழங்களின் அறுவடை நேரத்திலிருந்தும் தெரிந்திருக்கிறது, வீட்டில் அதே காய்கறி மஜ்ஜை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்று பலர் யோசித்து வருகிறார்கள். இந்த ரகசியம் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதுடன், கவனமாக படித்து மகிழ்ச்சியோடு சமைக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் சுவையான கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
தயாரிப்புகளின் இந்த தொகுப்பு மூன்று கிலோகிராம் தயாராக வெட்டு வெட்டப்பட்டது சீமை சுரைக்காய் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, முதிர்ந்த காய்கறிகள் இருந்தால், அதாவது, ஏற்கனவே விதைகள் மற்றும் ஒரு தடித்த தோல் கொண்டு, அவர்கள் நீங்கள் அவர்களை சுத்தம் மற்றும் விதைகளை நடுத்தர நீக்க என்று எதிர்பார்ப்பு இன்னும் எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கேரட் - 180 கிராம்;
- காய்கறி மஜ்ஜை - 3 கிலோ;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 270 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 135 கிராம்;
- சர்க்கரை - 40 கிராம்;
- வினிகர் - 50 மில்லி;
- மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு
சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவை உறிஞ்சப்பட்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கடற்பகுதியில் குக், ஒரு பெரிய ஆழமான வறுக்கவும் பான் அல்லது தடித்த சுவர் அடுப்பு. முதல், அரை வெண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், நீங்கள் ஒன்றாக முடியும், அவர்கள் மீட்கப்பட்ட போது, நாம் வெளியே எடுக்க. நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க, அவர்கள் மென்மையாக ஆக. எங்காவது மற்றும் அரிதாகத்தான் ஒரு திட துண்டு கொடூரமான அல்ல, அங்கு இல்லை என்றால். நாம் இன்னும் அரைக்கும் பிறகு அணைக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் சமைத்த பிறகு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் காய்கறிகள் அனைத்து gruel திரும்ப வேண்டும். இது மூழ்கியிருக்கும் கலப்பையை உருவாக்க அல்லது ப்ளெண்டரின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதை அறுப்பேன், முக்கியமாக மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கை ஒரே மாதிரியாக செய்ய வேண்டும். நாம் அதை உணவை மீண்டும் ஊற்றுவோம் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் திறக்க மூடி அதை கொதிக்க. மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தக்காளி விழுது, வினிகர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது ஒரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைத்த காய்கறிகளை ஒன்றாக சேர்த்து சமைத்து, அவற்றின் சுவைகளை இணைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அதை கிருமியால் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளாக பரப்பினோம் , அவற்றை தயாரிக்கப்பட்ட இமைகளுடன் மூடவும்.
கடையில் எப்படி வீட்டில் caviar மணிக்கு சமைக்க வேண்டும்?
கடையில் வாங்கப்பட்ட வங்கிகளில் இருந்து பிறநாட்டு கேவியர்கள் பெறும் பொருள்களின் தங்க விகிதங்கள் இங்கே. இது ஒரு 100% இயல்பான புதிய மற்றும் பாதுகாப்பற்ற கேவியர் மட்டுமே.
பொருட்கள்:
- கேரட் - 450 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 90 கிராம்;
- தக்காளி - 450 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 1,5 கிலோ
- வெங்காயம் - 450 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 140 மில்லி;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- உப்பு - 30 கிராம்;
- மிளகு.
தயாரிப்பு
Marrows என்னுடையது, அவர்கள் மிகவும் இளமையாக இல்லை என்றால், நாம் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் சாறு வாய்க்கால் மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் இருந்து குறைப்பு. அரை மோதிரங்கள் - காரட் சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள், வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி பழுப்பு, தோல் எடுத்து எடுத்து க்யூப்ஸ் வெட்டி. தனித்தனியாக வறுக்கவும் வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட், இறுதியில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சேர்க்க மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம். வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு நீண்ட கைத்தலத்தில் வறுக்கவும், ஒரு கலவையை அரைத்து, பின்னர் தக்காளி விழுது, அரை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து சேர்க்கவும். நாளை 40 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய வெப்பநிலையில், மூடி மறைக்க கூடாது மற்றும் பெரும்பாலும் அதிக திரவ ஆவியாகி கலந்து. எரிச்சல் மற்றும் மிளகு தயார் செய்ய ஐந்து நிமிடங்கள் முன், நீங்கள் பசுமை சேர்க்க முடியும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கேவியர் சமைக்க எப்படி?
ஏனெனில் Caviar அணைக்க வழி மூலம் தயாராக உள்ளது, அது ஒரு multivark உதவியுடன் அதை தயார் மிகவும் வசதியாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 40 கிராம்;
- கேரட் - 250 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 0,5 கிலோ
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- வினிகர் - 15 மிலி;
- உப்பு - 15 கிராம்;
தயாரிப்பு
அனைத்து காய்கறிகள் தயார் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் கிண்ணத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி, கேரட், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் நீரை ஊற்றவும், கொதிக்கும் பிறகு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். காய்கறிகள் மெதுவாக தக்காளி பேஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் ஏற்கனவே தேவையற்ற திரவ ஆவியாகி மூடி திறந்த multivarka மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க போது. பின்னர், கலப்பான் கிண்ணத்தில் ஊற்ற வினிகர் சேர்த்து ஒரு ஒரே மாதிரியான உருளைக்கிழங்கு மாறிவிடும். பின்னர் நாம் அதை மல்டிவிக்குக்குத் திருப்பிக் கொடுத்து, அதை கொதிக்க விடவும், பின்னர் அதை குளிர்ச்சியாகவும், மேஜையில் சேர்ப்போம்.