கொக்கோ பவுடர் தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் படிந்த உருளைக்கிழங்கு, மெல்லிய சாக்லேட் தயாரிப்பதைக் காட்டிலும் குறைவான சுவையாகவும், வெற்றிகரமாகவும் மாறிவிடும். கேக், பேஸ்ட்ரி, ரோல்ஸ் மற்றும் பிற வீட்டு கேக்குகள் மற்றும் பணத்தை சேமித்து வைப்பதற்கு இது பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் இதுபோன்ற ஐசிங் மிகவும் பட்ஜெட் ஆகும்.
செய்முறையை - கோகோ மற்றும் பால் இருந்து சாக்லேட் ஐசிங் எப்படி
பொருட்கள்:
- கொக்கோ பவுடர் - 90 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 125 கிராம்;
- முழு பால் - 85 மிலி;
- கிரீமி விவசாயி வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- vanillin - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், ஒரு கிண்ணத்தில் கொக்கோ பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை தூள் ஆகியவற்றை இணைப்போம், வேகிலின் ஒரு சிட்டிகை எறிந்து, அனைத்து கட்டிகள் மற்றும் படிகங்கள் கலைக்கப்படும் வரை கலவையை அசைக்கவும். இப்போது மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்க, அது முற்றிலும் படிந்து உறைந்துவிடும் வரை, அதை கலந்து அதை ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக, மற்றும் நோக்கத்திற்காக அதை பயன்படுத்த அனுமதிக்க.
கோகோ மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கொக்கோ பவுடர் - 90 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- 20% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு நிறைந்த புளிப்பு கிரீம் - 80 கிராம்;
- கிரீமி விவசாயி வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- vanillin - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒரு பொருத்தமான துணியுடன் அல்லது ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், சர்க்கரை, கோகோ தூள் மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை கலந்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்றாக வெட்டி. இப்போது விளைவாக கலவையை ஒரு கொதிகுவதற்கு வெப்பப்படுத்த வேண்டும். ஒரு சிறிய தீ மற்றும் நிலைப்பாட்டை கொண்ட கொள்கலன் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, வெகுஜன பவுண்டு துவங்கும் வரை. இந்த நேரத்தில் தீவிலுள்ள உணவுகளை நாங்கள் அகற்றுவோம், சாக்லேட் கலவையில் மென்மையான வெண்ணெய் கலந்து, அது முற்றிலும் கரைந்து போகும், சிறிது நேரம் அதை ஒதுக்கி வைக்கிறோம். ஐசிங் சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, நாங்கள் அதைத் தயாரிப்புகளை மூடுவதற்குத் தொடங்குகிறோம்.
சாக்லேட் ரெசிபி தண்ணீர் கொக்கோ பவுடர் இருந்து படிந்து உறைந்த
பொருட்கள்:
- கொக்கோ பவுடர் - 145 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 190 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 120 மில்லி;
- vanillin - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில், கோகோ இருந்து சாக்லேட் படிந்து உறைந்த தயாரிப்பு சர்க்கரை பாகை சமையல் தொடங்குகிறது. இதை செய்ய, நாம் சர்க்கரை மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் இணைத்து அதை மிதமான தீவிற்கு ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும். அனைத்து சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை வெகுஜன அசைக்க, பின்னர் vanillin ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க மற்றும் சிரை தடிமனாக தொடங்கும் வரை வெகுஜன சமைக்க. இப்போது நாம் கொக்கோ பொடியை ஊற்றி, அனைத்து கட்டிகளையும் வெட்டுவதற்கு வெகுதூரம் தேய்க்கிறோம். ஐசிங் ஒரு சிறிய குளிர் பிறகு, அதை இலக்கு பொருந்தும்.
ஸ்டார்ச் உடன் கோகோ ஒரு தடித்த சாக்லேட் பூச்சு
பொருட்கள்:
- கொக்கோ பவுடர் - 90 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 190 கிராம்;
- பால் - 75 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- இருண்ட சாக்லேட் - 55 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
- vanillin - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒரு தடித்த சாக்லேட் பளபளப்பான தயாரிப்பது செயல்முறை பால் தூள் சர்க்கரை முழு கலைப்பு தொடங்குகிறது. இதை செய்ய, நாம் ஒரு கன்னத்தில் இரு கூறுகளை இணைத்து, அவற்றை நெருப்பில் வைக்கவும், அவற்றை வெப்பமாகவும், கிளறி, கொதிக்க வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை கொள்கலனில் சேர்க்கவும், அவை முதலில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிவிடும். இப்போது கொக்கோ பவுடர், வெண்ணிலின் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை வெகுஜனமாக ஊற்றி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இந்த பாகங்களை கலக்க வேண்டும், அனைத்து கட்டிகளும் கரைந்துவிடும் வரை தீவிரமாக உறைந்திருக்கும்.
ஒரு நிமிடம் வெகுஜன கொதிக்க, பின்னர் வெப்ப இருந்து அதை நீக்க மற்றும் ஒரு மர ஆரவாரமான அல்லது corolla கொண்டு படிந்து உறைந்த whipping அவ்வப்போது, அதை குளிர்ச்சியாக விடலாம்.
கொக்கோ மற்றும் காபி சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருந்தது
பொருட்கள்:
- கொக்கோ பவுடர் - 90 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 140 கிராம்;
- இயற்கையாக புதிதாக உருகிய காபி - 75 மிலி;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
Glazes தயாரித்தல் இந்த செய்முறையை ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஒரு திரவ அடிப்படை என புதிதாக சூடான இயற்கை காபி பயன்பாடு ஆகும். ஒரு கொத்தமல்லியில் தேவையான அளவு ஊற்றவும், கொக்கோ பவுடர் மற்றும் வெப்பத்துடன் கலந்த தூள், கொதிக்கும் வரை, கொதிக்க விடவும். இப்போது நாம் கொள்கலனை தீயில் இருந்து அகற்றுவோம், நாங்கள் வெண்ணெய் மீது வெண்ணெய் கலைத்து, பின் அதை ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக விடுவோம், மற்றும் நாம் பொருட்களை மூடி விடுவோம்.