பன்றி இறைச்சி சாசுஷூலி

ஜார்ஜிய உணவு பொதுவாக மிகவும் மனப்பூர்வமான உணவு வகைகளால் வேறுபடுகிறது, பன்றியிலிருந்து சாசுஷூலி விதிவிலக்கல்ல. ஒரு இதயமான, சிறிது தீவு டிஷ் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் என்ன தேவை, இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் அணுகக்கூடிய பொருட்கள் இருந்து தயாராக உள்ளது.

பன்றி இறைச்சி - செய்முறை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (கழுத்து, கூழ்) - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 450 கிராம்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• தக்காளி - 300 கிராம்;
• சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 2/3 பொருட்கள்;
• தண்ணீர் - 1/2;
• ஒயின் வினிகர் - 50 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• அஸ்திகா - 40 கிராம்.

தயாரிப்பு

பன்றிக்காய்ச்சல் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படும் வரை. இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, கொழுப்புத் தட்டைகளுடன் ஒரு பிடியை எடுத்துக் கொள்ளுவது நல்லது, உதாரணமாக, கழுத்து, தயாராக இருக்கும் இறைச்சி இன்னும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும். பின்னர், மது மற்றும் அரை நீரில் இறைச்சி ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மறை மற்றும் அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. இதற்கிடையில், பொருட்கள் மற்ற தயார்: க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி வெட்டி, மற்றும் காளான்கள் - தகடுகளை. நாம் இறைச்சிக்காக அனைத்து காய்கறிகளையும் போட்டு, மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் வினிகர், பூண்டு, அனைத்து உப்பு, மிளகு சேர்த்து 40-50 நிமிடங்கள் குண்டு விட்டு. பன்றியிலிருந்து எங்கள் சுவையான சாசுஷூலி தயாரிப்பின் முடிவில், டிஷ் அச்சிக்கா மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும், பின்னர் மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு வெளியே போட வேண்டும்.

நாங்கள் உண்ணும் உணவை சாப்பிடுகிறோம், பசுமையானதுடன், ஒரு திராட்சை இரசமும், புதிய ரொட்டித் துண்டுகளும்.

பன்றியிலிருந்து சாஷ்ஷுலி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (சதை) - 600 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 600 கிராம்;
• சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 450 கிராம்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.

தயாரிப்பு

இறைச்சி அரிசி வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு cauldron உள்ள க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி (கொழுப்பு ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட கூழ்). ஒரு பளபளப்பான தங்கப் பொடியுடன் எப்படி பன்றிப் பாய்கிறது, அது வெங்காயம், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் காரமான மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றின் அரைக்கோளங்களைச் சேர்க்கிறது. இறுதியாக, உங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி கொண்டு டிஷ் நிரப்ப, லாரல் இலைகள், பூண்டு வைத்து 60 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சுண்டவை எல்லாம் விட்டு. சமையல் மத்தியில், நாம் பருவத்தில் ஜோர்ஜிய ஹாப்- suneli, உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள பன்றி இறைச்சி இருந்து சாஷ்ஷூலி சுவை வேண்டும். வெதுவெதுப்பான வடிவில் தயாராக சஷுஷுலை தயார் செய்து, வெட்டப்பட்ட மூலிகைகளால் தெளிக்கப்படுகின்றன. பான் பசி!