வெண்ணெய் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகள், பால் மற்றும் மாவுச்சத்து ஒரு சிறிய அளவு ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஜோடி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில்: அவர்கள் உருவாக்கம் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. கீழே கீரை கொண்டு முட்டை தயாரிப்பதற்கு ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
கீரை கொண்டு முட்டை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- புதிய கீரை இலைகள் - 100 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- புதிதாக மிளகு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஃபெடா சீஸ் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து துடைக்கவும். ஒரு வறுக்க கடாயில் வெண்ணெய் உருகவும், 2-3 நிமிடங்களுக்கு கீரை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். பின் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். கீரை மற்றும் வெங்காயம் நன்றாக கலந்து, மற்றும் சமமாக பான் மீது அடிக்க முட்டைகளை ஊற்ற, grated சீஸ் அவர்களை தெளிக்க. 15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு வெப்பமான அடுப்பில் நாங்கள் முட்டைகளை அனுப்புவோம். இந்த நேரத்தில், அவர் சென்று ஒரு appetizing மேலோடு பெற வேண்டும். பிறகு நாம் அடுப்பில் இருந்து ஒரு முட்டை எடுத்து அதை ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாற அனுமதிக்க.
கீரை மற்றும் சீஸ் கொண்ட முட்டைக்கோஸ்
பொருட்கள்:
- முட்டை வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்.
- பால் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கீரை - 250 கிராம்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
- தக்காளி - 1 PC;
- சட்மா சீஸ் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
முட்டை வெள்ளை, பால், மிளகு மற்றும் ஒரு கலவையுடன் தாக்கப்பட்ட அனைத்தையும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை கலவையை சூடான வறுக்க பாணியில் ஊற்றவும், அதில் வெட்டப்பட்ட கீரை சேர்க்கவும். முட்டை கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அதை grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அதை உருக விடுங்க. நாம் ஒரு தட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வைத்து, அதை தக்காளி கொண்டு அலங்கரிக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
கீரை மற்றும் தக்காளி கொண்ட முட்டைக்கோஸ்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
- கீரை - 100 கிராம்;
- சீஸ் கடின -70 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
மெதுவாக முட்டைகளை உடைத்து, கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து ஒரு கலவை வரை நுரை வடிவங்கள் சேர்த்து, படிப்படியாக மாவு மற்றும் வேறொரு மூன்று நிமிடங்கள் துடைக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் முட்டை வெகுஜன அதை ஊற்ற. குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், வெகுஜன கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் வரை. ஒரு அரை முனை கீரை (முன்பு வெண்ணெய் உள்ள braised), grated சீஸ் மற்றும் இறுதியாக பருப்பு தக்காளி, omelette இரண்டாவது பாதி மேல். வறுத்த பான் கவர், ஒரு குறைந்தபட்ச தீ மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு. அதன் பிறகு நாங்கள் தட்டில் இருந்து வறுத்த பான்னை அகற்றுவோம், முட்டைகளை தகடுகளாக மாற்றவும், அதை மேஜையில் பரிமாறவும்.
பல்லுயிர் உள்ள கீரை கொண்டு முட்டை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கீரை - 100 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் -70 கிராம்;
- பிரைன்ஸா - 70 கிராம்;
- பால் -2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கீரை கழுவ, தோராயமான நரம்புகள் நீக்க, நாம் கொதிக்கும் நீரை நிரப்ப மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. Brynza மற்றும் சீஸ் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு grater மற்றும் கலந்து தேய்க்க, பால் ஊற்ற, முட்டை, உப்பு மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்க. மெதுவாக ஸ்பேட்டிலாவை அடுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கீரை சேர்க்கவும். நாம் பன்னுயிர் எண்ணெய் கப் உயர்த்தி மற்றும் அங்கு எங்கள் வெகுஜன மாற்ற. 25-30 நிமிடங்களுக்கு "ஹாட்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கப்படும் முட்டை.
அடுப்பில் சமைத்த கீரை, உடன் முட்டை
பொருட்கள்:
- புதிய கீரை - 2 கொத்துகள்;
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 1 பல்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
- கடுமையான சீஸ் - 130 கிராம்;
- புதிய கீரைகள்
- உப்பு, மிளகு;
- செர்ரி தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
3 நிமிடங்கள் சூடான தண்ணீரில் கீரை மற்றும் வெளிறு. அது குளிர் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன் அனுமதிக்க.
சீமை சுரைக்காய், வறுத்த பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருள்கள் சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு பிளெண்டர் மூலம் முட்டைகள், அணில் மற்றும் grated சீஸ் அடிக்க. வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறுதியாக பருப்பு கலந்த கலவையை சேர்க்கவும். அனைத்து கலக்கப்படுகிறது, ஒரு அச்சு மீது ஊற்ற, எண்ணெய் முன் லூப்ரிகேட். மற்றும் அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரி preheated. நாங்கள் 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நாங்கள் செர்ரி தக்காளி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை அலங்கரித்து அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்.