ஒரு ருசியான தக்காளி சூப் சமைக்க எப்படி எல்லோரும் பிடிக்கும் என்று? பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி சொந்த திராட்சையும் உள்ளது. நீங்கள் மிகவும் சுவையாக, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் குறைந்த கலோரி இல்லை இது கடல் உணவு, உடன் தக்காளி சூப் சமையல் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
கடல் உணவுடன் தக்காளி சூப்
பொருட்கள்:
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
- மீனை மீன் (சுவைக்கு) - 300 கிராம்;
- இறகுகள் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மிளகு, மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு - ருசிக்க;
- வோக்கோசு - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் கொண்ட வெங்காயம், சுத்தமான, அரை, வெட்டி எடுத்து. தக்காளி கவனமாக உரிக்கப்பட்டு, வெட்டு மற்றும் வறுத்த ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து. நாங்கள் தக்காளி சாற்றை ஊற்றி, கொதிக்கவைத்து விடுவோம். பிறகு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, மீன் துண்டுகள் மற்றும் மீன் துண்டுகள் போட்டுவிட்டோம். சோலியம், மிளகு சுவை, சர்க்கரை மற்றும் பருவமடைதல் கொண்டு தெளிக்கவும். கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க, கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு தட்டுகள் மீது ஊற்ற. தக்காளி கொண்ட இறைச்சி சூப் புதிய வோக்கோசு அலங்கரிக்கப்பட்ட சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
கடல் உணவு கொண்ட இத்தாலிய தக்காளி சூப்
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- கிரீம் 15% - 200 மில்லி;
- ஒயின் வெள்ளை செமிட்வீட் - 200 மில்லி;
- கடல் உணவு - 200 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கரி - 1 துண்டு;
- இறால் மற்றும் வெந்தயம் - அலங்காரத்திற்காக;
- வெள்ளை மிளகு மிளகு, உப்பு, இத்தாலிய மூலிகைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, வளையங்களை கொண்ட வெங்காயத்தின் வெள்ளை பகுதி வெட்டி. தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெய் மற்றும் நீர் இல்லாமல் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பான் மற்றும் வறுக்கவும் அனைத்தையும் வைத்துக்கொள்வோம். பின்னர் கொதிக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் தண்ணீர் மற்றும் குண்டு உள்ள ஊற்ற. உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் பருப்பு சூப் களிமண் உருளைக்கிழங்கு மாநில பிளெண்டர் உள்ள வெகுஜன சுவை மற்றும் அரை. கிரீம் மற்றும் திராட்சை சேர்க்க நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கிறோம். ஒரு கொதிகலுடன் வாங்கி முன் வறுத்த கடலை சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கிறோம் மற்றும் தாள்களில் கடல் உணவுகளுடன் இத்தாலிய தக்காளி சூப்பை ஊற்றுவோம்.
கடல் உணவுகளுடன் மசாலா தக்காளி சூப்
பொருட்கள்:
- சிறிய மீன் - 500 கிராம்;
- இறகுகள் - 300 கிராம்;
- கடல் பாஸ் வடிகட்டிகள் - 400 கிராம்;
- மிஷெல் - 300 கிராம்;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 200 மில்லி;
- மிளகாய் தூள் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நீர் - 600 மில்லி;
- வளைகுடா இலை - இலைகள் ஒரு ஜோடி;
- குங்குமப்பூ, வறட்சியான தைம், உப்பு - ருசிக்க;
- பகாத்தி - 1 பிசி.
சாஸ்:
- மயோனைசே - 150 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
தக்காளி என்னுடையது மற்றும் கவனமாக அவர்களின் தலாம் ஆஃப் தலாம், சதை சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம் மற்றும் நசுக்கப்பட்ட. ஒரு மிளகாய்த்தூள் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அதை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். பின்னர் வெள்ளை வைன் ஊற்ற மற்றும் மது முற்றிலும் ஆவியாகி வரை சமைக்க, தக்காளி சேர்க்க. நாங்கள் தைம், வளைகுடா இலை, குங்குமப்பூ, உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை வைத்துள்ளோம். நாம் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம், நன்கு கிளறி, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள்.
நாம் சிறிய மீன்களை அகற்றவும், எலும்புகளை அகற்றவும், துவைக்கவும், காய்கறிகளுடன் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் தூக்கி எறிவோம்.
இதற்கிடையில், நாம் சாஸ் தயார்: சிவப்பு மிளகு கலந்த பூண்டு வெட்டுவது, மயோனைசே மற்றும் தக்காளி பசை சேர்க்க. ப்யூகெட் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு ரொட்டி சுடுவதில் வறுத்த மற்றும் சாஸ் உடன் தடவப்பட்ட.
கடல் உணவை கொண்ட மசாலா தக்காளி சூப் தயாராக உள்ளது! பூண்டு சிற்றுண்டி கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.