முத்து கஞ்சி - எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

முத்து கஞ்சி ஒரு சுவையானது என்று அழைக்க முடியாது, அது ஒரு அமெச்சூர் என உணவுகள் குறிப்பிடப்படுகிறது. ஆனால் சரியான தயாரிப்பு அல்லது, இறைச்சி கொண்டு முத்து பார்லி கூடுதலாக, சொல்ல, நீங்கள் ஒரு appetizing வாசனை மற்றும் நன்றாக சுவை குணங்கள் நீங்கள் pleasantly ஆச்சரியம் என்று ஒரு ஒழுக்கமான மற்றும் பணக்கார உணவு கிடைக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் முத்து பார்லி மற்றும் அதன்படி, இது இருந்து உணவுகள், இந்த காரணி கணிசமாக மதிப்பீடு அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு அவர்களுக்கு தவிர்க்க முடியாத செய்கிறது என்ன கருதுகின்றனர் என்றால்.

செய்முறையை - ஒழுங்காக தண்ணீர் மீது இலேசான முத்து கஞ்சி சமைக்க எப்படி

அதன் தூய வடிவில் முத்து கஞ்சி முயற்சி செய்ய விரும்புவோருக்கு, நாம் அதன் சமையலறையின் கிளாசிக்கல் பதிப்பில் தண்ணீர் பற்றி கூறுவோம்.

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 190 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 580 மிலி;
• வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
• உப்பு சமைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு

அதிக புரதம் நிறைந்த மற்ற தானியங்களைப் போலவே முத்து பார்லி நீண்ட காலமாக சுத்தமாகவும், எதிர்பார்க்கப்படும் சமையல் நேரத்தை சுருக்கவும், பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் சாய்ந்து, இரவில் மிகவும் எளிமையாக துவைக்க வேண்டும். இதைத் தொடர்ந்து, மீண்டும் மீண்டும் வீங்கிய முத்து தானியங்களைக் கழுவுங்கள், சுத்தமான தண்ணீரைக் கொண்டு அதை வாங்கி, தண்ணீரில் மூன்று பகுதிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நெருப்பு உள்ளடக்கங்களை கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். கொதிக்கும்பிறகு, தீவையும் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கிறோம், ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு கொள்கலனை மூடி, ஒன்று அல்லது ஒரு அரை மணி நேரம் கசப்பு. சமையல் முடிவில் எண்ணெய் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். இவ்வாறு, கஷ்கா மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

செய்முறையை - இறைச்சி முத்து கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 240 கிராம்;
• பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 650 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 170 கிராம்;
• கேரட் - 170 கிராம்;
• செலரி ரூட் - 70 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 750 மில்லி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 85 மிலி;
• கருப்பு புதிதாக மிளகு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
• இனிப்பு மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
• லாரல் இலைகள் - 1-2 துண்டுகள்;
• உப்பு சமைக்கப்படுகிறது;
• புதிய வோக்கோசு கீரைகள்.

தயாரிப்பு

முத்து குருதி குழம்பு கழுவப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு, பல மணிநேரங்களுக்கு அல்லது வீரியத்தில் வீக்கத்திற்கு விடப்படுகிறது. பிறகு, மீண்டும் என் முத்து தானியங்கள், சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூடி கீழ் சமைக்க மெதுவான தீவை அமைக்கவும். இதற்கிடையில், முறையே, பல்புகள் மற்றும் வேர்கள் சுத்தம், அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வைக்கோல் வெட்டி, மற்றும் சிறிய துண்டுகள் இறைச்சி அறுப்பேன். சுவை இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் சூடான மற்றும் அது இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் இடுகின்றன. அவர்கள் சிறிது வெளிறிய பின், ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக காய்கறிகள் மற்றும் வறுக்கவும், பின்னர் தண்ணீர் சேர்க்க, லாரல் இலைகள், மணம் peppercorns, உப்பு சேர்த்து அதை கொதிக்க விடுங்கள். பன்றி இறைச்சி என்றால், அது பன்றி இறைச்சி, மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு நிமிடம் மற்றும் குறைந்தபட்சம் பலவீனமான இறைச்சி வெப்பம் தீவிரம் குறைக்க - அது மாட்டிறைச்சி என்றால். அதன் பிறகு, நாம் அரை தயாரிக்கப்பட்ட முத்து பார்லி இறைச்சி போட்டு, அதை கலந்து, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு பருவத்தில், டிஷ் உப்பு சேர்த்து மெதுவான தீ மூடி கீழ் முழு தயார் அதை கொண்டு. பரிமாறும் போது, ​​சீசன் புதிய மூலிகைகள் டிஷ்.

மிளகாய் இறைச்சி கொண்டு முத்து பார்லி - multivarquet சமையல் சமையல்

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 240 கிராம்;
• மிளகாய் இறைச்சி - 480 கிராம்;
• வெங்காயம் விளக்குகள் - 120 கிராம்;
• கேரட் - 120 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 850 மில்லி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
• உலர்ந்த பூண்டு - 1 சிட்டிகை;
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 சிட்டிகை;
• உப்பு சமைக்கப்படுகிறது;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

"ஹாட்" அல்லது "வேகவைத்த" முறையில், பத்து நிமிடங்களுக்கு வெட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயங்களில் ஒரு மல்லிகை வெங்காயத்தில், பின்னர் குண்டு வடித்தல் மற்றும் சூடான நீரில் முத்து பார்லி முழுவதும் ஒரு மணி நேரம் நனைக்கப்பட்டு நன்கு கழுவி. சாதனம் "கென்சிங்", "பிலாஃப்" அல்லது "கஷா" என்ற முறையில் மாற்றியமைத்து, நிரலின் இறுதி வரை டிஷ் தயார் செய்கிறோம். இதற்கு முன் பதினைந்து நிமிடங்கள், உப்பு, உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் ஹாப்ஸ்-சூனேலி மற்றும் கலவை ஆகியவற்றை நாங்கள் பருகுவோம். சேவை செய்யும் போது, ​​நாங்கள் வாற்கோதுமை பழம் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு பார்லி.